Suji Gulab Jamun Recipe in Hindi | सूजी के गुलाब जामुन कैसे बनायें | सूजी के गुलाब जामुन बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सूजी के गुलाब जामुन कैसे बनाएं? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सूजी के गुलाब जामुन बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं सूजी के गुलाब जामुन की रेसिपी।
Ingredients of Suji Gulab Jamun Recipe
Suji Gulab Jamun Recipe Video in Hindi
Suji Gulab Jamun Recipe in Hindi | सूजी के गुलाब जामुन कैसे बनायें | सूजी के गुलाब जामुन बनाने की विधि
Materials
- चीनी – 3 कप
- पानी – 3 कप
- इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- केसर के धागे
- सूजी – 1 कप
- दूध पाउडर – 4 बड़े चम्मच
- मैदा – 2 बड़े चम्मच
- घी – 2 बड़े चम्मच
- दूध – 2.5 कप
- नींबू पीला फूड कलर – 2 चुटकी
- तलने के लिए तेल
Instructions
- बेहतरीन सूजी गुलाब जामुन बनाने के लिए, गैस पर एक चौड़ा पैन रखें, इसमें 3 कप चीनी, 3 कप पानी, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें और मध्यम आंच पर चीनी को पिघला लें.
- चीनी पिघलने के बाद तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं.
- अगला स्टेप – चीनी की चाशनी की जांच करें; अगर यह तेल की तरह चिपचिपा लगता है, तो इसका मतलब है कि चीनी की चाशनी गुलाब जामुन के लिए बिल्कुल सही है और आंच बंद कर दें।
- अगला स्टेप – एक बड़ा कटोरा लें, उसमें 1 कप सूजी, 4 बड़े चम्मच दूध पाउडर, 2 बड़े चम्मच मैदा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें आटे का मिश्रण, 2 बड़े चम्मच घी डालें और एक बार पीस लें।
- अगला स्टेप – एक पैन में 2.5 कप दूध और तैयार मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें और अच्छी तरह पकाएं.
- अगला स्टेप – दो चुटकी नींबू पीला फूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण के पैन छोड़ने के बाद आंच बंद कर दें और मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें.
- अगला स्टेप – मिश्रण को स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह गूंथ लें जब तक कि यह चिकना न हो जाए.
- अगला स्टेप- अपने हाथों को घी से चिकना करें और एक-एक करके छोटे-छोटे गुलाब जामुन तैयार करें.
- अगला स्टेप – गैस पर एक पैन रखें, उसमें तेल डालें (इतना तेल लें कि गुलाब जामुन उसमें डूब जाएं) और अच्छी तरह गर्म कर लें.
- अगला स्टेप – तैयार गुलाब जामुन को तेल में डालकर अच्छे से तल लें.
- गुलाब जामुन के सुनहरा हो जाने पर गुलाब जामुन को मीडियम गरम चीनी की चाशनी में डाल दीजिए और अगले बैच को तल लीजिए.
- अब आपके परफेक्ट गुलाब जामुन पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Suji Gulab Jamun Recipe in Hindi – Step By Step
1 – बेहतरीन सूजी गुलाब जामुन बनाने के लिए, गैस पर एक चौड़ा पैन रखें, इसमें 3 कप चीनी, 3 कप पानी, 1/2 चम्मच इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें और मध्यम आंच पर चीनी को पिघला लें.
2- चीनी पिघलने के बाद तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं.
3 – अगला स्टेप – चीनी की चाशनी की जांच करें; अगर यह तेल की तरह चिपचिपा लगता है, तो इसका मतलब है कि चीनी की चाशनी गुलाब जामुन के लिए बिल्कुल सही है और आंच बंद कर दें।
4 – अगला स्टेप – एक बड़ा कटोरा लें, उसमें 1 कप सूजी, 4 बड़े चम्मच दूध पाउडर, 2 बड़े चम्मच मैदा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें आटे का मिश्रण, 2 बड़े चम्मच घी डालें और एक बार पीस लें।
6 – अगला स्टेप – एक पैन में 2.5 कप दूध और तैयार मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7 – अगला स्टेप – पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें और अच्छी तरह पकाएं.
8 – अगला स्टेप – दो चुटकी नींबू पीला फूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9- मिश्रण के पैन छोड़ने के बाद आंच बंद कर दें और मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें.
10 – अगला स्टेप – मिश्रण को स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह गूंथ लें जब तक कि यह चिकना न हो जाए.
11- अगला स्टेप- अपने हाथों को घी से चिकना करें और एक-एक करके छोटे-छोटे गुलाब जामुन तैयार करें.
12 – अगला स्टेप – गैस पर एक पैन रखें, उसमें तेल डालें (इतना तेल लें कि गुलाब जामुन उसमें डूब जाएं) और अच्छी तरह गर्म कर लें.
13- अगला स्टेप – तैयार गुलाब जामुन को तेल में डालकर अच्छे से तल लें.
14- गुलाब जामुन के सुनहरा हो जाने पर गुलाब जामुन को मीडियम गरम चीनी की चाशनी में डाल दीजिए और अगले बैच को तल लीजिए.
15- अब आपके परफेक्ट गुलाब जामुन पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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