Palak Puri Recipe in Hindi | पालक पूरी कैसे बनाये | पालक पूरी बनाने का तरीका

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Palak Puri Recipe in Hindi | पालक पूरी कैसे बनाये | पालक पूरी बनाने का तरीका – Step by step with images and video.

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क्या आप जानना चाहते है की आप परफेक्ट पालक पूरी कैसे बना सकते है यदि हाँ तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़े|

इस पोस्ट में मैं आपके साथ पलक पूरी बनाने की बहुत ही आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप परफेक्ट पालक पूरी बना पायेगे|

तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|

Ingredients of Palak Puri Recipe 

  • पानी – 500 मिली
  • नमक – 1 चम्मच
  • पालक पत्ता
  • हरी मिर्च – 2 पीसी
  • मोटे तौर पर कटा हुआ अदरक – 1 इंच
  • लहसुन – 5 पीसी
  • धनिया बीज – 2 चम्मच
  • सौंफ़ – 1 चम्मच
  • हींग – 1 चुटकी
  • गेहूं का आटा – 1.5 कप
  • अज्वैन  – 1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा बीज – 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक – 1/2 चम्मच
  • सूजी – 2 बड़े चम्मच
  • ग्राम आटा- 1 बड़ा चम्मच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • आवश्यकतानुसार पानी

Palak Puri Video Recipe in Hindi 

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Palak Puri Recipe in Hindi | पालक पूरी कैसे बनाये | पालक पूरी बनाने का तरीका

इस पोस्ट में मैं आपके साथ पलक पूरी बनाने की बहुत ही आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप परफेक्ट पालक पूरी बना पायेगे|
Prep Time20 mins
Active Time30 mins
Course: Mini Sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Palak Puri Recipe in Hindi, पालक पूरी बनाने का तरीका
Yield: 6 servings

Materials

  • 500 ml पानी 
  • 1 tsp नमक 
  • पालक पत्ता
  • 2 pcs हरी मिर्च
  • 1 इंच मोटे तौर पर कटा हुआ अदरक 
  • 5 pcs लहसुन 
  • 2 tsp धनिया बीज 
  • 1 tsp सौंफ़ 
  • 1 चुटकी हींग 
  • 1.5 cup गेहूं का आटा
  • 1/2 tsp अज्वैन  
  • 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर 
  • 1/2 tsp जीरा बीज
  • 1/2 tsp गरम मसाला 
  • 1/2 tsp नमक 
  • 2 tbsp सूजी 
  • 1 tbsp ग्राम आटा
  • 1 tbsp तेल 
  • आवश्यकतानुसार पानी

Instructions

  • पालक पुरी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक लें और इसे धो लें।
  •  अब एक कढ़ाही को गेस पर रखें और 1/2 लीटर पानी डाले और गर्म करें।
  •  पानी उबलने के बाद 1 टीस्पून नमक और पालक के पत्ते डालें।
  •  अब ढक्कन को बंद करें और 1 मिनट के लिए ब्लीच करें।
  • अब आंच बंद कर दें और पानी को छान लें और ठंडा होने दें।
  • अब एक ग्राइंडिंग जार लें और इसमें पालक के पत्ते डाले।
  • अब इसमें 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटी हुई अदरक, 5 से 6 लहसुन, 2 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून सौंफ, 1 चुटकी हींग डालें।
  • अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पेस्ट बनाएं।
  • अब एक चौड़ी कटोरी लें और उसमें 1.5 कप गेहूं का आटा डालें।
  •  अब तैयार पालक का पेस्ट में 1/2 टीस्पून कैरम के बीज, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून नमक डालें।।
  •  अब इसमें 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें। 
  • अब जरूरत पड़ने पर थोडा पानी डालें और गूंध कर एक आटा तैयार करें।
  • अब इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दे और सेट होने दें।
  • अब तेज आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई और गर्मी के लिए तेल डालें।
  •  15 मिनट के बाद आटे को चैक करें और फिर से गूंधें।
  • अब नींबू के आकार का आटा लें और दरारों से बॉल तैयार करें।
  •  अब बाकि बचे आटे से छोटी छोटी लोई तैयार करें।
  • अब एक बॉल लें और इसे बेलन से बेलें।
  • अब तैयार पुरी को पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें।
  • अब सभी पूरियों को तेल में तल लें।
  • अब आपकी पालका पुरी तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।

Video

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Palak Puri Recipe in Hindi  – Step By Step

1 – पालक पुरी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक लें और इसे धो लें।
 
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2 – अब एक कढ़ाही को गेस पर रखें और 1/2 लीटर पानी डाले और गर्म करें।
3 – पानी उबलने के बाद 1 टीस्पून नमक और पालक के पत्ते डालें।
 
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4 – अब ढक्कन को बंद करें और 1 मिनट के लिए ब्लीच करें।
5 – अब आंच बंद कर दें और पानी को छान लें और ठंडा होने दें।
 
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6 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और इसमें पालक के पत्ते डाले।
7 – अब इसमें 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटी हुई अदरक, 5 से 6 लहसुन, 2 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून सौंफ, 1 चुटकी हींग डालें।
8 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पेस्ट बनाएं।
9 – अब एक चौड़ी कटोरी लें और उसमें 1.5 कप गेहूं का आटा डालें।
 
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10 – अब तैयार पालक का पेस्ट में 1/2 टीस्पून कैरम के बीज, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून नमक डालें।।
11 – अब इसमें 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें।
 
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12 – अब जरूरत पड़ने पर थोडा पानी डालें और गूंध कर एक आटा तैयार करें।
13 – अब इसे ढककर 15 मिनट के लिए रख दे और सेट होने दें।
14 – अब तेज आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई और गर्मी के लिए तेल डालें।
 
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15 – 15 मिनट के बाद आटे को चैक करें और फिर से गूंधें।
16 – अब नींबू के आकार का आटा लें और दरारों से बॉल तैयार करें।
17 – अब बाकि बचे आटे से छोटी छोटी लोई तैयार करें।
 
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18 – अब एक बॉल लें और इसे बेलन से बेलें।
 
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19 – अब तैयार पुरी को पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें।
 
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20 – अब सभी पूरियों को तेल में तल लें।
 
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21 – अब आपकी पालका पुरी तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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