Rose Kharvas Recipe in Hindi | घर पर गुलाब खारवा कैसे बनाएं | आसान मिठाई रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक हल्की, मलाईदार मिठाई चाहते हैं जिसमें फूलों का स्वाद हो? रोज खारवास ट्राई करें! यह स्वादिष्ट भारतीय मिठाई मुलायम, मुंह में घुल जाने वाली दूध की खीर है जिसमें गुलाब के सिरप की नाजुक खुशबू और इलायची की गर्माहट है। पारंपरिक रूप से कोलोस्ट्रम दूध से बने इस आधुनिक संस्करण में दही, दूध और कंडेंस्ड मिल्क जैसी सरल सामग्री का उपयोग किया जाता है ताकि वही स्वादिष्ट बनावट और स्वाद बनाया जा सके।
रोज खारवास सिर्फ़ स्वादिष्ट ही नहीं है – यह प्रोटीन और कैल्शियम से भी भरपूर है, जो इसे आपकी मीठी लालसा के लिए एक स्वस्थ भोग बनाता है। मलाईदार समृद्धि के साथ मिलकर सूक्ष्म गुलाब का सार इसे उत्सव के अवसरों, पारिवारिक समारोहों या यहाँ तक कि गर्म दिन पर एक ताज़ा उपचार के रूप में भी एकदम सही बनाता है।
इस रेसिपी में, मैं आपको घर पर इस सुगंधित मिठाई को तैयार करने के आसान चरणों के बारे में बताऊँगी। चाहे आप मेहमानों की मेज़बानी कर रहे हों या खुद को ट्रीट दे रहे हों, रोज खारवास अपने अनोखे स्वाद और रेशमी बनावट से आपको ज़रूर प्रभावित करेगा।
तो, चलिए शुरू करते हैं और अपने प्रियजनों के साथ साझा करने के लिए यह खूबसूरत, फूलों वाली मिठाई बनाते हैं! 🌸😊
Ingredients of Rose Kharvas Recipe
Rose Kharvas Recipe Video
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Rose Kharvas Recipe in Hindi – Step By Step
1: स्वादिष्ट गुलाब खरवास बनाने के लिए, एक कटोरे के ऊपर छलनी रखें।
2: छलनी पर साफ कपड़ा रखें, उसमें 2 कप दही डालें, दही को कसकर लपेटें और ऊपर कोई भारी वस्तु रखें। अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।
3: 30 मिनट के बाद दही को खोलकर अलग रख दें।
4: ब्लेंडर में 1 कप दूध, दही, 1/2 कप मिल्क पाउडर, 1/2 कप कंडेंस्ड मिल्क और 1 बड़ा चम्मच गुलाब सिरप डालें। चिकना होने तक ब्लेंड करें।
5: मिश्रण को चिकनी की हुई प्लेट या ट्रे में डालकर समान रूप से फैलाएँ।
6: सुगंध और स्वाद बढ़ाने के लिए ऊपर से थोड़ा इलायची पाउडर और कुचली हुई गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़कें।
7: भाप बनाते समय पानी के अंदर जाने से रोकने के लिए प्लेट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
8: एक कढ़ाई में पानी गर्म करें और उसे उबाल लें।
9: जब पानी उबलने लगे, तो कढ़ाई में एक स्टैंड रखें और प्लेट को स्टैंड के ऊपर रख दें।
10: कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और मिश्रण को 28-30 मिनट तक भाप में पकाएँ।
11: भाप बनने के बाद, ध्यान से ढक्कन हटाएं, प्लेट को बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
12: ठंडा होने के बाद, खरवास को ठीक से सेट होने के लिए कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
13: ठंडा होने के बाद, गुलाब खारवा को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
14: आपका सुगंधित और मलाईदार गुलाब खारवा अब आनंद लेने के लिए तैयार है!
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