Pasta Kaise Banate Hain | पास्ता कैसे बनाया जाता है | पास्ता बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर परफेक्ट पास्ता कैसे बनाया जाता है? यदि हाँ, तो इस पोस्ट को देखना न भूलें; आप इसे प्यार करेंगे।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर परफेक्ट पास्ता बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी शेयर करूँगी। आप इस पोस्ट में स्टेप बाय स्टेप तरीके से चार अलग-अलग प्रकार की पास्ता रेसिपी सीखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह पास्ता रेसिपी.
पास्ता क्या है?
पास्ता एक प्रकार का खाद्य पदार्थ है जो मुख्य रूप से गेहूं (wheat) से बनता है। यह एक पॉप्युलर और पौष्टिक आहार है जो विभिन्न भागों के लिए महत्वपूर्ण भोजन का हिस्सा है और व्यंजनों का अच्छा स्रोत है।
पास्ता का निर्माण आवश्यकतानुसार किए जाने वाले चरणों से होता है। पास्ता बनाने के लिए सामान्यत:
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आटा (Flour): पास्ता बनाने के लिए गेहूं का आटा प्रमुख सामग्री होता है. इस आटे में पानी मिलाकर एक डोकला तैयार किया जाता है.
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शेप (Shape): पास्ता को विभिन्न आकारों और रूपों में बनाया जा सकता है, जैसे कि स्पैगेटी, पेने, फरफले, रोटिनी, एलबोव, और बोव आदि। हर आकार और रूप अपनी खासियतों और विशेषताओं के साथ आते हैं।
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कॉकिंग (Cooking): पास्ता को बॉयलिंग पानी में पकाया जाता है. जब पास्ता पक जाता है और इसका संरचना और टेक्सचर योग्य होता है, तो इसे छलने या तन्दूर में अच्छी तरह से गरम किया जाता है।
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सॉस (Sauce): पास्ता का स्वाद अक्सर सॉस के साथ होता है। सॉस में विभिन्न अद्वितीय स्वाद होते हैं, जैसे कि टमाटर, स्पाइस, हर्ब्स, और अन्य सामग्री।
पास्ता के अनेक प्रकार होते हैं, और यह विभिन्न भोजन कलाओं में उपयोग किया जाता है। इसके बहुत सारे वर्ग होते हैं, जैसे कि फ्रेश पास्ता, ड्राइ पास्ता, व्यंजनों के साथ पास्ता, और सूप में पास्ता।
Ingredients of Pasta Recipe
MAYONNAISE PASTA
CHINESE PASTA
CHEESY TOMATO TWIST PASTA
DESI STYLE MASALA PASTA
Pasta Video Recipe in Hindi
Pasta Banane Ki Vidhi | पास्ता कैसे बनाया जाता है | घर पर पास्ता कैसे बनाये
Materials
MAYONNAISE PASTA
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 tbsp बारीक कटा प्याज
- 2 tbsp बारीक कटी गाजर
- 2 tbsp बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
- 1 tsp बारीक कटी लाल शिमला मिर्च
- 1 tbsp कटी हुई पीली शिमला मिर्च
- 1 tbsp स्वीट कॉर्न
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp रेड चिल्ली फ्लेक्स
- 1 चम्मच मिक्स्ड हर्ब्स/पिज्जा मसाला
- 2 tbsp नमक स्वादानुसार मेयोनेज़
- 1/4 cup पानी
- 1 cup उबला हुआ पास्ता
CHINESE PASTA
- 2 tbsp तेल
- 1 tbsp बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 tbsp बारीक कटा प्याज
- 1 tsp कसा हुआ अदरक
- 2 tbsp बारीक कटी गाजर
- 2 tbsp बारीक कटी पत्ता गोभी
- 2 tbsp बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
- 1 tbsp स्प्रिंग अनियन सफेद
- 1 tbsp सोया सॉस
- 1 tbsp लाल मिर्च की चटनी
- 1 tbsp हरी मिर्च की चटनी
- 2 tbsp टोमैटो सॉस
- 1/4 tsp काली मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार सफ़ेद
- 1 tsp सिरका
- 1 tbsp कॉर्नफ्लोर/कॉर्नस्टार्च
- 4 tbsp पानी
- 1 cup उबला हुआ पास्ता
- स्प्रिंग अनियन हरा सजाने के लिए
CHEESY TOMATO TWIST PASTA
- 2 tbsp तेल
- 1 tbsp बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 tbsp(1 पीसी) बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 पीसी मोटे कटे टमाटर
- नमक स्वादअनुसार
- 1 tsp कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1 tsp भुना जीरा पाउडर
- 1/2 tsp रेड चिल्ली फ्लेक्स
- 1 tbsp बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
- 2 tbsp टोमैटो सॉस
- 4 tbsp पानी
- 1 cup उबला हुआ पास्ता
- 1 pcs पनीर का टुकड़ा
- सजाने के लिए पनीर
DESI STYLE MASALA PASTA
- 2 tbsp तेल/मक्खन
- 1 tbsp कटा हुआ लहसुन
- 1 tsp कसा हुआ अदरक
- 2 tbsp बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 पीसी मोटे कटे टमाटर
- नमक स्वादअनुसार
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp गरम मसाला पाउडर
- 1/2 tsp चाट मसाला
- 2 tbsp बारीक कटी शिमला मिर्च
- 2 tbsp स्वीट कॉर्न
- 2 tbsp बारीक कटी गाजर
- 2 tbsp फ्रोजन मटर/ताजा मटर
- 3 tbsp पानी
- 2 tbsp टोमैटो सॉस
- 1 tsp लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 cup उबला हुआ पास्ता
Instructions
- पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले 150 ग्राम पेने पास्ता/मैक्रोनी लें.
