Sooji ke Gulab Jamun Recipe in Hindi | सूजी के गुलाब जामुन कैसे बनाये | सूजी के गुलाब जामुन का बनाने का तरीका

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Sooji ke Gulab Jamun Recipe in Hindi |सूजी के गुलाब जामुन कैसे बनाये | सूजी के गुलाब जामुन का बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि आप आपके घर पर स्पॉन्जी और स्वादिष्ट सूजी के गुलाब जामुन कैसे बना सकते है यदि हाँ तो यह पोस्ट ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में, मैं आपके घर कदम कदम पर सूजी गुलाब जामुन बनाने के लिए एक अद्भुत नुस्खा साझा करने जा रही हूँ।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी|

Ingredients of Suji Gulab Jamun Recipe

  • चीनी – 1.5 कप (300 ग्राम)
  • सूजी – 1 कप (160 ग्राम)
  • पानी – 1.5 कप
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • केसर स्ट्रैंड्स – 1 चुटकी
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • दूध – 2 कप (1/2 लीटर)
  • तलने के लिए कुकिंग ऑयल / घी

Suji Gulab Jamun Video Recipe in Hindi 

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Sooji ke Gulab Jamun Recipe |सूजी के गुलाब जामुन कैसे बनाये | सूजी के गुलाब जामुन का बनाने का तरीका

इस पोस्ट में, मैं आपके घर कदम कदम पर सूजी गुलाब जामुन बनाने के लिए एक बहुत शानदार रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ।
Prep Time15 mins
Active Time40 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: sooji gulab jamun kaise banaye, sooji ke gulab jamun recipe in hindi
Yield: 20 गुलाब जामुन

Materials

  • 1.5 cup चीनी 
  • 1 cup सूजी 
  • 1.5 cup पानी 
  • 1/2 tsp इलायची पाउडर
  • 1 pinch केसर स्ट्रैंड्स
  • 1 tbsp घी 
  • 2 cup दूध 
  • तलने के लिए कुकिंग ऑयल / घी

Instructions

  •  नरम और स्वादिष्ट सूजी गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1.5 कप चीनी और 1.5 कप पानी डालें।
  • अब मध्यम आंच पर चीनी को पिघलाएं।
  • जब चीनी पिघल रही है तब 1 चुटकी केसर और 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
  • चाशनी को तब तक उबालें जब तक वह चिपचिपी न हो जाए।
  • अब आंच बंद कर दें और ढक्कन को बंद करके एक तरफ रख दें।
  • अब एक कड़ाही को आंच पर रखें और इसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें और सभी तरफ घी को अच्छी तरह फेलाए।
  • अब पैन में 1/2 लीटर दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
  • दूध उबलने पर इसमें 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • दूध में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और उसमें 1 कप सूजी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना डो तैयार करें।
  •  अब आंच बंद कर दें और ओवरकुक न करें।
  • अब एक प्लेट लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें और उसमें से मिलाया हुआ आटा थोड़ा ठंडा कर लें।
  •  अब 1 टीस्पून घी डालें और नरम आटा होने तक अच्छी तरह फेंटें।
  •  अब एक कटोरे में आटा को स्थानांतरित करें और इसे कवर करें। 
  • अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल / घी डालें।
  • अब एक छोटे बॉल के आकार का मिश्रण लें और गुलाब जामुन तैयार करें और गुलाब जामुन बनाते समय ढक्कन को बंद करें।
  • जब तक तेल गर्म है (बहुत ज्यादा गर्म नहीं है) इसमें तैयार गुलाब जामुन डालें और मध्यम आंच पर भूनें।
  • अब सारे गुलाब जामुन को चम्मच से घुमाएं और सुनहरा होने तक भूनें।
  • अब सारे गुलाब जामुन निकाल लें और उन्हें चीनी की चाशनी में स्थानांतरित करें।
  •  अब आंच को चालू करें और 2 मिनट के लिए चीनी की चाशनी को उबालें।
  • अब समान चरणों का पालन करें और सभी गुलाब जामुन भूनें और उन्हें गर्म चीनी सिरप में स्थानांतरित करें।
  • अब आपका स्वादिष्ट सूजी गुलाब जामुन तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Suji Gulab Jamun Recipe – Step By Step

1 – नरम और स्वादिष्ट सूजी गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच पर रखें और इसमें 1.5 कप चीनी और 1.5 कप पानी डालें।
 
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2 – अब मध्यम आंच पर चीनी को पिघलाएं।
3 – जब चीनी पिघल रही है तब 1 चुटकी केसर और 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर मिलाएं।
4 – चाशनी को तब तक उबालें जब तक वह चिपचिपी न हो जाए।
5 – अब आंच बंद कर दें और ढक्कन को बंद करके एक तरफ रख दें।
6 – अब एक कड़ाही को आंच पर रखें और इसमें 1 बड़ा चम्मच घी डालें और सभी तरफ घी को अच्छी तरह फेलाए।
 
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7 – अब पैन में 1/2 लीटर दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालें।
 
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8 – दूध उबलने पर इसमें 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9 – दूध में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और उसमें 1 कप सूजी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और एक चिकना डो तैयार करें।
 
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10 – अब आंच बंद कर दें और ओवरकुक न करें।
11 – अब एक प्लेट लें और उसमें घी लगाकर चिकना कर लें और उसमें से मिलाया हुआ आटा थोड़ा ठंडा कर लें।
 
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12 – अब 1 टीस्पून घी डालें और नरम आटा होने तक अच्छी तरह फेंटें।
13 – अब एक कटोरे में आटा को स्थानांतरित करें और इसे कवर करें।
 
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14 – अब एक पैन को आंच पर रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल / घी डालें।
15 – अब एक छोटे बॉल के आकार का मिश्रण लें और गुलाब जामुन तैयार करें और गुलाब जामुन बनाते समय ढक्कन को बंद करें।
 
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16 – जबकि तेल गर्म है (बहुत ज्यादा गर्म नहीं है) इसमें तैयार गुलाब जामुन डालें और मध्यम आंच पर भूनें।
 
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17 – अब सारे गुलाब जामुन को चम्मच से घुमाएं और सुनहरा होने तक भूनें।
18 – अब सारे गुलाब जामुन निकाल लें और उन्हें चीनी की चाशनी में स्थानांतरित करें।
 
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19 – अब आंच को चालू करें और 2 मिनट के लिए चीनी की चाशनी को उबालें।
20 – अब समान चरणों का पालन करें और सभी गुलाब जामुन भूनें और उन्हें गर्म चीनी सिरप में स्थानांतरित करें।
21 – अब आपका स्वादिष्ट सूजी गुलाब जामुन तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
 
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