Sooji Rasmalai Recipe in Hindi | सूजी की रसमलाई कैसे बनायें | सूजी की रसमलाई बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर अद्भुत सूजी रसमलाई बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर लाजवाब सूजी रसमलाई बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। इस रेसिपी की मदद से बहुत आसानी से बहुत स्वादिस्ट सूजी की रसमलाई बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह सूजी रसमलाई रेसिपी।
Ingredients of Sooji Rasmalai Recipe
Sooji Rasmalai Recipe Video in Hindi
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Sooji Rasmalai Recipe in Hindi | सूजी की रसमलाई कैसे बनायें | सूजी की रसमलाई बनाने की विधि
Materials
- सूजी – 1 कप
- घी – 2 बड़े चम्मच
- फुल क्रीम दूध – 4 कप
- चीनी – 4 बड़े चम्मच
- फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
- चीनी – 100 ग्राम
- इलायची पाउडर – 5 पीसी
- केसर की धागे
- मिक्स ड्राई फ्रूट्स
Instructions
- लाजवाब सूजी रसमलाई बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखिये और 1 लीटर फुल क्रीम दूध डालिये.
- अब दूध को मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध उसकी मात्रा का 1/4 न हो जाए और लगातार चलाते रहें.
- कुछ देर बाद इसमें एक चुटकी केसर (दूध में भीगी हुई) डालें और अच्छी तरह मिला लें।
- अब 100 ग्राम चीनी, इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर पकाएं.
- जब आपकी रबड़ी गाढ़ी हो जाए और 1/4 रह जाए तो गैस बंद कर दें और एक तरफ रख दें.
- अब एक और पैन को गैस पर रखें, 1 लीटर दूध डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें.
- दूध में उबाल आने पर 2 टेबल स्पून घी, 4 टेबल स्पून चीनी और अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब थोड़ा-थोड़ा करके 1 कप सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने तक पका लें।
- जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- मिश्रण के ठंडा होने के बाद अच्छी तरह गूंद कर नरम आटा गूंथ लें.
- अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे पकौड़ी बना लें.
- अब बचे हुए आटे से पकौड़ी बनाकर तैयार कर लीजिए.
- अब तैयार राबड़ी को रसमलाई के पकौड़ों पर डालिये.
- अब आपकी परफेक्ट सूजी रसमलाई तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Sooji Rasmalai Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब सूजी रसमलाई बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखिये और 1 लीटर फुल क्रीम दूध डालिये.
2 – अब दूध को मध्यम आंच पर तब तक उबालें जब तक कि दूध उसकी मात्रा का 1/4 न हो जाए और लगातार चलाते रहें.
3 – कुछ देर बाद इसमें एक चुटकी केसर (दूध में भीगी हुई) डालें और अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब 100 ग्राम चीनी, इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें और धीमी आंच पर पकाएं.
5 – जब आपकी रबड़ी गाढ़ी हो जाए और 1/4 रह जाए तो गैस बंद कर दें और एक तरफ रख दें.
6 – अब एक और पैन को गैस पर रखें, 1 लीटर दूध डालकर मध्यम आंच पर उबाल लें.
7 – दूध में उबाल आने पर 2 टेबल स्पून घी, 4 टेबल स्पून चीनी और अच्छी तरह मिला लीजिये.
8 – अब थोड़ा-थोड़ा करके 1 कप सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने तक पका लें।
9 – जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
10 – मिश्रण के ठंडा होने के बाद अच्छी तरह गूंद कर नरम आटा गूंथ लें.
11 – अब आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे पकौड़ी बना लें.
12 – अब बचे हुए आटे से पकौड़ी बनाकर तैयार कर लीजिए.
13 – अब तैयार राबड़ी को रसमलाई के पकौड़ों पर डालिये.
14 – अब आपकी परफेक्ट सूजी रसमलाई तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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