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Poha Namkeen Recipe in Hindi | पोहा नमकीन बनाने की विधि | पोहा की नमकीन – Step By Step with images and Video.
If you want to read this post in English then click here – Poha Namkeen Recipe.
क्या आप जानना चाहते है की आम बहत टेस्टी पोहा नमकीन/ चिवडा कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|
इस पोस्ट में मैं आपके साथ पोहा नमकीन/चिवडा बनाने की एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करुँगी जिसकी मदद से आप बड़े आसानी से बहुत टेस्टी चिवडा बना पायेगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Roasted Poha Namkeen
Roasted Poha Namkeen video Recipe in Hindi
Poha Namkeen Recipe in Hindi | चिवडा कैसे बनाये | चिवडा बनाने का तरीका
इस पोस्ट में मैं आपके साथ पोहा नमकीन/चिवडा बनाने की एक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करुँगी
Yield: 20 servings
Materials
- 3 cup पोहा
- 1/4 cup मूंगफली
- 2 tbsp भुना हुआ चना दाल
- 10-12 कटा हुआ बादाम
- 15 काजू
- 1/2 tsp जीरा (जीरा)
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 1 tbsp करी पत्ते
- 1 tbsp किसमिस / ड्राई अंगूर
- 1/2 tsp हल्दी पाउडर
- 1/2 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 tsp ड्राई मैंगो पाउडर / साइट्रिक एसिड
- 1/2 tsp चाट मसाला
- 1 tbsp चीनी
Instructions
- चिवड़ा/पोहा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच और गर्म करें।
- अब पैन में 3 कप पोहा डालें और 5 से 6 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
- अब इसे एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
- अब फिर से पैन को आंच पर रखें और मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें।
- अब आंच को धीमी कर दें और 1/4 कप मूंगफली डालें और धीमी आंच पर भुने।
- एक बार मूंगफली के भुन जाने के बाद, इन्हें कड़ाही में पलट दें।
- अब 2 टेबलस्पून चना मटर / चना दाल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।
- जब चने की दाल अच्छी तरह भुन जाए फिर इसे कड़ाही में रख दें।
- अब इसमें 15 काजू, 10 से 12 कटे हुए बादाम डालकर अच्छे से भुने।
- अब सब कुछ मिलाएं और सुनहरा होने तक अच्छे से भुने।
- अब पैन में सब कुछ अलग रखें और उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 2 साबुत लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भुने।
- अब 1 टेबलस्पून कढ़ी पत्ता डाले और कुरकुरा होने तक सब कुछ अच्छी तरह से भुने।
- अब इसमें 1 टेबलस्पून किशमिश डालकर अच्छे से भुने।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून ड्राई मैंगो पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इसमें 1/2 टीस्पून चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब पैन में भुना हुआ पोहा डालें और धीरे धीरे अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
- अब 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब आपका कुरकुरा चिवड़ा/पोहा नमकीन तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
- अब आप इसे 1 महीने के लिए बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
Video
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Roasted Poha Namkeen Recipe in Hindi – Step By Step
1 – चिवड़ा/पोहा नमकीन बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को आंच और गर्म करें।
2 – अब पैन में 3 कप पोहा डालें और 5 से 6 मिनट तक अच्छी तरह से भूनें जब तक कि यह कुरकुरा न हो जाए।
3 – अब इसे एक प्लेट में ट्रांसफर करें।
4 – अब फिर से पैन को आंच पर रखें और मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें।
5 – अब आंच को धीमी कर दें और 1/4 कप मूंगफली डालें और धीमी आंच पर भुने।
4 – अब फिर से पैन को आंच पर रखें और मध्यम आंच पर 2 टेबलस्पून तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें।
5 – अब आंच को धीमी कर दें और 1/4 कप मूंगफली डालें और धीमी आंच पर भुने।
6 – एक बार मूंगफली के भुन जाने के बाद, इन्हें कड़ाही में पलट दें।
7 – अब 2 टेबलस्पून चना मटर / चना दाल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।
8 – जब चने की दाल अच्छी तरह भुन जाए फिर इसे कड़ाही में रख दें।
9 – अब इसमें 15 काजू, 10 से 12 कटे हुए बादाम डालकर अच्छे से भुने।
10 – अब सब कुछ मिलाएं और सुनहरा होने तक अच्छे से भुने।
11 – अब पैन में सब कुछ अलग रखें और उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 2 साबुत लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भुने।
7 – अब 2 टेबलस्पून चना मटर / चना दाल डालें और धीमी आंच पर अच्छी तरह से भुने।
8 – जब चने की दाल अच्छी तरह भुन जाए फिर इसे कड़ाही में रख दें।
9 – अब इसमें 15 काजू, 10 से 12 कटे हुए बादाम डालकर अच्छे से भुने।
10 – अब सब कुछ मिलाएं और सुनहरा होने तक अच्छे से भुने।
11 – अब पैन में सब कुछ अलग रखें और उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चुटकी हींग, 2 साबुत लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह से भुने।
12 – अब 1 टेबलस्पून कढ़ी पत्ता डाले और कुरकुरा होने तक सब कुछ अच्छी तरह से भुने।
13 – अब इसमें 1 टेबलस्पून किशमिश डालकर अच्छे से भुने।
14 – अब इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून ड्राई मैंगो पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
13 – अब इसमें 1 टेबलस्पून किशमिश डालकर अच्छे से भुने।
14 – अब इसमें 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून ड्राई मैंगो पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
15 – अब इसमें 1/2 टीस्पून चाट मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं।
16 – अब पैन में भुना हुआ पोहा डालें और धीरे धीरे अच्छी तरह से मिलाएं।
16 – अब पैन में भुना हुआ पोहा डालें और धीरे धीरे अच्छी तरह से मिलाएं।
17 – अब आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।
18 – अब 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
19 – अब आपका कुरकुरा चिवड़ा/पोहा नमकीन तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
18 – अब 1 टेबलस्पून चीनी पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
19 – अब आपका कुरकुरा चिवड़ा/पोहा नमकीन तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
20 – अब आप इसे 1 महीने के लिए बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं।
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