Sabji Masala Powder Recipe in Hindi | सब्जी मसाला पाउडर कैसे बनायें | सब्जी मसाला बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपनी सब्जी को बहुत स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने घर पर परफेक्ट सब्जी मसाला कैसे बनाया जाता है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप अद्भुत घर का बना सब्जी मसाला बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। मैं गोबी मटर की सब्जी बनाने की विधि भी बताउंगी ताकि आपको पता चल सके की इस सब्जी मसाले को कैसे इस्तेमाल करना है।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह सब्जी मसाला रेसिपी।
Ingredients of Sabji Masala Powder Recipe
Sabji Masala Powder Recipe Video in Hindi
Sabji Masala Powder Recipe in Hindi | सब्जी मसाला पाउडर कैसे बनायें | सब्जी मसाला बनाने की विधि
Materials
- धनिया बीज – 4 बड़े चम्मच
- जीरा – 2 बड़े चम्मच
- सौंफ – 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च – 2 बड़े चम्मच
- लौंग – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – 2 चम्मच
- मेथी दाना – 1/2 छोटा चम्मच
- छोटी इलायची – 4
- बड़ी इलायची – 2
- स्टार ऐनीज़ – 1
- जायफल
- दालचीनी – 3
- सूखी लाल मिर्च – 8
- तेज पत्ता – 4
- कसूरी मेथी – 5 बड़े चम्मच
- हींग – 1/2 छोटा चम्मच
- लहसुन पाउडर – 1/2
- काला नमक – 1 छोटा चम्मच
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- आमचूर पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- सूखा पुदीना पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- कॉर्न फ्लौर – 1 बड़ा चम्मच
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- अदरक मिर्च का पेस्ट – 1 बड़ा चम्मच
- कटा हुआ आलू – 4
- नमक – 1 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च – 1/2 छोटा चम्म
- चहरे मटर – 1/4 कप
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- सब्जी मसाला – 1.5 छोटा चम्मच
Instructions
- पर्फेक्ट सब्जी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें.
- अब इसमें 4 टेबल-स्पून धनिया, 2 टेबल-स्पून जीरा, 1 टेबल-स्पून सौंफ, 2 टेबल-स्पून काली मिर्च, 1 टी-स्पून लौंग, 2 टेबल-स्पून अजवायन, 1/2 टी-स्पून मेथी डालें। .
- अब चार हरी इलायची, दो बड़ी इलायची, एक स्टार सौंफ, एक पीसी जायफल, तीन दालचीनी की छड़ें, आठ सूखी लाल मिर्च, 4-5 तेज पत्ते डालें।
- अब तवे को धीमी आंच पर रखें और मसाले को 1.5 से 2 मिनट तक गर्म करें(ध्यान रखे की आप मसालों को ज्यादा भूनें नहीं)।
- 1.5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये, 5 टेबल स्पून कसूरी मेथी डाल कर मिला दीजिये.
- अब मसाले को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- मसाला ठंडा होने पर इसे ग्राइंडिंग जार में निकाल लें.
- अब इसमें 1/2 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून अमचूर पाउडर, 1 टीस्पून सूखा पुदीना पाउडर, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर मिलाएं.
- अब दाल पर मसाला पीस कर महीन चूर्ण बना लें.
- अब आपका परफेक्ट सब्जी मसाला तैयार है.
Aloo Matar Sabji Recipe
- सब्जी बनाने के लिए एक कढ़ाई गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
- तेल के गरम होने पर इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच अदरक मिर्च का पेस्ट डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
- अब चार मध्यम कटे हुए आलू डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- अब इसमें 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब 1/4 कप उबले मटर के दाने, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- कुछ सेकेंड बाद थोड़ा पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 6-8 मिनट तक पकाएं.
- 6-8 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर 1.5 टी-स्पून तैयार किया हुआ सब्जी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
- अब कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
- अब आपका आसान आलू मटर बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
Video
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Sabji Masala Powder Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पर्फेक्ट सब्जी मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें.
2- अब इसमें 4 टेबल-स्पून धनिया, 2 टेबल-स्पून जीरा, 1 टेबल-स्पून सौंफ, 2 टेबल-स्पून काली मिर्च, 1 टी-स्पून लौंग, 2 टेबल-स्पून अजवायन, 1/2 टी-स्पून मेथी डालें। .
3 – अब चार हरी इलायची, दो बड़ी इलायची, एक स्टार सौंफ, एक पीसी जायफल, तीन दालचीनी की छड़ें, आठ सूखी लाल मिर्च, 4-5 तेज पत्ते डालें।
4 – अब तवे को धीमी आंच पर रखें और मसाले को 1.5 से 2 मिनट तक गर्म करें(ध्यान रखे की आप मसालों को ज्यादा भूनें नहीं)।
5 – 1.5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये, 5 टेबल स्पून कसूरी मेथी डाल कर मिला दीजिये.
6 – अब मसाले को एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
7 – मसाला ठंडा होने पर इसे ग्राइंडिंग जार में निकाल लें.
8 – अब इसमें 1/2 टीस्पून हींग, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून काला नमक, 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून अमचूर पाउडर, 1 टीस्पून सूखा पुदीना पाउडर, 1 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर मिलाएं.
9 – अब दाल पर मसाला पीस कर महीन चूर्ण बना लें.
10 – अब आपका परफेक्ट सब्जी मसाला तैयार है.
Aloo Matar Sabji Recipe
1 – सब्जी बनाने के लिए एक कढ़ाई गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह गरम कर लीजिये.
2 – तेल के गरम होने पर इसमें 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 बड़ा चम्मच अदरक मिर्च का पेस्ट डाल कर हल्का सा भून लीजिए.
3 – अब चार मध्यम कटे हुए आलू डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
4 – अब इसमें 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
5 – अब 1/4 कप उबले मटर के दाने, 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
6 – कुछ सेकेंड बाद थोड़ा पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 6-8 मिनट तक पकाएं.
7 – 6-8 मिनिट बाद ढक्कन हटाकर 1.5 टी-स्पून तैयार किया हुआ सब्जी मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.
8 – अब कटा हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें.
9 – अब आपका आसान आलू मटर बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
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