Malai Cake Recipe in Hindi | मलाई केक बनाने की बिधि | मलाई केक कैसे बनाये

- Advertisement -

Malai Cake Recipe in Hindi | मलाई केक बनाने की बिधि | मलाई केक कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

क्या आप जानना चाहते है की आप बहुत स्वादिस्ट मलाई केक कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

यह पोस्ट कुछ ही मिनटों में एक सुपर सॉफ्ट और स्वादिष्ट मलाई केक बनाने की एक आसान और सीधी रेसिपी साझा करेगी।

इस नुस्खे को अपनाने के लिए आपको कुकर, ओवन, मिल्क पाउडर या अंडे की आवश्यकता नहीं है। आप इसे आसानी से सिर्फ तवा में तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, आप केक, रेवड़ी, मलाई केक और रस मलाई का स्वाद लेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Malai Cake Recipe 

  • ताजा दही – 1/3 कप (4 टेबल स्पून)
  • चीनी पाउडर – 1/2 कप (6 टेबल स्पून)
  • तेल – 1/3 कप (4 बड़ा चम्मच)
  • मैदा – 1 कप (150 ग्राम)
  • बेकिंग पाउडर – 1 चम्मच
  • बेकिंग सोडा – 1/2 चम्मच
  • दूध – 1/2 कप
  • पानी – 2 बड़े चम्मच
  • दूध – 750 मिली
  • चीनी – 3 बड़े चम्मच
  • केसर – 1 चुटकी
  • इलायची पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • गार्निशिंग के लिए कटे हुए बादाम और पिस्ता

Malai Cake Video Recipe in Hindi 

Trending Post

Malai Cake Recipe in Hindi | मलाई केक बनाने की बिधि | मलाई केक कैसे बनाये

यह पोस्ट कुछ ही मिनटों में एक सुपर सॉफ्ट और स्वादिष्ट मलाई केक बनाने की एक आसान और सीधी रेसिपी साझा करेगी।
Prep Time10 mins
Active Time40 mins
Course: Dessert
Cuisine: Indian
Keyword: Mango Malai Cake Recipe in Hindi, मलाई केक बनाने की बिधि
Yield: 1 cake

Materials

  • 1/3 cup ताजा दही
  • 1/2 cup चीनी पाउडर
  • 1/3 cup तेल 
  • 1 cup मैदा 
  • 1 tsp बेकिंग पाउडर
  • 1/2 tsp बेकिंग सोडा 
  • 1/2 cup दूध 
  • 2 tbsp पानी 
  • 750 ml दूध 
  • 3 tbsp चीनी 
  • 1 चुटकी केसर 
  • 1/4 tsp इलायची पाउडर 
  • गार्निशिंग के लिए कटे हुए बादाम और पिस्ता

Instructions

  •  पान मलाई केक बनाने के लिए, सबसे पहले एक कटोरी और 1/3 कप ताजा दही लें।
  • अब 1/2 कप चीनी पाउडर, 1/3 कप न्यूट्रल तेल डालें और एक व्हिस्कर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  •  अब, कटोरे पर एक छलनी रखें और फ़िल्टर करने के लिए सभी कप आटे का 1 कप जोड़ें।
  • अब छलनी में 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालकर छान लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  •  सब कुछ मिलाने के बाद, आवश्यकतानुसार दूध डालें और एक रिबन कंसिस्टेंसी बैटर तैयार करें; इसमें लगभग 1/2 कप दूध लगेगा।
  • अब, एक पैन लें और इसे तेल से चिकना करें।
  •  अब, बटर पेपर को तवे पर रखें और इसे भी अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
  • अब तैयार केक बैटर को पैन टैप में फैलाने के लिए डालें।
  •  अब, भारी तवा को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म करें।
  •  5 मिनिट बाद गैस धीमी कर दीजिए और केक पैन को तवे पर रख दीजिए.
  • अब ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
  • अब मलाई रबड़ी बनाने के लिए एक पैन को धीमी, मध्यम आंच पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून पानी डालकर तवा को घुमाएं.
  •  अब 750 मिली उबला हुआ दूध डालें और 60% तक कम होने तक उबालें।
  •  दूध में उबाल आने के बाद, इसमें 3-4 टेबलस्पून चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
  • दूध को उबालते समय कढ़ाई के किनारे से खुरच कर दूध में मिला दीजिये.
  •  अब इसमें एक चुटकी केसर, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि इसका स्पैचुला पर लेप न लग जाए।
  • जब चमचे पर दूध की परत चढ़ने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
  •  10 से 12 मिनिट बाद केक को टूथपिक की सहायता से चैक करें.
  •  केक के अच्छे से पक जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
  •  अब केक को एक प्लेट में निकाल लें और बटर पेपर निकाल लें.
  •  अब फिर से केक को पैन में डालें और उसमें छेद करके उसमें छेद कर लें।
  • अब मलाई रबड़ी डालें और इसे कटे हुए पिस्ता और बादाम से गार्निश करें।
  • अब, इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  •  30 मिनट के बाद, केक को फ्रिज से बाहर निकालें, और आपका मलाई केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

