Mumbai Style tawa pulao Recipe in Hindi | तवा पुलाव बनाने का तरीका | तवा पुलाव बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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मुंबई का तवा पुलाव एक बहुत फेमस डिश है और यदि आप भी आपके घर पर मुंबई स्टाइल तवा पुलाव बनाना चाहते है तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ मुंबई स्टाइल तवा पुलाव बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप भी एकदम मुंबई स्टाइल तवा पुलाव बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते|
Ingredients of Mumbai Style tawa pulao Recipe
Mumbai Style tawa pulao Video Recipe in Hindi
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Mumbai Style tawa pulao Recipe in Hindi | तवा पुलाव बनाने का तरीका | तवा पुलाव बनाने की विधि
Materials
- 2 tbsp मक्खन
- 1 tbsp तेल
- 1/2 tsp जीरा
- 1 tbsp अदरक
- 3 मिर्च
- 1 प्याज
- 1/2 cup शिमला मिर्च
- 1 गाजर
- 3 tbsp हरी मटर
- 3 टमाटर
- नमक स्वादानुसार
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp धनिया पाउडर
- 1 tbsp पाव भाजी मसाला
- 1/4 tsp गरम मसाला
- 2 tbsp धनिया पानी
- 1 उबले आलू
- 1/2 tsp नींबू का रस
Instructions
- मुंबई स्ट्रीट स्टाइल तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले तवा को गैस पर प्लेट में रखिये और 2 टेबल स्पून मक्खन, 1 टेबल स्पून तेल डाल कर पिघला लीजिये.
- मक्खन पिघलने के बाद 1/2 टीस्पून जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब मध्यम आंच पर 1 टेबल-स्पून अदरक 3-4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- अब एक कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम-तेज आंच पर भूनें।
- कुछ देर बाद 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च, एक कटी हुई गाजर डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- अब 3 टेबल स्पून उबले हुए हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 से 3 मिनट तक पका लें।
- सब्जी के थोड़ा नरम होने के बाद इसमें तीन कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और नरम होने तक पका लीजिये.
- टमाटर के नरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर पकाएं.
- अब इसमें कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- कुछ देर बाद 2 टेबल स्पून पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- सब कुछ मिलाने के बाद 1 टेबल स्पून लाल मिर्च और लहसुन का पेस्ट, 3-4 टेबल स्पून पानी डालकर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला कर पका लें.
- अब इसमें एक उबला और कटा हुआ आलू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मेसर से सब कुछ थोड़ा सा मैश कर लें।
- अब 2 कप पके हुए चावल डालें और उसके ऊपर पाव भाजी मसाला, मक्खन, कटी हुई हरी मिर्च छिड़कें।
- अब धीरे से सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- सब कुछ मिलाने के बाद 1/2 टीस्पून नींबू का रस, कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- अब आपका मुंबई स्टाइल तवा पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं. वेज रायता और सलाद के साथ आप आपके तवा पुलाव को और स्वादिस्ट बना सकते है।
Video
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Mumbai Style Tawa pulao Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मुंबई स्ट्रीट स्टाइल तवा पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले तवा को गैस पर प्लेट में रखिये और 2 टेबल स्पून मक्खन, 1 टेबल स्पून तेल डाल कर पिघला लीजिये.
2 – मक्खन पिघलने के बाद 1/2 टीस्पून जीरा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब मध्यम आंच पर 1 टेबल-स्पून अदरक 3-4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
4 – अब एक कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम-तेज आंच पर भूनें।
5 – कुछ देर बाद 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च, एक कटी हुई गाजर डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
6 – अब 3 टेबल स्पून उबले हुए हरे मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और 2 से 3 मिनट तक पका लें।
7 – सब्जी के थोड़ा नरम होने के बाद इसमें तीन कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और नरम होने तक पका लीजिये.
8 – टमाटर के नरम होने के बाद इसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, एक बड़ा चम्मच पाव भाजी मसाला, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर पकाएं.
9- अब इसमें कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
10 – कुछ देर बाद 2 टेबल स्पून पानी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
11 – सब कुछ मिलाने के बाद 1 टेबल स्पून लाल मिर्च और लहसुन का पेस्ट, 3-4 टेबल स्पून पानी डालकर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला कर पका लें.
12 – अब इसमें एक उबला और कटा हुआ आलू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और मेसर से सब कुछ थोड़ा सा मैश कर लें।
13 – अब 2 कप पके हुए चावल डालें और उसके ऊपर पाव भाजी मसाला, मक्खन, कटी हुई हरी मिर्च छिड़कें।
14 – अब धीरे से सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
15 – सब कुछ मिलाने के बाद 1/2 टीस्पून नींबू का रस, कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
16 – अब आपका मुंबई स्टाइल तवा पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं. वेज रायता और सलाद के साथ आप आपके तवा पुलाव को और स्वादिस्ट बना सकते है।
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