Suji Besan Snacks Recipe in Hindi | सूजी बेसन का नास्ता कैसे बनाये | सूजी बेसन का नास्ता बानने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर एक लाजवाब और टेस्टी सूजी बेसन स्नैक बनाना चाहते हैं? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती के अपने घर पर परफेक्ट सूजी बेसन टिक्का बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप भी बहुत टेस्टी सूजी बेसन टिक्का बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Suji Besan Snacks Recipe
Suji Besan Snacks Recipe Video in Hindi
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Suji Besan Snacks Recipe in Hindi | सूजी बेसन का नास्ता कैसे बनाये | सूजी बेसन का नास्ता बानने की विधि
Materials
- बेसन – 1/2(आधा) कप
- सूजी – 1/2 कप
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 2 चुटकी
- पानी – 1 + 3/4 कप
- तेल – 2 चम्मच
- अजवाईन – 1 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ लहसुन – 1 छोटा चम्मच
- कद्दूकस किया हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
- पिसे हुए धनिये के बीज – 1 छोटा चम्मच
- मोटी कुटी लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
- बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां
- बारीक कटा हरा धनिया
- बारीक कटी हरी मिर्च – 3
- बारीक कटा प्याज – 1
- बारीक कटी हुई लाल शिमला मिर्च
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- लाजवाब बेसन सूजी स्नैक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप बेसन, 1/2 कप सूजी डालें.
- अब स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके 1+3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और चिकना घोल बना लें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच अजवायन, 1/4 छोटी चम्मच हींग, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- अब पैन में तैयार बैटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते हुए पकाएं.
- मिश्रण जब गाढ़ा हो जाए और कढ़ाई छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे एक बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- मिश्रण के मीडियम गरम हो तो इसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनियां, 1/2 छोटा चम्मच मोटी कुटी लाल मिर्च डाल दीजिए.
- अब इसमें बारीक कटे पुदीने के पत्ते, बारीक कटा हरा धनिया, तीन बारीक कटी हरी मिर्च, एक बारीक कटा प्याज, बारीक कटी लाल शिमला मिर्च डालें.
- अब इसमें 1 छोटी चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटा गूंथ लें।
- अब एक ट्रे लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब आटे को ट्रे में निकाल कर अच्छी तरह फैला लें.
- अब इसे 10-15 मिनट के लिए सेट होने दें।
- 10-15 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिए और कुकी कटर या प्याले की मदद से गोल टुकड़ों में काट लीजिए (आप इसे अपने मनचाहे आकार में भी काट सकते हैं).
- अब एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद पैन में तैयार टिक्का डालकर अच्छे से भून लें.
- कुछ देर बाद टिक्का को पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें।
- टिक्का सुनहरा और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को भून लें.
- अब आपका कुरकुरे और टेस्टी बेसन सूजी टिक्का तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Suji Besan Snacks Recipe – Step By Step
1 – लाजवाब बेसन सूजी स्नैक बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1/2 कप बेसन, 1/2 कप सूजी डालें.
2 – अब स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके 1+3/4 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और चिकना घोल बना लें।
4 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 2 छोटी चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
5- तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच अजवायन, 1/4 छोटी चम्मच हींग, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर धीमी आंच पर भूनें.
6 – अब पैन में तैयार बैटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और लगातार चलाते हुए पकाएं.
7 – मिश्रण जब गाढ़ा हो जाए और कढ़ाई छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे एक बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें।
8 – मिश्रण के मीडियम गरम हो तो इसमें 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनियां, 1/2 छोटा चम्मच मोटी कुटी लाल मिर्च डाल दीजिए.
9- अब इसमें बारीक कटे पुदीने के पत्ते, बारीक कटा हरा धनिया, तीन बारीक कटी हरी मिर्च, एक बारीक कटा प्याज, बारीक कटी लाल शिमला मिर्च डालें.
10 – अब इसमें 1 छोटी चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें और आटा गूंथ लें।
11 – अब एक ट्रे लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
12 – अब आटे को ट्रे में निकाल कर अच्छी तरह फैला लें.
13 – अब इसे 10-15 मिनट के लिए सेट होने दें।
14 – 10-15 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिए और कुकी कटर या प्याले की मदद से गोल टुकड़ों में काट लीजिए (आप इसे अपने मनचाहे आकार में भी काट सकते हैं).
15 – अब एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
16 – तेल गरम होने के बाद पैन में तैयार टिक्का डालकर अच्छे से भून लें.
17 – कुछ देर बाद टिक्का को पलट कर दोनों तरफ से अच्छे से सेक लें।
18 – टिक्का सुनहरा और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को भून लें.
19 – अब आपका कुरकुरे और टेस्टी बेसन सूजी टिक्का तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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