Sabudana Vada Recipe in Hindi | साबूदाना वडा बनाने की विधि | साबूदाना वडा कैसे बनाये

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Sabudana Vada Recipe in Hindi | साबूदाना वडा बनाने की विधि | साबूदाना वडा कैसे बनाये – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English then click here – Sabudana Vada Recipe.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत और उत्तम साबूदाना वड़ा कैसे बनाएं? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?

इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर सही साबूदाना वड़ा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Sabudana Vada Recipe

  • साबूदाना वड़ा – 1.5 कप
  • ताजा धनिया पत्ते
  • हरी मिर्च – 2 से 3
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • कसा हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
  • ताजा दही – 1 बड़ा चम्मच
  • नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
  • सेंधा नमक – 1 छोटा चम्मच
  • कटी हुई हरी मिर्च – 2 से 3
  • कसा हुआ अदरक – 1 छोटा चम्मच
  • मोटी मूंगफली – 1/2 कप
  • काली मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • उबले आलू  – 3
  • नींबू का रस

Sabudana Vada Recipe Video 

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Sabudana Vada Recipe in Hindi | साबूदाना वडा बनाने की विधि | साबूदाना वडा कैसे बनाये

इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर सही साबूदाना वड़ा बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी।
Prep Time20 mins
Active Time15 mins
Course: Breakfast
Cuisine: Indian
Keyword: Sabudana Vada Recipe in Hindi, साबूदाना वडा बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • 1.5 कप साबूदाना वड़ा
  • ताजा धनिया पत्ते
  • 2-3 हरी मिर्च
  • 1/2 tsp जीरा 
  • 1 tsp कसा हुआ अदरक 
  • 1 tsp ताजा दही
  • 1 tsp नींबू का रस
  • 1 tsp सेंधा नमक
  • 2-3 कटी हुई हरी मिर्च
  • 1 tsp कसा हुआ अदरक
  • 1/2 कप मोटी मूंगफली
  • 1 tsp काली मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार सेंधा नमक
  • 1/2 tsp जीरा 
  • 3 उबले आलू 
  • नींबू का रस

Instructions

  • लाजवाब साबूदाना वड़ा बनाने के लिए 1.5 कप साबूदाना लें.
  •  अब साबूदाने को 2 से 3 बार धोकर सारा सफेद स्टार्च निकाल दें।
  • अब साबूदाने के प्याले में 3-4 घंटे के लिए पानी डालिये (साबूदाने के ऊपर पानी सिर्फ 1/2 इंच ही रह गया है) पानी डालिये.
  •  3-4 घंटे बाद साबूदाने को चैक कर लें और जरूरत पड़ने पर पानी को छान लें।
  • अब एक चौड़ा बाउल लें और उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें।
  • अब इसमें 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1/2 कप दरदरी मूंगफली, बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
  • अब इसमें 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/2 छोटा चम्मच जीरा डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
  • अब तीन उबले और कद्दूकस किए हुए आलू, नीबू का रस डालकर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
  • अब, एक छोटा सा साइड मिक्स लें, एक वड़ा तैयार करें, और किनारों को चिकना कर लें।
  •  अब एक-एक करके बचे हुए आटे से वड़े तैयार कर लीजिए.
  • अब सारे साबूदाने वड़े 5 मिनट के लिए अलग रख दें
  • अब एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
  • तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके वड़े को तेल में डालकर धीमी, मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
  • वड़े के थोड़ा सुनहरा होने के बाद इन्हें दूसरी तरफ पलट कर अच्छी तरह से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें.
  • वड़े के सुनहरा और करारे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.
  • अब आपका साबूदाना वड़ा पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Vrat Special Chutney 

  •  अद्भुत व्रत स्पेशल चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें एक मुट्ठी ताजा धनिया डालें.
  • अब 2-3 हरी मिर्च, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसा हुआ अदरक, 1 टेबलस्पून ताजा दही डालें।
  • अब इसमें 1 छोटा चम्मच नीबू का रस, 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक, थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  •  अब आपकी व्रत विशेष चटनी तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Sabudana Vada Recipe in Hindi – Step By Step

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1 – लाजवाब साबूदाना वड़ा बनाने के लिए 1.5 कप साबूदाना लें.

sabudanan vada recipe 1 2 – अब साबूदाने को 2 से 3 बार धोकर सारा सफेद स्टार्च निकाल दें।
3 – अब साबूदाने के प्याले में 3-4 घंटे के लिए पानी डालिये (साबूदाने के ऊपर पानी सिर्फ 1/2 इंच ही रह गया है) पानी डालिये.

sabudanan vada recipe 2 4 – 3-4 घंटे बाद साबूदाने को चैक कर लें और जरूरत पड़ने पर पानी को छान लें।
5 – अब एक चौड़ा बाउल लें और उसमें भीगा हुआ साबूदाना डालें।

sabudanan vada recipe 3 6- अब इसमें 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1/2 कप दरदरी मूंगफली, बारीक कटा हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7 – अब इसमें 1 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार सेंधा नमक, 1/2 छोटा चम्मच जीरा डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

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sabudanan vada recipe 4 8 – अब तीन उबले और कद्दूकस किए हुए आलू, नीबू का रस डालकर सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब, एक छोटा सा साइड मिक्स लें, एक वड़ा तैयार करें, और किनारों को चिकना कर लें।

sabudanan vada recipe 5 10 – अब एक-एक करके बचे हुए आटे से वड़े तैयार कर लीजिए.
11 – अब सारे साबूदाने वड़े 5 मिनट के लिए अलग रख दें
12 – अब एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.

sabudanan vada recipe 613 – तेल गर्म होने के बाद एक-एक करके वड़े को तेल में डालकर धीमी, मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.

sabudanan vada recipe 7 14 – वड़े के थोड़ा सुनहरा होने के बाद इन्हें दूसरी तरफ पलट कर अच्छी तरह से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें.
15 – वड़े के सुनहरा और करारे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को फ्राई कर लें.

sabudanan vada recipe 8 16 – अब आपका साबूदाना वड़ा पूरी तरह से बनकर तैयार है, आप इनका आनंद ले सकते हैं.

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Vrat Special Chutney 

1 – अद्भुत व्रत स्पेशल चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें एक मुट्ठी ताजा धनिया डालें.
2 – अब 2-3 हरी मिर्च, 1/2 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून कसा हुआ अदरक, 1 टेबलस्पून ताजा दही डालें।

sabudanan vada recipe 10 3 -अब इसमें 1 छोटा चम्मच नीबू का रस, 1 छोटा चम्मच सेंधा नमक, थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब आपकी व्रत विशेष चटनी तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

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