Video

Super Soft Malai Cake Recipe in Hindi – Step By Step

1 – पान मलाई केक बनाने के लिए, सबसे पहले एक कटोरी और 1/3 कप ताजा दही लें।
download 24
2 – अब 1/2 कप चीनी पाउडर, 1/3 कप न्यूट्रल तेल डालें और एक व्हिस्कर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
download 1 7
3 – अब, कटोरे पर एक छलनी रखें और फ़िल्टर करने के लिए सभी कप आटे का 1 कप जोड़ें।
download 2 6
4 – अब छलनी में 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा डालकर छान लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – सब कुछ मिलाने के बाद, आवश्यकतानुसार दूध डालें और एक रिबन कंसिस्टेंसी बैटर तैयार करें; इसमें लगभग 1/2 कप दूध लगेगा।
download 3 6
6 – अब, एक पैन लें और इसे तेल से चिकना करें।
7 – अब, बटर पेपर को तवे पर रखें और इसे भी अच्छी तरह से ग्रीस कर लें।
download 4 6
8 – अब तैयार केक बैटर को पैन टैप में फैलाने के लिए डालें।
9 – अब, भारी तवा को तवे पर रखें और मध्यम आंच पर 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म करें।
download 5 6
10 – 5 मिनिट बाद गैस धीमी कर दीजिए और केक पैन को तवे पर रख दीजिए.
11 – अब ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
download 6 6
12 – अब मलाई रबड़ी बनाने के लिए एक पैन को धीमी, मध्यम आंच पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून पानी डालकर तवा को घुमाएं.
13 – अब 750 मिली उबला हुआ दूध डालें और 60% तक कम होने तक उबालें।
download 7 6
14 – दूध में उबाल आने के बाद, इसमें 3-4 टेबलस्पून चीनी डालें और अच्छी तरह से हिलाएं।
15 – दूध को उबालते समय कढ़ाई के किनारे से खुरच कर दूध में मिला दीजिये.
16 – अब इसमें एक चुटकी केसर, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि इसका स्पैचुला पर लेप न लग जाए।
17 – जब चमचे पर दूध की परत चढ़ने लगे तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
download 8 6
18 – 10 से 12 मिनिट बाद केक को टूथपिक की सहायता से चैक करें.
19 – केक के अच्छे से पक जाने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
20 – अब केक को एक प्लेट में निकाल लें और बटर पेपर निकाल लें.download 9 6

21 – अब फिर से केक को पैन में डालें और उसमें छेद करके उसमें छेद कर लें।
22 – अब मलाई रबड़ी डालें और इसे कटे हुए पिस्ता और बादाम से गार्निश करें।
download 10 6
23 – अब, इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
24 – 30 मिनट के बाद, केक को फ्रिज से बाहर निकालें, और आपका मलाई केक पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
- Advertisement -

- Advertisement -

SUBSCRIBE OUR YOUTUBE CHANNEL AND JOIN

30d6572ec55196d180cf595769ce31e5?s=96&d=mm&r=g
cookwithparulhttps://cookwithparul.com/
Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

Related Articles

कोई जवाब दें

Recipe Rating




Please enter your comment!
Please enter your name here

Stay Connected

630,000फैंसलाइक करें
436,000फॉलोवरफॉलो करें
5,600,000सब्सक्राइबर्ससब्सक्राइब करें

Must Read

- Advertisement -