Rice Modak Recipe in Hindi | चावल के मोदक बनाने की विधि | राइस मोदक कैसे कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर गणेश चतुर्थी का विशेष सबसे स्वादिष्ट और उत्तम चावल मोदक कैसे बनाएं, यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम चावल मोदक बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं चावल मोदक रेसिपी।
Ingredients of Rice Modak Recipe
Rice Modak Recipe Video in Hindi
Rice Modak Recipe in Hindi | चावल के मोदक बनाने की विधि | राइस मोदक कैसे कैसे बनायें
Materials
- काजू – 1 बड़ा चम्मच
- बादाम – 1 बड़ा चम्मच
- पिस्ता – 1 बड़ा चम्मच
- सूखा नारियल – 2 बड़े चम्मच
- काली किशमिश – 1 बड़ा चम्मच
- इलायची पाउडर
- केसर के धागे
- घी – 1 चम्मच
- गुड़ – 2 बड़े चम्मच
- चावल – 1 कप
- ताजा नारियाल – 1 कप
- गुड़ – 1 कप
- पानी – 4 कप
- इलायची पाउडर
- घी – 2 चम्मच
- पिस्ता
- केसर के धागे
Instructions
- सबसे स्वादिष्ट और उत्तम चावल मोदक बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच काजू, 1 बड़ा चम्मच बादाम, 1 बड़ा चम्मच पिस्ता, 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल, 1 बड़ा चम्मच काली किशमिश, इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें।
- अगला स्टेप: 1 बड़ा चम्मच घी और 2 बड़े चम्मच गुड़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें.
- अगला स्टेप: स्टफिंग को एक कटोरे में निकाल लें और स्टफिंग से छोटी-छोटी बॉल्स तैयार कर लें.
- अगला स्टेप: 1 कप चावल लें और इसे दो घंटे के लिए भिगो दें.
- अगला स्टेप: भीगे हुए चावल को ग्राइंडिंग जार में 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ नारियल, 1 कप गुड़ और 1 कप पानी के साथ डालें। -अच्छी तरह पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.
- अगला स्टेप: एक पैन लें, उसमें तैयार पेस्ट, 3 कप पानी और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
- अगला स्टेप: पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें और पकाएं.
- मिश्रण गाढ़ा होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और पका लीजिए.
- मिश्रण के घी सोख लेने के बाद इसमें फिर से 1 टेबल स्पून घी डालकर पकाएं.
- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और मिश्रण को किसी चिकनी प्लेट में निकाल लें.
- अगला स्टेप: एक मोदक का सांचा लें, उसे घी से चिकना करें और नीचे दी गई छवि की तरह कटे हुए पिस्ते डालें।
- अगला स्टेप: मोदक मिश्रण को सांचे में भरें और थोड़ी सी जगह सांचे में रखें.
- अगला स्टेप: मोदक की स्टफिंग डालें और मोदक को सील कर दें.
- अगला स्टेप: मोदक का सांचा खोलें और मोदक को प्लेट में निकाल लें.
- अगला स्टेप: मोदक को केसर के पानी, पिस्ता और केसर के धागों से सजाएं.
- बिना मोदक मोल्ड के मोदक बनाने के लिए आटे की एक छोटी लोई लीजिए और उसे फैला लीजिए.
- अगला स्टेप: एक स्टफिंग बॉल रखें, इसे चारों तरफ से बंद करें और इसे मोदक का आकार दें.
- अगला स्टेप: कांटे या टूथपिक की सहायता से मोदक पर छाप दें.
- अब आपके परफेक्ट चावल मोदक पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Rice Modak Recipe in Hindi- Step By Step
1 – सबसे स्वादिष्ट और उत्तम चावल मोदक बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 बड़ा चम्मच काजू, 1 बड़ा चम्मच बादाम, 1 बड़ा चम्मच पिस्ता, 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल, 1 बड़ा चम्मच काली किशमिश, इलायची पाउडर और केसर के धागे डालें।
2 – अगला स्टेप: 1 बड़ा चम्मच घी और 2 बड़े चम्मच गुड़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें.
3 – अगला स्टेप: स्टफिंग को एक कटोरे में निकाल लें और स्टफिंग से छोटी-छोटी बॉल्स तैयार कर लें.
4 – अगला स्टेप: 1 कप चावल लें और इसे दो घंटे के लिए भिगो दें.
5 – अगला स्टेप: भीगे हुए चावल को ग्राइंडिंग जार में 1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ नारियल, 1 कप गुड़ और 1 कप पानी के साथ डालें। -अच्छी तरह पीसकर बारीक पेस्ट बना लें.
6 – अगला स्टेप: एक पैन लें, उसमें तैयार पेस्ट, 3 कप पानी और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं.
7 – अगला स्टेप: पैन को धीमी आंच पर रखें, लगातार चलाते रहें और पकाएं.
8- मिश्रण गाढ़ा होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच घी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और पका लीजिए.
9- मिश्रण के घी सोख लेने के बाद इसमें फिर से 1 टेबल स्पून घी डालकर पकाएं.
10- जब मिश्रण पैन छोड़ने लगे तो आंच बंद कर दें और मिश्रण को किसी चिकनी प्लेट में निकाल लें.
11 – अगला स्टेप: एक मोदक का सांचा लें, उसे घी से चिकना करें और नीचे दी गई छवि की तरह कटे हुए पिस्ते डालें।
12- अगला स्टेप: मोदक मिश्रण को सांचे में भरें और थोड़ी सी जगह सांचे में रखें.
13 – अगला स्टेप: मोदक की स्टफिंग डालें और मोदक को सील कर दें.
14- अगला स्टेप: मोदक का सांचा खोलें और मोदक को प्लेट में निकाल लें.
15- अगला स्टेप: मोदक को केसर के पानी, पिस्ता और केसर के धागों से सजाएं.
16- बिना मोदक मोल्ड के मोदक बनाने के लिए आटे की एक छोटी लोई लीजिए और उसे फैला लीजिए.
17- अगला स्टेप: एक स्टफिंग बॉल रखें, इसे चारों तरफ से बंद करें और इसे मोदक का आकार दें.
18- अगला स्टेप: कांटे या टूथपिक की सहायता से मोदक पर छाप दें.
19- अब आपके परफेक्ट चावल मोदक पूरी तरह से तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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