Tawa Burger Recipe in Hindi | तवा बर्गर कैसे बनाये | तबा बर्गर बनाने की विधि – step By step with images and video.
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जानना चाहते हैं कि स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर इतना टेस्टी होते है और आप भी बाजार की तरह तवा बर्गर कैसे बना सकते हैं यदि हां तो यह पोस्ट आपके लिए ही है।
इस पोस्ट में, मैं घर पर स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर बनाने की रेसिपी को बहुत ही आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट तवा बर्गर बना पायेगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Tawa Burger Recipe
Tawa Burger Recipe Video in Hindi
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Tawa Burger Recipe in Hindi | तवा बर्गर कैसे बनाये | तबा बर्गर बनाने की विधि
Materials
- 2 tbsp मक्खन
- 1 चम्मच तेल
- 1/2 चम्मच जीरा बीज
- 2 tbsp बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 5 फली बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 tbsp बारीक कटा हुआ गाजर
- 2 tbsp बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 बारीक कटा हुआ टमाटर
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच चाट मसाला
- उबली हुई हरी मटर
- 1 चम्मच मेथी के सूखे पत्ते
- 100 gram पनीर
- 1 tsp लाल मिर्च सॉस
- 1 tbsp सीवन सॉस
- 1 tbsp टमाटर केचप
- 1/2 कप मोत्ज़ारेला पनीर
- बर्गर बन्स
- मक्खन
- लाल मिर्च पाउडर
- बारीक कटा हरा धनिया
- चाट मसाला
Instructions
- स्ट्रीट स्टाइल बनाने के लिए तवा बर्गर ने गैस पर तवा रखे और उसमें 2 टेबलस्पून मक्खन, 1 टीस्पून तेल डाले।
- अब बटर पिघलने के बाद इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 2 टेबलस्पून कटा हुआ प्याज डालकर मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक रोस्ट करे|
- अब इसमें 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक, 5 पॉड्स बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 2 मिनट के लिए अच्छी तरह से भूनें।
- अब इसमें 2 टेबलस्पून बारीक कटी हुई गाजर, 2 टेबलस्पून कटी हुई शिमला मिर्च, 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें और मध्यम आंच पर सब कुछ भूनें।
- अब इसमें 2 बारीक कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च डालकर सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पकाएं।
- अब इसमें 1 टीस्पून चाट मसाला डालें और अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें उबली हुई मटर डालकर सब कुछ अच्छी तरह से पकाएं।
- अब इसमें 1 टीस्पून मेथी की पत्तियां डालें और अच्छे से मिलाएं।
- सब कुछ अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें 100 ग्राम कटी हुई पनीर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इसमें 1 टीस्पून लाल मिर्च सॉस, 1 टेबलस्पून शेजवान सॉस, 1 टेबलस्पून टोमैटो केचअप डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें।
- अब 1/2 कप मोज़ेरेला चीज़ डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डाले और आंच को बंद कर दे।
- अब 2 बर्गर बन्स लें और उन्हें बीच से काट लें।
- अब बर्गर बन के एक हिस्से पर तैयार फिलिंग को फैलाएं और इसमें थोडा मोत्ज़ारेला चीज़ डालें।
- अब बर्गर बन्स के दूसरे टुकड़े को उस पर रखें।
- अब गैस पर तवा रखें और धीमी आंच पर कुछ मक्खन पिघलाएं।
- अब बटर में 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर, कुछ कटा हरा धनिया, और 1 चुटकी चाट मसाला डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब बर्गर को तवा पर तैयार बर्गर रखे और इसे सभी तरफ अच्छे से भूनें।
- अब अच्छे से रोस्ट करने के बाद इसे एक प्लेट पर निकाल लें और इसमें थोड़ा सा हरा धनिया मिला दें।
- अब आपका तवा बर्गर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Tawa Burger Recipe in Hindi – Step By Step
1 – स्ट्रीट स्टाइल तवा बर्गर बनाने के लिए, एक तवा गैस पर रखिये और 2 टेबल स्पून मक्खन और 1 टीस्पून तेल डालिये.
2- घी पिघलने के बाद, 1/2 टीस्पून जीरा, 2 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर पारदर्शी होने तक भूनें।
3 – कुछ सेकेंड के बाद 1 टीस्पून बारीक कटा हुआ अदरक, 5 फली बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें।
4 – 2 मिनिट बाद 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च, 2 कटी हुई हरी मिर्च डालकर सभी चीजों को मीडियम आंच पर भून लीजिए.
5 – अब 2 बारीक कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर पकाएं.
6 – टमाटर के हल्के गलने के बाद इसमें 1 छोटी चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला कर मैश कर लीजिए.
7 – अब उबले मटर के दाने और 1 छोटी चम्मच मेथी के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला कर ठंडा कर लें.
8 – सब कुछ अच्छी तरह से पकने के बाद इसमें 100 ग्राम कटा हुआ पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब इसमें 1 टीस्पून रेड चिली सॉस, 1 टेबलस्पून शेजवान सॉस, 1 टेबलस्पून टोमैटो केचप डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं.
10 – अब 1/2 कप मोजरेला चीज़ डालें और धीमी आँच पर अच्छी तरह मिलाएँ।
11- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
12 – अब 2 बर्गर बन्स लें और उन्हें बीच से काट लें.
13 – अब बन पर तैयार फिलिंग डालें, अच्छी तरह फैलाएं, और थोड़ा सा मोज़ेरेला चीज़ डालें।
14 – अब इसके ऊपर दूसरा बर्गर बन्स रखें और बर्गर बना लें।
15 – अब एक पैन को गैस पर रखें और धीमी मीडियम पर थोडा़ सा मक्खन पिघलाएं.
16- अब इसमें 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और 1 चुटकी चाट मसाला डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें.
17 – अब तैयार बर्गर को तवे पर रख कर सभी तरफ से अच्छी तरह सेक लें.
18 – जब आपका बर्गर सुनहरा हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लें और अगले बर्गर को भून लें.
19 – अब आपका परफेक्ट तवा बर्गर पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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