Stuffed Moong Dal Chilla Recipe | स्टफ्ड मूंग दाल चीला बनाने की विधि | स्टफ्ड चिला रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
If you want to read this post in English, click here – Stuffed Moong Dal Chilla Recipe.
क्या आप जानना चाहते हैं कि दिल्ली की मशहूर मैरिज स्पेशल क्रिस्पी मूंग दाल का चीला अपने घर पर कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर परफेक्ट मैरिज स्पेशल क्रिस्पी स्टफ्ड मूंग दाल चीला बनाने की आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह स्टफ्ड मूंग दाल चीला रेसिपी।
Ingredients of Stuffed Moong Dal Chilla Recipe
For Batter
For Stuffing
Stuffed Moong Dal Chilla Recipe Video in Hindi
Trending Post
Stuffed Moong Dal Chilla Recipe | स्टफ्ड मूंग दाल चीला बनाने की विधि | स्टफ्ड चिला रेसिपी
Materials
For Batter
- मूंग दाल – 1 कप
- चना दाल – 1/4 कप
- हींग – 2 चुटकी
- नमक स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
For Stuffing
- पनीर – 200 ग्राम
- कटी हुई गाजर – 4 बड़े चम्मच
- कटी हुई शिमला मिर्च – 3 से 4 बड़े चम्मच
- कटा हुआ प्याज – 3 से 4 बड़े चम्मच
- कटी हुई हरी मिर्च – 3 से 4
- कद्दूकस किया हुआ अदरक – 2 बड़े चम्मच
- कटा हरा धनिया
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
Instructions
- एकदम सही मूंग दाल चीला बनाने के लिये एक प्याला लीजिये और उसमें 1 कप मूंग दाल और 1/4 कप चना दाल डाल दीजिये.
- अब दाल/दाल को 2-3 बार पानी से धोकर 1/2 घंटे के लिए गरम पानी में भिगो दें।
- अब 200 ग्राम पनीर लें और इसे मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- अब 4 टेबल स्पून कटी हुई गाजर, 3-4 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च, 3-4 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज डालें।
- अब इसमें 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 2 टेबल-स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 1/2 घंटे के बाद, अपनी दाल/दाल को चैक कर लें और पानी निथार लें।
- अब भीगी हुई दाल/दाल को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह से पीस कर महीन पेस्ट बना लें।
- अब बैटर में 1 टेबल स्पून बारीक सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें दो चुटकी हींग, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक तवा को मध्यम आंच पर रखें, दो कलछी भर के बैटर डालकर दक्षिणावर्त दिशा में फैलाएं।
- अब इसमें तैयार पनीर की स्टफिंग डाल कर हल्के हाथों से दबाएं.
- अब चीले और किनारों के ऊपर थोड़ा सा घी छिड़क कर क्रिस्पी होने तक भूनें.
- चीले को पलट कर चीला थोड़ा क्रिस्पी होने के बाद अच्छी तरह से भून लीजिये.
- 1.5 मिनिट बाद इसे फिर से पलट दीजिए और चीले पर चाट मसाला छिड़क दीजिए.
- अब चीले को मोड़ कर प्लेट में निकाल लें और अगला चीला तैयार कर लें.
- अब आपका परफेक्ट मैरिज स्टाइल मूंग दाल स्टफ्ड चीला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
If you want to read this post in English, click here – Stuffed Moong Dal Chilla Recipe.
Stuffed Moong Dal Chilla Recipe in Hindi – Step By Step
1 – एकदम सही मूंग दाल चीला बनाने के लिये एक प्याला लीजिये और उसमें 1 कप मूंग दाल और 1/4 कप चना दाल डाल दीजिये.
2- अब दाल/दाल को 2-3 बार पानी से धोकर 1/2 घंटे के लिए गरम पानी में भिगो दें।
3 – अब 200 ग्राम पनीर लें और इसे मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4 – अब 4 टेबल स्पून कटी हुई गाजर, 3-4 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च, 3-4 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज डालें।
5 – अब इसमें 3-4 कटी हुई हरी मिर्च, 2 टेबल-स्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक, 2 टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6 – अब 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – 1/2 घंटे के बाद, अपनी दाल/दाल को चैक कर लें और पानी निथार लें।
8 – अब भीगी हुई दाल/दाल को ग्राइंडिंग जार में डालें, अच्छी तरह से पीस कर महीन पेस्ट बना लें।
9 – अब बैटर में 1 टेबल स्पून बारीक सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
10 – अब इसमें दो चुटकी हींग, स्वादानुसार नमक, 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
11 – अब एक तवा को मध्यम आंच पर रखें, दो कलछी भर के बैटर डालकर दक्षिणावर्त दिशा में फैलाएं।
12 – अब इसमें तैयार पनीर की स्टफिंग डाल कर हल्के हाथों से दबाएं.
13- अब चीले और किनारों के ऊपर थोड़ा सा घी छिड़क कर क्रिस्पी होने तक भूनें.
14 – चीले को पलट कर चीला थोड़ा क्रिस्पी होने के बाद अच्छी तरह से भून लीजिये.
15 – 1.5 मिनिट बाद इसे फिर से पलट दीजिए और चीले पर चाट मसाला छिड़क दीजिए.
16 – अब चीले को मोड़ कर प्लेट में निकाल लें और अगला चीला तैयार कर लें.
17 – अब आपका परफेक्ट मैरिज स्टाइल मूंग दाल स्टफ्ड चीला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
If you want to read this post in English, click here – Stuffed Moong Dal Chilla Recipe.
[…] हिन्दी […]