Palak Vadi Recipe in Hindi | पालक वड़ी बनाने की विधि | पालक की वड़ी कैसे बनायें

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Palak Vadi Recipe in Hindi | पालक वड़ी बनाने की विधि | पालक की वड़ी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click here – Palak Vadi Recipe.

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर एक अनोखी और अद्भुत पालक वड़ी कैसे बनाएं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और सबसे लाजवाब पालक वड़ी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह पालक वडी रेसिपी।

Ingredients of Palak Vadi Recipe 

  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • लहसुन – 8 से 10 टुकड़े
  • अदरक – 1 इंच
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया बीज – 1 बड़ा चम्मच
  • पालक – 1 गुच्छा
  • तिल – 1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
  • अजवायन – 1 छोटा चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • बेसन – 1 कप
  • चावल का आटा – 1/2 कप
  • नमक – 1 चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच

Palak Vadi Recipe Video in Hindi 

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Palak Vadi Recipe in Hindi | पालक वड़ी बनाने की विधि | पालक की वड़ी कैसे बनायें

इस पोस्ट में आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और सबसे लाजवाब पालक वड़ी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: Snack
Cuisine: Indian
Keyword: Palak Vadi Recipe in Hindi, पालक की वड़ी कैसे बनायें, पालक वड़ी बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • कटी हुई हरी मिर्च – 2
  • लहसुन – 8 से 10 टुकड़े
  • अदरक – 1 इंच
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया बीज – 1 बड़ा चम्मच
  • पालक – 1 गुच्छा
  • तिल – 1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच
  • अजवायन – 1 छोटा चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • बेसन – 1 कप
  • चावल का आटा – 1/2 कप
  • नमक – 1 चम्मच
  • तेल – 1 चम्मच

Instructions

  • कमाल की पालक वड़ी बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें दो हरी मिर्च, 8-10 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक और 1/2 छोटा चम्मच जीरा डालें।
  • अगला स्टेप – 1 टेबल स्पून धनियां डाल कर दाल पर पीस कर दरदरा पेस्ट बना लीजिये.
  • अगला स्टेप – पालक का एक गुच्छा लें, धो लें और काट लें।
  • अगला स्टेप – तैयार पेस्ट को कटी हुई पालक में डालें।
  • अगला स्टेप – 1 टेबल स्पून तिल, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून अजवायन और 1/4 टीस्पून हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – आवश्यकतानुसार बेसन (1 कप), 1/2 कप चावल का आटा और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – एक स्टीमर प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
  • अगला स्टेप – पलक मिक्स से दो बेलनाकार लट्ठे तैयार कर ग्रीस की हुई प्लेट में रख दें.
  • अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 5-7 मिनट तक उबालें।
  • पानी में उबाल आने के बाद कढ़ाई पर घी लगी प्लेट रख दीजिये.
  • अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
  • 12 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और अपने तने हुए लट्ठे को टूथपिक की मदद से चेक कर लीजिए.
  • अगला स्टेप – स्टीम्ड लॉग को एक प्लेटफॉर्म पर स्थानांतरित करें और उन्हें ठंडा होने दें।
  • अगला स्टेप – दोनों लट्ठों को नीचे दी गई छवि की तरह छोटे टुकड़ों में काट लें (आप चाहें तो अपनी पलक वड़ी को 2-3 सप्ताह के लिए एक एयरटाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं)।
  • अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, उसमें तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
  • अगला स्टेप – तैयार पालक वडी को पैन में रखें और अच्छी तरह से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
  • पालक वडी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
  • अब आपकी पर्फेक्ट पालक वड़ी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

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Palak Vadi Recipe in Hindi – Step By Step

1 – कमाल की पालक वड़ी बनाने के लिए एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें दो हरी मिर्च, 8-10 लहसुन की कलियां, 1 इंच अदरक और 1/2 छोटा चम्मच जीरा डालें।

Palak Vadi Recipe 1
2 – अगला स्टेप – 1 टेबल स्पून धनियां डाल कर दाल पर पीस कर दरदरा पेस्ट बना लीजिये.
3 – अगला स्टेप – पालक का एक गुच्छा लें, धो लें और काट लें।

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Palak Vadi Recipe 2
4 – अगला स्टेप – तैयार पेस्ट को कटी हुई पालक में डालें।
5 – अगला स्टेप – 1 टेबल स्पून तिल, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून अजवायन और 1/4 टीस्पून हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Palak Vadi Recipe 3
6 – अगला स्टेप – आवश्यकतानुसार बेसन (1 कप), 1/2 कप चावल का आटा और स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Palak Vadi Recipe 5
8 – अगला स्टेप – एक स्टीमर प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
9 – अगला स्टेप – पलक मिक्स से दो बेलनाकार लट्ठे तैयार कर ग्रीस की हुई प्लेट में रख दें.

Palak Vadi Recipe 6
10 – अगला स्टेप – कढ़ाई को गैस पर रखें, पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 5-7 मिनट तक उबालें।
11 – पानी में उबाल आने के बाद कढ़ाई पर घी लगी प्लेट रख दीजिये.

Palak Vadi Recipe
12 – अगला स्टेप – ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 10-12 मिनट तक पकाएं।
13 – 12 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और अपने तने हुए लट्ठे को टूथपिक की मदद से चेक कर लीजिए.

Palak Vadi Recipe 8
14 – अगला स्टेप – स्टीम्ड लॉग को एक प्लेटफॉर्म पर स्थानांतरित करें और उन्हें ठंडा होने दें।
15 – अगला स्टेप – दोनों लट्ठों को नीचे दी गई छवि की तरह छोटे टुकड़ों में काट लें (आप चाहें तो अपनी पलक वड़ी को 2-3 सप्ताह के लिए एक एयरटाइट बॉक्स में स्टोर कर सकते हैं)।

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16 – अगला स्टेप – एक पैन को गैस पर रखें, उसमें तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें।
17 – अगला स्टेप – तैयार पालक वडी को पैन में रखें और अच्छी तरह से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

Palak Vadi Recipe 10
18 – पालक वडी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
19 – अब आपकी पर्फेक्ट पालक वड़ी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Palak Vadi Recipe 11

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