Soyabean Ki Sabji Recipe in Hindi | सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाये | सोया वडी की सब्जी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाएं? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सोयाबीन सब्जी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं सोयाबीन की सब्जी की रेसिपी।
Ingredients of Soyabean Ki Sabji Recipe
Soyabean Ki Sabji Recipe Video
Soyabean Ki Sabji Recipe in Hindi | सोयाबीन की सब्जी कैसे बनाये | सोया वडी की सब्जी बनाने की विधि
Materials
- सोयाबीन- 1.5 कप
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- दही – 1/2 कप
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ प्याज – 3
- लाल मिर्च – 3
- लहसुन – 10 से 12
- अदरक -1 इंच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर -1/2 छोटा चम्मच
- पानी – 1 चम्मच
- तेल – 1 बड़ा चम्मच
- तेज पत्ता – 1
- दालचीनी की छड़ी – 1
- काली मिर्च – 4 से 5
- लौंग – 2
- काली इलायची – 1
- जीरा – 1 चम्मच
- पानी – 1.5 कप
- कटा हुआ टमाटर
- गरम मसाला
- कटा हुआ हरा धनिया
- हरी मिर्च
Instructions
- लाजवाब सोयाबीन की सब्जी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, उसमें पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें.
- पानी में उबाल आने पर इसमें 1 चम्मच नमक, 1/5 कप सोया चंक्स डालकर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें.
- 3-4 मिनट बाद आंच बंद कर दें, पानी छान लें और सोया चंक्स को ठंडा होने दें.
- अगला स्टेप – सोया चंक्स को धीरे से निचोड़ें और अतिरिक्त पानी निकाल दें.
- अगला स्टेप – स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डाले.
- अगला स्टेप – 1/2 कप ताज़ा दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
- अगला स्टेप – गैस पर एक कढ़ाई रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- अगला स्टेप – दो मोटे कटे हुए प्याज डालें और मध्यम से तेज आंच पर अच्छी तरह भून लें.
- अगला स्टेप – 2-3 सूखी लाल मिर्च, 10-12 लहसुन की कलियां और 1 इंच अदरक डालकर अच्छी तरह भून लें.
- प्याज के सुनहरा होने पर इसमें धनियां डंठल, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
- अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पेस्ट बना लें.
- अगला स्टेप – गैस पर एक कढ़ाई रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- अगला स्टेप – एक तेज पत्ता, एक दालचीनी की छड़ी, 4-5 काली मिर्च, दो लौंग, 1 काली इलायची और 1 चम्मच जीरा डालकर धीमी आंच पर भूनें.
- अगला स्टेप – तैयार ग्रेवी मिश्रण डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
- 2 मिनिट बाद इसमें मैरीनेट किया हुआ सोया चंक्स डालकर धीमी आंच पर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अगला स्टेप – 1-5 कप गर्म पानी, कटे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन बंद करके 7-8 मिनट तक पकाएं.
- 7-8 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, गरम मसाला डाल दीजिए, हरी मिर्च डाल दीजिए और कटे हरे धनिये से सजा दीजिए.
- अब आपकी लाजवाब सोयाबीन की सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Soyabean Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1- लाजवाब सोयाबीन की सब्जी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, उसमें पानी डालें और अच्छी तरह उबाल लें.
2- पानी में उबाल आने पर इसमें 1 चम्मच नमक, 1/5 कप सोया चंक्स डालकर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक उबालें.
3- 3-4 मिनट बाद आंच बंद कर दें, पानी छान लें और सोया चंक्स को ठंडा होने दें.
4 – अगला स्टेप – सोया चंक्स को धीरे से निचोड़ें और अतिरिक्त पानी निकाल दें.
5 – अगला स्टेप – स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला डाले.
6 – अगला स्टेप – 1/2 कप ताज़ा दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
7 – अगला स्टेप – गैस पर एक कढ़ाई रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
8 – अगला स्टेप – दो मोटे कटे हुए प्याज डालें और मध्यम से तेज आंच पर अच्छी तरह भून लें.
9 – अगला स्टेप – 2-3 सूखी लाल मिर्च, 10-12 लहसुन की कलियां और 1 इंच अदरक डालकर अच्छी तरह भून लें.
10- प्याज के सुनहरा होने पर इसमें धनियां डंठल, 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
11 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
12- मिश्रण के ठंडा होने के बाद इसे ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पेस्ट बना लें.
13 – अगला स्टेप – गैस पर एक कढ़ाई रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
14 – अगला स्टेप – एक तेज पत्ता, एक दालचीनी की छड़ी, 4-5 काली मिर्च, दो लौंग, 1 काली इलायची और 1 चम्मच जीरा डालकर धीमी आंच पर भूनें.
15 – अगला स्टेप – तैयार ग्रेवी मिश्रण डालें और धीमी आंच पर पकाएं.
16- 2 मिनिट बाद इसमें मैरीनेट किया हुआ सोया चंक्स डालकर धीमी आंच पर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
17 – अगला स्टेप – 1-5 कप गर्म पानी, कटे हुए टमाटर डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढक्कन बंद करके 7-8 मिनट तक पकाएं.
18- 7-8 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, गरम मसाला डाल दीजिए, हरी मिर्च डाल दीजिए और कटे हरे धनिये से सजा दीजिए.
19- अब आपकी लाजवाब सोयाबीन की सब्जी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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