- अब एक चौड़े पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 लीटर पानी, 1 छोटी चम्मच नमक, 1/4 छोटी चम्मच तेल डालकर उबाल लें.
- पानी में उबाल आने के बाद इसमें पेने पास्ता डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
- पास्ता सही तरीके से पक गया है यह जांचने के लिए, पास्ता का एक टुकड़ा लें, उसे दो भागों में काट लें और अगर आपको पास्ता के किनारों पर एक सफेद अंगूठी दिखाई देती है, तो इसका मतलब है कि पास्ता पूरी तरह से पक गया है।
- अब आंच बंद कर दें, गरम पानी निथार लें और पास्ता में सामान्य पानी डालकर पकने दें.
- अब पास्ता को एक तरफ रख दें और चार तरह के पास्ता बनाना शुरू करते हैं
Cheesy Tomato Twist Pasta in Hindi
- चीज़ी टोमैटो ट्विस्ट पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें.
- अब 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डालें, और थोड़ा सा भून लें, और लहसुन के बाद थोड़ा सुनहरा हो जाए, एक कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह भूनें.
- अब आंच धीमी कर दें और इसमें दो कटे टमाटर, 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह से गलने तक भूनें.
- 2-3 मिनट के बाद, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब 1 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब 2 टेबल स्पून टमॅटो कैचप डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1 मिनिट तक भूनें।
- अब 4 टेबल स्पून पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 2 मिनिट तक पकाएं.
- अब उबला हुआ पास्ता डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें.
- अब पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब गैस बंद कर दें, आपका टेस्टी टोमैटो पास्ता बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
Desi style Masala Pasta in Hindi
- देसी स्टाइल मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें.
- अब 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डाल कर थोडा सा भून लीजिये, और लहसुन के बाद हल्का सुनहरा होने पर 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल कर अच्छे से भून लीजिये
- अब 2 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज डालकर धीमी मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भुन लें
- अब दो कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद करके 2 मिनिट तक पका लें.
- 2 मिनिट बाद इसमें 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
- अब 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून हरी मटर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर 1 मिनिट तक पकाएं.
- अब 4 टेबल स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 2 मिनिट तक पकाएँ।
- 2 मिनिट बाद 2 टेबल स्पून टोमैटो कैचप, 1 टीस्पून लाल मिर्च फ्लेक्स, उबला हुआ पास्ता डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
- अब आंच बंद कर दें, और आपका देसी स्टाइल मसाला पास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Chinese Pasta Recipe in Hindi
- परफेक्ट चाइनीज पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें.
- अब 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डालें और थोड़ा सा भुन लें और लहसुन के बाद हल्का सुनहरा होने पर 2 टेबल स्पून बारीक कटा प्याज, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल कर 2 मिनिट तक मध्यम आंच पर अच्छी तरह भून लें.
- 2 मिनिट बाद दो बारीक कटी गाजर, 2 टेबल स्पून कटी पत्ता गोभी, 1 टेबल स्पून स्प्रिंग प्याज़, 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च 2 मिनिट तक भून लीजिये.
- 2 मिनिट बाद इसमें 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 1 टेबल स्पून रेड चिल्ली सॉस, 1 टेबल स्पून हरी मिर्च सॉस, 1 टेबल स्पून टमॅटो कैचप डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब इसमें 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून सफेद सिरका डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब, धीरे-धीरे 5 टेबल-स्पून कोर्नफ्लोर का घोल डालें (1 टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर लें और 4 टेबल-स्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ)।
- अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर 2 मिनिट तक उबालें।
- अब 1 कप उबला हुआ पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हल्के हाथ से टॉस करें।
- अब आंच बंद कर दें, और आपका चाइनीज पास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Creamy Mayonnaise Pasta Recipe in Hindi
- चीज़ी टोमैटो ट्विस्ट पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें.
