Stuffed Makka Paratha Recipe in Hindi | स्टफ्ड मक्का पराठा कैसे बनायें | मक्के के पराठे बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
If you want to read this post in English, click here – Stuffed Makka Paratha Recipe.
क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत और उत्तम भरवां मक्का पराठा कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर लाजवाब भरवां मक्का पराठा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह भरवां मक्का पराठा रेसिपी।
Ingredients of Stuffed Makka Paratha Recipe
Stuffed Makka Paratha Recipe Video in Hindi
Trending Post
Stuffed Makka Paratha Recipe in Hindi | स्टफ्ड मक्का पराठा कैसे बनायें | मक्के के पराठे बनाने की विधि
Materials
- उबले आलू – 2 पीसी
- हींग – 1 चुटकी
- बारीक कटा अदरक
- बारीक कटी हरी मिर्च
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- बारीक कटा हरा धनिया
- मक्के का आटा – 1 कप
- घी/खाना पकाने का तेल
Instructions
- भरवां मक्के के पराठे बनाने के लिए एक प्याला लीजिये, उसमें 2 उबले आलू डाल कर मैश कर लीजिये.
- अब इसमें 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून बारीक कटी अदरक और हरी मिर्च, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून नमक डालें।
- अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक चौड़ी प्लेट लें और उसमें 1 कप मक्के का आटा डालें.
- अब स्वादानुसार नमक, 1 छोटी चम्मच तेल, 1/2 कप दूध (थोड़ा-थोड़ा करके) डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब थोड़ा-थोड़ा करके जरूरत के अनुसार पानी डालते हुए अच्छी तरह से गूंद कर हल्का नरम आटा गूंथ लें.
- अब आटे में पानी लगाकर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये.
- अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे गोल लोई तैयार कर लें.
- अब चकले पर मैदा छिड़कें और पकौड़ी के आटे की लोई रख दें.
- अब आटे में 1 टेबल-स्पून स्टफिंग डालें, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
- अब दूसरी पकौड़ी को पहले पकौड़े पर रख कर चारों तरफ से सील कर दें.
- अब लोई को उंगलियों से दबा कर बेल लें.
- अब तवा को गैस पर रख कर घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
- अब तैयार पराठे को तवे पर रखें, उसमें पानी लगाकर धीमी आंच पर अच्छी तरह सेंक लें.
- 1-2 मिनिट बाद परांठे को पलट दीजिये, उस पर घी लगा कर दोनों तरफ से सेक लीजिये.
- परांठे के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद पराठे को प्लेट में निकाल कर अगले पराठे को सेक लीजिये.
- अब आपका परफेक्ट स्टफ्ड मक्के के पराठे पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
If you want to read this post in English, click here – Stuffed Makka Paratha Recipe.
Stuffed Makka Paratha Recipe in Hindi – Step By Step
1 – भरवां मक्के के पराठे बनाने के लिए एक प्याला लीजिये, उसमें 2 उबले आलू डाल कर मैश कर लीजिये.
2- अब इसमें 1 चुटकी हींग, 1 टीस्पून बारीक कटी अदरक और हरी मिर्च, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/2 टीस्पून नमक डालें।
3 – अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4 – अब एक चौड़ी प्लेट लें और उसमें 1 कप मक्के का आटा डालें.
5 – अब स्वादानुसार नमक, 1 छोटी चम्मच तेल, 1/2 कप दूध (थोड़ा-थोड़ा करके) डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
6 – अब थोड़ा-थोड़ा करके जरूरत के अनुसार पानी डालते हुए अच्छी तरह से गूंद कर हल्का नरम आटा गूंथ लें.
7 – अब आटे में पानी लगाकर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये.
8 – अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे गोल लोई तैयार कर लें.
9 – अब चकले पर मैदा छिड़कें और पकौड़ी के आटे की लोई रख दें.
10 – अब आटे में 1 टेबल-स्पून स्टफिंग डालें, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है।
11 – अब दूसरी पकौड़ी को पहले पकौड़े पर रख कर चारों तरफ से सील कर दें.
12 – अब लोई को उंगलियों से दबा कर बेल लें.
13 – अब तवा को गैस पर रख कर घी लगाकर चिकना कर लीजिए.
14 – अब तैयार पराठे को तवे पर रखें, उसमें पानी लगाकर धीमी आंच पर अच्छी तरह सेंक लें.
15- 1-2 मिनिट बाद परांठे को पलट दीजिये, उस पर घी लगा कर दोनों तरफ से सेक लीजिये.
16 – परांठे के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद पराठे को प्लेट में निकाल कर अगले पराठे को सेक लीजिये.
17 – अब आपका परफेक्ट स्टफ्ड मक्के के पराठे पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
If you want to read this post in English, click here – Stuffed Makka Paratha Recipe.
