Soyabean Aloo Ki Sabji Recipe | सोयाबीन आलू की सब्जी कैसे बनायें | सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सोयाबीन आलू की सब्जी कैसे बनाएं? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम सोयाबीन आलू की सब्जी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं सोयाबीन आलू की सब्जी रेसिपी।
Ingredients of Soyabean Aloo Ki Sabji Recipe
Soyabean Aloo Ki Sabji Recipe Video in Hindi
Soyabean Aloo Ki Sabji Recipe | सोयाबीन आलू की सब्जी कैसे बनायें | सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि
Materials
- सोयाबीन- 1.5 कप
- नमक – 1 चम्मच
- तेल – 3 बड़े चम्मच
- तेल – 2 चम्मच
- तेज पत्ता – 1
- काली मिर्च – 5 से 6
- इलायची- 2
- लौंग – 2 से 3
- दालचीनी की छड़ी – 1
- जीरा – 1 चम्मच
- कटा हुआ प्याज – 4
- लहसुन
- कसा हुआ अदरक – 1 इंच
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- पानी – 1/2 कप
- कटे हुए आलू – 2
- पानी – 2 कप
- नमक स्वादानुसार
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- चाट मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- कटा हुआ हरा धनिया
- हरी मिर्च
Instructions
- लाजवाब सोयाबीन आलू की सब्जी बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 कप पानी डालें और उबालें.
- पानी में उबाल आने पर इसमें 1 छोटी चम्मच नमक, 1.5 कप सोया चंक्स डालकर 3-4 मिनट तक अच्छे से उबाल लीजिए.
- 3-4 मिनट बाद आंच बंद कर दें, अतिरिक्त पानी निकाल दें और सोया चंक्स को धीरे से निचोड़ लें.
- अगला स्टेप – कुकर को आंच पर रखें, इसमें 3 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने पर इसमें सोया चंक्स डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
- थोड़ा भूनने के बाद भुने हुए सोया चंक्स को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप – कुकर में 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए.
- अगला स्टेप – एक तेज पत्ता, 5-6 काली मिर्च, दो इलायची, 2-3 लौंग, एक दालचीनी की छड़ी, 1 चम्मच जीरा डालें और थोड़ा सा भून लें.
- अगला स्टेप – चार मोटे कटे प्याज, 6-7 लहसुन की कलियां डालें और मध्यम से तेज आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- अगला स्टेप – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और सभी चीजों को अच्छे से भून लें.
- प्याज के हल्का सुनहरा होने पर इसमें 2 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर और 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- अच्छे से भूनने के बाद इसमें 1/2 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर दो सीटी आने तक पकाएं.
- दो सीटी आने के बाद ढक्कन हटाकर ग्रेवी को अच्छे से मैश कर लीजिए.
- अगला स्टेप – दो मोटे कटे हुए आलू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक भूनें।
- 2 मिनिट बाद इसमें भुने हुए सोया चंक्स डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
- अगला स्टेप – 2 कप गर्म पानी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर दो सीटी आने तक और दो सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 20 सेकंड तक अच्छी तरह पकाएं.
- अगला स्टेप- गैस बंद कर दें और प्रेशर खत्म होने पर सब्जी को चैक करें.
- अगला स्टेप – कटा हुआ हरा धनिया, दो कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आपकी परफेक्ट सोयाबीन आलू की सब्जी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Soyabean Aloo Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1- लाजवाब सोयाबीन आलू की सब्जी बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें, इसमें 2 कप पानी डालें और उबालें.
2- पानी में उबाल आने पर इसमें 1 छोटी चम्मच नमक, 1.5 कप सोया चंक्स डालकर 3-4 मिनट तक अच्छे से उबाल लीजिए.
3- 3-4 मिनट बाद आंच बंद कर दें, अतिरिक्त पानी निकाल दें और सोया चंक्स को धीरे से निचोड़ लें.
4 – अगला स्टेप – कुकर को आंच पर रखें, इसमें 3 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
5- तेल गरम होने पर इसमें सोया चंक्स डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
6- थोड़ा भूनने के बाद भुने हुए सोया चंक्स को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
7 – अगला स्टेप – कुकर में 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए.
8 – अगला स्टेप – एक तेज पत्ता, 5-6 काली मिर्च, दो इलायची, 2-3 लौंग, एक दालचीनी की छड़ी, 1 चम्मच जीरा डालें और थोड़ा सा भून लें.
9 – अगला स्टेप – चार मोटे कटे प्याज, 6-7 लहसुन की कलियां डालें और मध्यम से तेज आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
10 – अगला स्टेप – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें और सभी चीजों को अच्छे से भून लें.
11- प्याज के हल्का सुनहरा होने पर इसमें 2 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 टेबल स्पून धनिया पाउडर, 1 टी स्पून हल्दी पाउडर और 1/2 टी स्पून जीरा पाउडर डालकर धीमी आंच पर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
12- अच्छे से भूनने के बाद इसमें 1/2 कप पानी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
13 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर दो सीटी आने तक पकाएं.
14- दो सीटी आने के बाद ढक्कन हटाकर ग्रेवी को अच्छे से मैश कर लीजिए.
15 – अगला स्टेप – दो मोटे कटे हुए आलू डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक भूनें।
16- 2 मिनिट बाद इसमें भुने हुए सोया चंक्स डालकर अच्छे से मिला लीजिए.
17 – अगला स्टेप – 2 कप गर्म पानी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
18 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर दो सीटी आने तक और दो सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 20 सेकंड तक अच्छी तरह पकाएं.
19 – अगला स्टेप- गैस बंद कर दें और प्रेशर खत्म होने पर सब्जी को चैक करें.
20 – अगला स्टेप – कटा हुआ हरा धनिया, दो कटी हुई हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
21- अब आपकी परफेक्ट सोयाबीन आलू की सब्जी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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