- अब इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डाल कर थोड़ा सा भून लीजिये, और लहसुन के बाद हल्का सुनहरा होने पर एक कटा हुआ प्याज डाल कर थोड़ा सा भून लीजिये.
- 1 मिनट के बाद 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च, 1 टीस्पून लाल कटी हुई लाल शिमला मिर्च, 1 टेबल स्पून कटी हुई पीली शिमला मिर्च, 1 टेबल स्पून उबली हुई स्वीट कॉर्न डालकर सभी चीजों को फ्राई कर लें.
- 2 मिनट के बाद, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे, 1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स, स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब 2 टेबल-स्पून वेज मेयोनीज़, 4 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ; धीमी, मध्यम आंच पर पकाएं।
- अब 1 कप उबला हुआ पास्ता डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब आंच बंद कर दें, और आपका क्रीमी मेयोनेज़ पास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Pasta Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले 150 ग्राम पेने पास्ता/मैक्रोनी लें.
2 – अब एक चौड़े पैन को गैस पर रखें और उसमें 1 लीटर पानी, 1 छोटी चम्मच नमक, 1/4 छोटी चम्मच तेल डालकर उबाल लें.
3 – पानी में उबाल आने के बाद इसमें पेने पास्ता डालकर मध्यम आंच पर पकाएं.
4 – पास्ता सही तरीके से पक गया है यह जांचने के लिए, पास्ता का एक टुकड़ा लें, उसे दो भागों में काट लें और अगर आपको पास्ता के किनारों पर एक सफेद अंगूठी दिखाई देती है, तो इसका मतलब है कि पास्ता पूरी तरह से पक गया है।
5 – अब आंच बंद कर दें, गरम पानी निथार लें और पास्ता में सामान्य पानी डालकर पकने दें.
6 – अब पास्ता को एक तरफ रख दें और चार तरह के पास्ता बनाना शुरू करते हैं.
Cheesy Tomato Twist Pasta in Hindi
1 – चीज़ी टोमैटो ट्विस्ट पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें.
2 – अब 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डालें, और थोड़ा सा भून लें, और लहसुन के बाद थोड़ा सुनहरा हो जाए, एक कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह भूनें.
3 – अब आंच धीमी कर दें और इसमें दो कटे टमाटर, 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह से गलने तक भूनें.
4 – 2-3 मिनट के बाद, 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च के फ्लेक्स डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब 1 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।
6 – अब 2 टेबल स्पून टमॅटो कैचप डालकर अच्छी तरह मिलायें और 1 मिनिट तक भूनें।
7 – अब 4 टेबल स्पून पानी डालकर ढक्कन बंद कर दें और 2 मिनिट तक पकाएं.
8 – अब उबला हुआ पास्ता डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब गैस बंद कर दें, आपका टेस्टी टोमैटो पास्ता बनकर तैयार है, आप इसका मजा ले सकते हैं.
Desi style Masala Pasta in Hindi
1 – देसी स्टाइल मसाला पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें.
2 – अब 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डाल कर थोडा सा भून लीजिये, और लहसुन के बाद हल्का सुनहरा होने पर 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल कर अच्छे से भून लीजिये.
3 – अब 2 टेबल स्पून कटा हुआ प्याज डालकर धीमी मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भुन लें
4 – अब दो कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें, ढक्कन बंद करके 2 मिनिट तक पका लें.
5 – 2 मिनिट बाद इसमें 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला कर भून लें.
6 – अब 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च, 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून हरी मटर डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर 1 मिनिट तक पकाएं.
7 – अब 4 टेबल स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और 2 मिनिट तक पकाएँ।
8 – 2 मिनिट बाद 2 टेबल स्पून टोमैटो कैचप, 1 टीस्पून लाल मिर्च फ्लेक्स, उबला हुआ पास्ता डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लीजिए.
9 – अब आंच बंद कर दें, और आपका देसी स्टाइल मसाला पास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Chinese Pasta Recipe in Hindi
1 – परफेक्ट चाइनीज पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गर्म करें.
2 – अब 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डालें और थोड़ा सा भुन लें और लहसुन के बाद हल्का सुनहरा होने पर 2 टेबल स्पून बारीक कटा प्याज, 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल कर 2 मिनिट तक मध्यम आंच पर अच्छी तरह भून लें.
3 – 2 मिनिट बाद दो बारीक कटी गाजर, 2 टेबल स्पून कटी पत्ता गोभी, 1 टेबल स्पून स्प्रिंग प्याज़, 2 टेबल स्पून बारीक कटी शिमला मिर्च 2 मिनिट तक भून लीजिये.
