Rice Papdi Recipe in Hindi | राइस पपड़ी बनाने की विधि | चावल की पपड़ी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर लाजवाब क्रिस्पी राइस पापड़ी/चावल की पापड़ी बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर लाजवाब क्रिस्पी राइस पापड़ी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह राइस पापड़ी रेसिपी।
Ingredients of Rice Papdi Recipe
Rice Papdi Recipe Video in Hindi
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Rice Papdi Recipe in Hindi | राइस पपड़ी बनाने की विधि | चावल की पपड़ी कैसे बनायें
Materials
- मूंगफली – 1/4 कप (4 टेबल स्पून)
- भुना हुआ चना – 1/4 कप (4 टेबल स्पून)
- चावल का आटा – 1 कप
- सूजी – 2 बड़े चम्मच
- कटा हुआ करी पत्ता
- सफेद तिल – 1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- जीरा – 1 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- गरम तेल – 1.5 बड़े चम्मच
Instructions
- लाजवाब राइस पापड़ी बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली, 1/4 टी-स्पून भुनी हुई चने की दाल डाल कर दरदरा पाउडर बना लें.
- अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 1 कप चावल का आटा, 2 टेबलस्पून सूजी, तैयार मूंगफली और चने की दाल का पाउडर डालें।
- अगला स्टेप – 2 टेबल स्पून बारीक कटे हुए करी पत्ते, 1 टेबल स्पून सफेद तिल, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा और स्वादानुसार नमक डालें।
- अगला स्टेप – 1.5 टेबल-स्पून गरम तेल डालें और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लें.
- अगला स्टेप – आटे को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिये.
- 5 मिनिट बाद, आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंथ लीजिए.
- अगला स्टेप – आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लें.
- अगला स्टेप – एक प्लास्टिक शीट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अगला स्टेप – प्लास्टिक की शीट पर कुछ गोले रखें और उनके बीच कुछ जगह रखें।
- अगला स्टेप – सभी बॉल्स को दूसरी प्लास्टिक शीट की मदद से ढक दें।
- अगला स्टेप – एक-एक करके बॉल्स को प्याले की सहायता से दबाते हुए मध्यम मोटाई की पापड़ी तैयार कर लीजिए.
- परफेक्ट शेप देने के लिए सारी पापड़ी को कटर या कटोरी की मदद से काट लें.
- अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल के मीडियम गरम होने के बाद तैयार पापड़ी को तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लीजिए.
- कुछ देर बाद सारी पापड़ी को पलट कर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तल लें.
- पापड़ी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
- अब आपके चावल के आटे की पूरी पापड़ी बनकर तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Rice Papdi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब राइस पापड़ी बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली, 1/4 टी-स्पून भुनी हुई चने की दाल डाल कर दरदरा पाउडर बना लें.
2 – अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 1 कप चावल का आटा, 2 टेबलस्पून सूजी, तैयार मूंगफली और चने की दाल का पाउडर डालें।
3 – अगला स्टेप – 2 टेबल स्पून बारीक कटे हुए करी पत्ते, 1 टेबल स्पून सफेद तिल, 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून जीरा और स्वादानुसार नमक डालें।
4 – अगला स्टेप – 1.5 टेबल-स्पून गरम तेल डालें और चम्मच की सहायता से अच्छी तरह मिलाएँ।
5 – अगला स्टेप – थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लें.
6 – अगला स्टेप – आटे को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिये.
7 – 5 मिनिट बाद, आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंथ लीजिए.
8 – अगला स्टेप – आटे से छोटी छोटी लोइयां बना लें.
9 – अगला स्टेप – एक प्लास्टिक शीट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
10 – अगला स्टेप – प्लास्टिक की शीट पर कुछ गोले रखें और उनके बीच कुछ जगह रखें।
11 – अगला स्टेप – सभी बॉल्स को दूसरी प्लास्टिक शीट की मदद से ढक दें।
12 – अगला स्टेप – एक-एक करके बॉल्स को प्याले की सहायता से दबाते हुए मध्यम मोटाई की पापड़ी तैयार कर लीजिए.
13 – परफेक्ट शेप देने के लिए सारी पापड़ी को कटर या कटोरी की मदद से काट लें.
14 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
15 – तेल के मीडियम गरम होने के बाद तैयार पापड़ी को तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लीजिए.
16 – कुछ देर बाद सारी पापड़ी को पलट कर गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तल लें.
17 – पापड़ी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
18 – अब आपके चावल के आटे की पूरी पापड़ी बनकर तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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