Roll Cut Kulfi Recipe in Hindi | रोल कट कुल्फी बनाने की विधि | घर पर रोल कट कुल्फी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप मुंह में पानी लाने वाली, क्रीमी और परफेक्ट मार्केट स्टाइल रोल कट कुल्फी घर पर बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे क्रीमी और परफेक्ट रोल कट कुल्फी बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं इस रोल कट कुल्फी की रेसिपी।
Ingredients of Roll Cut Kulfi Recipe
Roll Cut Kulfi Recipe Video in Hindi
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Roll Cut Kulfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब कट रोल कुल्फी बनाने के लिए, एक कढ़ाई लें, उसमें 2-3 टेबल स्पून पानी और 1 लीटर दूध डालें।
2 – अगला स्टेप – 1/2 कप दूध को एक बाउल में निकाल लें और एक तरफ रख दें।
3 – अगला स्टेप – कढ़ाई को आंच पर रखें और दूध को तेज आंच पर उबाल आने तक उबालें।
4 – उबाल आने के बाद, आंच धीमी कर दें और 6-7 मिनट तक तब तक उबालें, जब तक कि दूध की मात्रा अपनी मूल मात्रा से 1/2 कम न हो जाए।
5 – अगला स्टेप – धीमी आंच पर एक और पैन रखें, उसमें 3/4 कप चीनी डालें और इसे कैरामेलाइज़ करें।
6 – चीनी के कैरेमलाइज हो जाने के बाद गैस बंद कर दें।
7 – दूध की मात्रा अपने मूल मात्रा के 1/2 रह जाने के बाद, कैरामेलाइज़्ड चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8 – अगला स्टेप – अलग दूध में 4 टेबलस्पून मिल्क पाउडर और 2 टेबलस्पून कॉर्न फ्लोर, और 1 टेबलस्पून मिल्क क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
9 – अगला स्टेप – तैयार मिश्रण को कुल्फी के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10 – मिश्रण के गाढ़ा होने के बाद गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
11 – अगला स्टेप – एक पीस जार में ठंडा कुल्फी का मिश्रण डालें और 1-2 बार मथ लें।
12 – अगला स्टेप – इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
13 – अगला स्टेप – तैयार कुल्फी के मिश्रण को छोटे गिलास में डालें।
14 – अगला स्टेप – सारे ग्लास को फॉइल पेपर की मदद से लपेट दें।
15 – अगला स्टेप – कुल्फी के गिलास को 7-8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
16 – 7-8 घंटे के बाद कुल्फी के गिलास को फ्रीजर से निकाल लें।
17 – अगला स्टेप – सभी कुल्फी को डी-मोल्ड करें और कटे हुए सूखे मेवों से गार्निश करें।
18 – अब आपकी परफेक्ट रोल कट कुल्फी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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