Paneer Korma Recipe in Hindi | घर पर पनीर कोरमा कैसे बनाएं | पनीर की सब्जी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप घर पर होटल स्टाइल का पनीर कोरमा बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट पनीर कोरमा बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए इस पनीर कोरमा रेसिपी को बनाना शुरू करते हैं।
Ingredients of Paneer Korma Recipe
Paneer Korma Recipe Video
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Paneer Korma Recipe in Hindi – Step By Step
1: लाजवाब पनीर कोरमा बनाने के लिए, 300 ग्राम पनीर लें और इसे नीचे दी गई छवि की तरह आयताकार आकार में काट लें।
2: अब नमक और एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और अच्छी तरह से कोट करें।
3: अब एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 4 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
4: तेल गर्म होने पर इसमें पनीर के टुकड़े डालें और थोड़ा सा भून लें।
5: पनीर का रंग गुलाबी हो जाने पर उसे प्लेट में निकाल लें।
6: गरम तेल में 2 प्याज के टुकड़े डालकर सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें।
7: प्याज के सुनहरा होने के बाद, आंच बंद कर दें और प्याज को एक प्लेट में निकाल लें।
8: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1/4 कप ताजा दही, तला हुआ प्याज और 2 बड़े चम्मच भिगोए हुए काजू डालें और एक महीन पेस्ट बना लें।
9: अब एक पैन को गरम रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
10: तेल गर्म होने के बाद, इसमें 1 तेज पत्ता, 1 काली इलायची, 2 हरी इलायची, 3 लौंग, 5-6 काली मिर्च, एक दालचीनी और 1 छोटा चम्मच जीरा डालें और थोड़ा सा भून लें।
11: चांगले भाजल्यानंतर त्यात 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट घालून चांगले भाजून घ्या.
12: आता टोमॅटोची पेस्ट (2 टोमॅटो), चवीनुसार मीठ घालून दोन मिनिटे शिजवा.
13: दो मिनट बाद इसमें 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
14: 3-4 मिनट बाद इसमें तैयार प्याज का पेस्ट और थोड़ा पानी डालें और 5 मिनट तक अच्छे से पका लें।
15: 5 मिनट के बाद, 1 कप पानी डालें और ढक्कन बंद करके 5 मिनट तक पकाएँ।
16: 5-6 मिनट के बाद, पनीर के टुकड़े, 1 चम्मच कसूरी मेथी और 1/2 चम्मच गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट तक पकाएँ।
17: दो मिनट बाद आंच बंद कर दें, दूध की मलाई डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
18: अब आंच बंद कर दें और इसे कटा हरा धनिया और हरी मिर्च से गार्निश करें।
19: अब आपका परफेक्ट होटल स्टाइल पनीर कोरमा पूरी तरह से तैयार है और आप इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं।
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