Poha Namkeen Recipe in Hindi | चिवडा कैसे बनाये | चिवडा बनाने का तरीका

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Poha Namkeen Recipe in Hindi | चिवडा कैसे बनाये | चिवडा बनाने का तरीका – Step By Step with images and Video.

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क्या आप जानना चाहते है की आम बहत टेस्टी पोहा नमकीन/ चिवडा कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ पोहा नमकीन/चिवडा बनाने की एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप बड़े आसानी से बहुत टेस्टी चिवडा बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Roasted Poha Namkeen

  • पोहा – 3 कप
  • मूंगफली – 1/4 कप
  • भुना हुआ चना दाल – 2 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ बादाम – 10 से 12
  • काजू – 15
  • जीरा (जीरा) – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 2
  • करी पत्ते – 1 बड़ा चम्मच
  • किसमिस / ड्राई अंगूर – 1 बड़ा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
  • ड्राई मैंगो पाउडर / साइट्रिक एसिड – 1/2 चम्मच
  • चाट मसाला – 1/2 चम्मच
  • चीनी – 1 बड़ा चम्मच (वैकल्पिक)

Roasted Poha Namkeen video Recipe in Hindi 

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Poha Namkeen Recipe in Hindi | चिवडा कैसे बनाये | चिवडा बनाने का तरीका

इस पोस्ट में मैं आपके साथ पोहा नमकीन/चिवडा बनाने की एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करुँगी
Prep Time15 mins
Active Time30 mins
Course: Snack
Cuisine: Indian
Keyword: Poha Namkeen Recipe in Hindi, चिवडा बनाने का तरीका
Yield: 20 servings

Materials

  • 3 cup पोहा 
  • 1/4 cup मूंगफली 
  • 2 tbsp भुना हुआ चना दाल
  • 10-12 कटा हुआ बादाम
  • 15 काजू 
  • 1/2 tsp जीरा (जीरा)
  • 2 सूखी लाल मिर्च
  • 1 tbsp करी पत्ते
  • 1 tbsp किसमिस / ड्राई अंगूर 
  • 1/2 tsp हल्दी पाउडर 
  • 1/2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/2 tsp ड्राई मैंगो पाउडर / साइट्रिक एसिड
  • 1/2 tsp चाट मसाला 
  • 1 tbsp चीनी 

Instructions

  •  चिवड़ा/पोहा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच और गर्म करें।
  • अब पैन में 3 कप पोहा डालें और 5 से 6 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
  •  अब इसे एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
  • अब फिर से पैन को आंच पर रखें और मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें।
  • अब आंच को धीमी कर दें और 1/4 कप मूंगफली डालें और धीमी आंच पर भुने।
  • एक बार मूंगफली के भुन जाने के बाद, इन्हें कड़ाही में पलट दें।
  • अब 2 टेबलस्पून चना मटर / चना दाल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।
  • जब चने की दाल अच्छी तरह भुन जाए फिर इसे कड़ाही में रख दें।
  •  अब इसमें 15 काजू, 10 से 12 कटे हुए बादाम डालकर अच्छे से भुने।
  • अब सब कुछ मिलाएं और सुनहरा होने तक अच्छे से भुने।
  •  अब पैन में सब कुछ अलग रखें और उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 2 साबुत लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भुने।
  • अब 1 टेबलस्पून कढ़ी पत्ता डाले और कुरकुरा होने तक सब कुछ अच्छी तरह से भुने।
  • अब इसमें 1 टेबलस्पून किशमिश डालकर अच्छे से भुने।
  • अब इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून ड्राई मैंगो पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
  • अब इसमें 1/2 टीस्पून चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
  • अब पैन में भुना हुआ पोहा डालें और धीरे धीरे अच्छी तरह से मिलाएं।
  •  अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
  •  अब 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अब आपका कुरकुरा चिवड़ा/पोहा नमकीन तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
  •  अब आप इसे 1 महीने के लिए बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।

Video

Roasted Poha Namkeen Recipe in Hindi  – Step By Step

1 – चिवड़ा/पोहा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच और गर्म करें।
 
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2 – अब पैन में 3 कप पोहा डालें और 5 से 6 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
 
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3 – अब इसे एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
4 – अब फिर से पैन को आंच पर रखें और मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें।
5 – अब आंच को धीमी कर दें और 1/4 कप मूंगफली डालें और धीमी आंच पर भुने।
 
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6 – एक बार मूंगफली के भुन जाने के बाद, इन्हें कड़ाही में पलट दें।
7 – अब 2 टेबलस्पून चना मटर / चना दाल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।
8 – जब चने की दाल अच्छी तरह भुन जाए फिर इसे कड़ाही में रख दें।
9 – अब इसमें 15 काजू, 10 से 12 कटे हुए बादाम डालकर अच्छे से भुने।
10 – अब सब कुछ मिलाएं और सुनहरा होने तक अच्छे से भुने।
11 – अब पैन में सब कुछ अलग रखें और उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 2 साबुत लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भुने।
 
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12 – अब 1 टेबलस्पून कढ़ी पत्ता डाले और कुरकुरा होने तक सब कुछ अच्छी तरह से भुने।
13 – अब इसमें 1 टेबलस्पून किशमिश डालकर अच्छे से भुने।
14 – अब इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून ड्राई मैंगो पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
 
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15 – अब इसमें 1/2 टीस्पून चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
16 – अब पैन में भुना हुआ पोहा डालें और धीरे धीरे अच्छी तरह से मिलाएं।
 
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17 – अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
18 – अब 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
19 – अब आपका कुरकुरा चिवड़ा/पोहा नमकीन तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
 
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20 – अब आप इसे 1 महीने के लिए बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
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