4 – 2 मिनिट बाद इसमें 2 टेबल स्पून सोया सॉस, 1 टेबल स्पून रेड चिल्ली सॉस, 1 टेबल स्पून हरी मिर्च सॉस, 1 टेबल स्पून टमॅटो कैचप डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिये.
5 – अब इसमें 1/4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून सफेद सिरका डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
6 – अब, धीरे-धीरे 5 टेबल-स्पून कोर्नफ्लोर का घोल डालें (1 टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर लें और 4 टेबल-स्पून पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ)।
7 – अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर 2 मिनिट तक उबालें।
8 – अब 1 कप उबला हुआ पास्ता डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हल्के हाथ से टॉस करें।
9 – अब आंच बंद कर दें, और आपका चाइनीज पास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Creamy Mayonnaise Pasta Recipe in Hindi
1 – चीज़ी टोमैटो ट्विस्ट पास्ता बनाने के लिए सबसे पहले मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालकर गरम करें.
2 – अब इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन डाल कर थोड़ा सा भून लीजिये, और लहसुन के बाद हल्का सुनहरा होने पर एक कटा हुआ प्याज डाल कर थोड़ा सा भून लीजिये.
3 – 1 मिनट के बाद 2 टेबल स्पून बारीक कटी हुई गाजर, 2 टेबल स्पून कटी हुई शिमला मिर्च, 1 टीस्पून लाल कटी हुई लाल शिमला मिर्च, 1 टेबल स्पून कटी हुई पीली शिमला मिर्च, 1 टेबल स्पून उबली हुई स्वीट कॉर्न डालकर सभी चीजों को फ्राई कर लें.
4 – 2 मिनट के बाद, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च के गुच्छे, 1 टीस्पून मिक्स हर्ब्स, स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
5 – अब 2 टेबल-स्पून वेज मेयोनीज़, 4 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ; धीमी, मध्यम आंच पर पकाएं।
6 – अब 1 कप उबला हुआ पास्ता डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
7 – अब आंच बंद कर दें, और आपका क्रीमी मेयोनेज़ पास्ता पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Tips to make the perfect Pasta Recipe
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अच्छी सामग्री का चयन: पास्ता रेसिपी बनाते समय हाई क्वालिटी की पास्ता और सॉस का उपयोग करें। यह स्वाद में अंतर कर सकता है।
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पास्ता बोइलिंग: पास्ता को बॉयलिंग पानी में पकाते समय उबालते पानी में थोड़ा नमक डालें ताकि पास्ता का स्वाद बढ़ सके। पास्ता को खूबसुरत और टेक्सचर योग्य बनाने के लिए जरूरी है कि आप उबालते पानी में डालें और उसे अच्छी तरह से खूबसुरत पकाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह किसी के दबाव में नहीं रहता।
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समय पर खींच लें: पास्ता को सही समय पर बॉयल करना महत्वपूर्ण है। इसका समय आपकी पास्ता पैकेज पर लिखा होता है, लेकिन आमतौर पर 8-12 मिनट के लिए पकाने की आवश्यकता होती है। खास पास्ता की डिरेक्शन्स का पालन करें।
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पास्ता का पानी बचाएं: पास्ता पकाने के बाद, उसका पानी छलने से पहले कुछ पास्ता का पानी बचा लें। इस पानी को सॉस बनाने में उपयोग किया जा सकता है, जिससे सॉस गाढ़ा और पास्ता से मिलकर अच्छा स्थिर होता है।
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सॉस की तैयारी: सॉस की तैयारी में विभिन्न स्वादों का ख्याल रखें। जैसे कि टमाटर, प्याज, लहसुन, और अन्य मसाले। सॉस को अच्छी तरह से पकाकर पास्ता के साथ मिलाएं ताकि स्वाद में सुधार हो।
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पास्ता सॉस को खिचड़ी में मिलाएं: पास्ता को सॉस के साथ मिलाने के लिए खिचड़ी जैसे नीचे से उपर की ओर धीरे-धीरे खींचें। इससे सॉस और पास्ता मिल जाते हैं और स्वाद बढ़ जाता है।
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गार्निश करें: पास्ता को बेहतर बनाने के लिए ऊपर से परम्परागत या नवाचारिक तरीकों से गार्निश करें, जैसे कि पार्मेजान चीज, बेसिल, या काटने के नियमों के साथ।
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ताजा पास्ता का उपयोग: पास्ता को खाने के तुरंत बाद सर्व करें, क्योंकि वक्षों के साथ जल्दी ही पास्ता का स्वाद खराब हो जाता है।
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