Poha Peanut Modak Recipe in Hindi | पोहा के मोदक कैसे बनाये | पोहा के मोदक बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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आपने बहुत तरह के मोदक बनाये होंगे पर क्या आपने कभी पोहा के मोदक बनाये है यदि नहीं तो इस रेसिपी को आप ज़रूर पढ़े|
इस रेसिपी में मैं आपके साथ पोहा और मूंगफली से बनाने वाले मोदक बनाने की रेसिपी शेयर करुगी और यदि आप इस रेसिपी को अच्छी तरह फॉलो करते है तो आप भी बहुत स्वादिस्ट मोदक पाएंगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Poha Peanut Modak Recipe
Poha Peanut Modak Video Recipe in Hindi
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Poha Peanut Modak Recipe in Hindi | पोहा के मोदक कैसे बनाये | पोहा के मोदक बनाने की विधि
Materials
- 1/2 cup घी
- 1 cup गेहूं का आटा
- 1 tsp बारीक कटा हुआ पिस्ता
- 1 tbsp बारीक कटे बादाम
- 1 tbsp बारीक कटा हुआ काजू
- 1 tsp सूखा नारियल बुरादा
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
- 3/4 cup गुड़
- तेल/घी ग्रीस करने के लिए
Instructions
- पोहा-मूंगफली के मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर रखें और उसमें 1 कप मूंगफली डालकर खुशबू आने तक भूनें.
- मूंगफली के पूरी तरह भुन जाने पर गैस बंद कर दीजिये और एक प्लेट में निकाल लीजिये.
- अब फिर से पैन को गैस पर रखें और 1/2 कप पोहा/चावल डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- पोहा के क्रिस्पी होने के बाद गैस बंद कर दीजिये और पोहा को एक प्लेट में निकाल लीजिये.
- अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये और 1/2 कप सूखा नारियल बुरादा डाल कर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लीजिये.
- अब गैस बंद कर दीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब मूंगफली के छिलके को कपड़े की सहायता से हटा दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुना हुआ पोहा डालकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
- अब पोहा पाउडर को प्याले में निकाल लीजिए.
- अब फिर से ग्राइंडर ले लीजिए, उसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पाउडर बना लीजिए.
- अब उसी प्याले में पाउडर डालिये.
- अब फिर से ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप गुड़, भुना नारियल बुरादा डालें।
- अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और कटोरे में निकाल लें।
- अब सभी चीजों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक मोदक का साँचा लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब मोदक के मिश्रण को मोदक के सांचे में भरकर अच्छे से फेला ले और साथ ही फिलिंग भरने के लिए इसमें छोटी से जगा भी छोड़ दे.
- अब किशमिश को मोदक के साँचे में भर लें।
- अब थोड़ा और मोदक का मिश्रण डालकर ऊपर से बंद कर दें.
- अभी मोदक को मोदक के सांचे से एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगर आपके पास मोदक का साँचा नहीं है, तो एक छोटी बॉल के आकार का मिश्रण लें।
- अब इससे एक गोल लोई तैयार कर लें.
- अब इसे मोदक का आकार दें।
- अब टूथपिक या चम्मच की सहायता से मोदक पर एक डिज़ाइन बनाएं.
- अब यही स्टेप फॉलो करें और बचे हुए मिश्रण से मोदक तैयार कर लें.
- अब आपका स्वादिष्ट पोहा मूंगफली मोदक तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Poha Peanut Modak Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पोहा-मूंगफली के मोदक बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को धीमी आंच पर रखें और उसमें 1 कप मूंगफली डालकर खुशबू आने तक भूनें.
2 – मूंगफली के पूरी तरह भुन जाने पर गैस बंद कर दीजिये और एक प्लेट में निकाल लीजिये.
3 – अब फिर से पैन को गैस पर रखें और 1/2 कप पोहा/चावल डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
4 – पोहा के क्रिस्पी होने के बाद गैस बंद कर दीजिये और पोहा को एक प्लेट में निकाल लीजिये.
5 – अब फिर से कढ़ाई को गैस पर रखिये और 1/2 कप सूखा नारियल बुरादा डाल कर सुनहरा और खुशबूदार होने तक भून लीजिये.
6 – अब गैस बंद कर दीजिए और प्लेट में निकाल लीजिए.
7 – अब मूंगफली के छिलके को कपड़े की सहायता से हटा दें.
8 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुना हुआ पोहा डालकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
9 – अब पोहा पाउडर को प्याले में निकाल लीजिए.
10 – अब फिर से ग्राइंडर ले लीजिए, उसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर अच्छी तरह पीसकर बारीक पाउडर बना लीजिए.
11 – अब उसी प्याले में पाउडर डालिये.
12 – अब फिर से ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप गुड़, भुना नारियल बुरादा डालें।
13 – अब सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और कटोरे में निकाल लें।
14 – अब सभी चीजों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिला लें।
15 – अब एक मोदक का साँचा लें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें।
16 – अब मोदक के मिश्रण को मोदक के सांचे में भरकर अच्छे से फेला ले और साथ ही फिलिंग भरने के लिए इसमें छोटी से जगा भी छोड़ दे.
17 – अब किशमिश को मोदक के साँचे में भर लें।
18 – अब थोड़ा और मोदक का मिश्रण डालकर ऊपर से बंद कर दें.
19 – अभी मोदक को मोदक के सांचे से एक प्लेट में निकाल लीजिए.
20 – अगर आपके पास मोदक का साँचा नहीं है, तो एक छोटी बॉल के आकार का मिश्रण लें।
21 – अब इससे एक गोल लोई तैयार कर लें.
22 – अब इसे मोदक का आकार दें।
23 – अब टूथपिक या चम्मच की सहायता से मोदक पर एक डिज़ाइन बनाएं.
24 – अब यही स्टेप फॉलो करें और बचे हुए मिश्रण से मोदक तैयार कर लें.
25 – अब आपका स्वादिष्ट पोहा मूंगफली मोदक तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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