Rice Kheer Recipe in Hindi | चाबल की खीर बनाने की रेसिपी | चाबल की खीर कैसे बनाये

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Rice Kheer Recipe in Hindi | चाबल की खीर बनाने की रेसिपी | चाबल की खीर कैसे बनाये – step by step in Hindi.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि सबसे स्वादिष्ट खीर कैसे बनाई जाती है और यदि हाँ तो इस पोस्ट को ज़रूर पढ़ें?

इस पोस्ट में, मैं घर पर चावल की खीर बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी साझा करने जा रही हूँ और यह वास्तव में एक बहुत ही आसान रेसिपी है, यहाँ तक कि कोई भी इसे आसान बना सकता है। तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह नुस्खा।

ingredients of Kheer Recipe

  • घी – 1 चम्मच
  • बादाम का – 12 पीसी
  • काजू – 10 पीसी
  • पिस्ता – 8 पीसी
  • किसमिस / किशमिश – 1 चम्मच
  • पूर्ण वसा वाला दूध – 1 लीटर
  • केसर किस्में – 1 चुटकी
  • चावल – 50 ग्राम
  • इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • चीनी – 1/2 कप

Kheer video Recipe

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Kheer Recipe in Hindi – Step By Step

1- चावल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसमें 1 टीस्पून घी और गर्म करें।

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2 – अब 10 से 12 बादाम , कटे हुए 10 काजू और बारीक़ कटे हुए 8 पिस्ता डालिए , और सब कुछ सुनहरा होने तक भूनिए|

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3 – भूनने के बाद सब कुछ एक प्लेट में निकाल लीजिये।
4 – अब पैन में कुछ किशमिश डालकर भूनें और तलते हुए उन्हें एक प्लेट पर निकाल लें।
5 – अब एक भारी बेस कढाई को गैस पर रखे और इसमें 2 टेबलस्पून पानी डाले और इसके बाद इसमें 1 लीटर फुल-फैट मिल्क डाले और उबाले।

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6 – अब एक छोटी कटोरी लें और उसमें 1 चुटकी केसर स्ट्रैंड पर और 1 बड़ा चम्मच उबला हुआ दूध डालें और एक तरफ रख दें।

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7 – अब 50 ग्राम भीगे हुए चावल (30 मिनट के लिए चावल को पानी में भिगोकर पानी निकाल दें) और दूध में मिला दें।

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8 – अब लगातार चलाते रहें और मध्यम आंच पर दूध में चावल पकाएं।
9 – अब इलायची लें और इसे पीसकर इसका पाउडर तैयार करें।

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10 – अब कढ़ाही में तैयार केसर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11 – अब एक कढ़ाही में 1/2 कप चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
12 – अब सब कुछ अच्छे से पक जाए फिर इसमें भुने सूखे मेवे और 1/2 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।

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13 – अब गैस बंद कर दें और खीर को प्याले में निकाल लें।

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14 – अब आपकी स्वादिष्ट चावल की खीर पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।

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