Tomato Rice Recipe in Hindi | टोमेटो राइस बनाने की विधि | टोमेटो राइस कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक आसान और झटपट नाश्ते की रेसिपी खोज रहे हैं? यदि हाँ, तो आप सही जगह पर हैं और इस पोस्ट को अवश्य पढ़ें।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर सही दक्षिण भारतीय शैली के टमाटर चावल बनाने के लिए एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूंगी। मैं एक झटपट रायता रेसिपी भी शेयर करूँगा जो आपके टमाटर चावल को और टेस्टी बना देगी।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए इस पोस्ट को शुरू करते हैं।
Ingredients of Tomato Rice Recipe
For RAITA
Tomato Rice Recipe Video in Hindi
Tomato Rice Recipe in Hindi | टोमेटो राइस बनाने की विधि | टोमेटो राइस कैसे बनाये
Materials
- 2 कप चावल
- 2 चम्मच तेल
- 1 चम्मच मक्खन (घी)
- 1 दालचीनी
- 2 हरी इलायची
- 4 काली मिर्च
- 2 लौंग
- 1 tsp जीरा
- 2 कटा हुआ प्याज
- 1 tsp अदरक लहसुन का पेस्ट
- 2 लाल मिर्च
- 4 कटा हुआ टमाटर
- 2 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1 tsp गरम मसाला
- कटा हुआ पुदीना
- 2.5 कप पानी
- नमक स्वादानुसार
For RAITA
- 1.5 कप दही
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp काला नमक
- 4 tbsp बूंदी
- कटा हरा धनिया
Instructions
- इंस्टेंट टोमैटो राइस बनाने के लिए 2 कप बासमती चावल को 1/2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- अब अतिरिक्त पानी निथार कर चावलों को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब एक कुकर को गैस पर रखें और उसमें 2 छोटी चम्मच तेल, 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद 2 तेज पत्ते, 1 पीसी दालचीनी की छड़ी, 2 इलायची, 4 काली मिर्च और 2 लौंग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, 2 कटे हुए प्याज डालकर अच्छी तरह गुलाबी होने तक, मीडियम आंच में भून लें.
- प्याज के थोड़ा नरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 सूखी लाल मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- प्याज के अच्छे से भुन जाने के बाद इसमें 4 कटे हुए टमाटर डाल कर अच्छी तरह मिला लें और टमाटर के गलने तक पका लें.
- टमाटर के गलने के बाद इसमें 2 कटी हरी मिर्च, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर भून लीजिए.
- अब इसमें एक मुट्ठी हरा धनिया, 1/4 कप कटा हुआ पुदीना डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक भूनें.
- जब मिश्रण से तेल छूटने लगे तो इसमें 2 कप भीगे हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें 2.5 कप पानी, स्वादानुसार नमक, 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं और एक सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
- जब चावल पक रहे हैं, हम अपना स्वादिष्ट झटपट रायता तैयार करेंगे।
- अब लाजवाब रायता को वश में करें, 1.5 कप दही लें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून काला नमक, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब 4 टेबल स्पून बूंदी, बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब इसे लाल मिर्च पाउडर, हिंग जीरा और बूंदी से सजाएं।
- अब आपका होटल स्टाइल रायता तैयार है.
- कुकर का प्रेशर छूटने के बाद, टोमैटो राइस को पूरी तरह से चैक कर लें और ऊपर से कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें.
- अब आपके टमाटर चावल और झटपट बूंदी रायता पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Tomato Rice Recipe in Hindi – Step By Step
1 – इंस्टेंट टोमैटो राइस बनाने के लिए 2 कप बासमती चावल को 1/2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2 – अब अतिरिक्त पानी निथार कर चावलों को प्याले में निकाल लीजिए.
3 – अब एक कुकर को गैस पर रखें और उसमें 2 छोटी चम्मच तेल, 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
4 – तेल गरम होने के बाद 2 तेज पत्ते, 1 पीसी दालचीनी की छड़ी, 2 इलायची, 4 काली मिर्च और 2 लौंग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब इसमें 1 टीस्पून जीरा, 2 कटे हुए प्याज डालकर अच्छी तरह गुलाबी होने तक, मीडियम आंच में भून लें.
6 – प्याज के थोड़ा नरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 2 सूखी लाल मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
7 – प्याज के अच्छे से भुन जाने के बाद इसमें 4 कटे हुए टमाटर डाल कर अच्छी तरह मिला लें और टमाटर के गलने तक पका लें.
8 – टमाटर के गलने के बाद इसमें 2 कटी हरी मिर्च, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर भून लीजिए.
9 – अब इसमें एक मुट्ठी हरा धनिया, 1/4 कप कटा हुआ पुदीना डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 मिनट तक भूनें.
10 – जब मिश्रण से तेल छूटने लगे तो इसमें 2 कप भीगे हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
11- अब इसमें 2.5 कप पानी, स्वादानुसार नमक, 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
12 – अब ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं और एक सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं.
13 – जब चावल पक रहे हैं, हम अपना स्वादिष्ट झटपट रायता तैयार करेंगे।
14 – अब लाजवाब रायता को वश में करें, 1.5 कप दही लें और अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
15 – अब इसमें 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून काला नमक, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
16 – अब 4 टेबल स्पून बूंदी, बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
17 – अब इसे लाल मिर्च पाउडर, हिंग जीरा और बूंदी से सजाएं।
18 – अब आपका होटल स्टाइल रायता तैयार है.
19 – कुकर का प्रेशर छूटने के बाद, टोमैटो राइस को पूरी तरह से चैक कर लें और ऊपर से कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें.
20 – अब आपके टमाटर चावल और झटपट बूंदी रायता पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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