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Palak Puri Recipe in Hindi | पालक पूरी कैसे बनाये | पालक पूरी बनाने का तरीका – Step by step with images and video.
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क्या आप Perfect Palak puri recipe सीखना चाहते है तो इस पोस्ट को जरूर पढ़े?
इस पोस्ट में, मैं आपके होम स्टेप बाय स्टेप में परफेक्ट पालक पुरी बनाने की आसान और सरल रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी ।
Ingredients of Palak Puri Recipe
Palak Puri Video Recipe in Hindi
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Palak Puri Recipe in Hindi – Step By Step
1 – पलक पुरी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक लें और इसे धो लें।
2 – अब एक कढ़ाही को लौ पर रखें और 1/2 लीटर पानी और गर्म करें।
3 – पानी उबलने के बाद 1 टीस्पून नमक डालें और पालक के पत्ते डालें।
3 – पानी उबलने के बाद 1 टीस्पून नमक डालें और पालक के पत्ते डालें।
4 – अब ढक्कन को बंद करें और 1 मिनट के लिए ब्लीच करें।
5 – अब आंच बंद कर दें और पानी को छान लें और ठंडा होने दें।
5 – अब आंच बंद कर दें और पानी को छान लें और ठंडा होने दें।
6 – अब एक पीस जार लें और इसमें पालक के पत्ते मिलाएं।
7 – अब इसमें 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटी हुई अदरक, 5 से 6 लहसुन, 2 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून सौंफ, 1 चुटकी हींग डालें।
8 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पेस्ट बनाएं।
9 – अब एक चौड़ी कटोरी लें और उसमें 1.5 कप गेहूं का आटा डालें।
7 – अब इसमें 2 कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटी हुई अदरक, 5 से 6 लहसुन, 2 टीस्पून धनिया के बीज, 1 टीस्पून सौंफ, 1 चुटकी हींग डालें।
8 – अब सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें और एक महीन पेस्ट बनाएं।
9 – अब एक चौड़ी कटोरी लें और उसमें 1.5 कप गेहूं का आटा डालें।
10 – अब तैयार पालक का पेस्ट डालें। 1/2 टीस्पून कैरम के बीज, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टीस्पून जीरा, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून नमक।
11 – अब इसमें 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें।
11 – अब इसमें 2 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें।
12 – अब जरूरत पड़ने पर पानी डालें और गूंध कर एक लोई तैयार करें।
13 – अब इसे ढककर 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
14 – अब तेज आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई और गर्मी के लिए तेल डालें।
13 – अब इसे ढककर 15 मिनट के लिए सेट होने दें।
14 – अब तेज आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई और गर्मी के लिए तेल डालें।
15 – 15 मिनट के बाद आटे को चैक करें और फिर से गूंधें।
16 – अब नींबू के आकार का आटा लें और दरारों से बॉल तैयार करें।
17 – अब सभी आटे से गोले तैयार करें।
16 – अब नींबू के आकार का आटा लें और दरारों से बॉल तैयार करें।
17 – अब सभी आटे से गोले तैयार करें।
18 – अब एक बॉल लें और इसे बेलन से पतला बेलें।
19-अब तैयार पुरी को पैन में डालें और दोनों तरफ से भूनें।
20 – अब सभी पूरियों को तेल में तल लें।
21 – अब आपका पालका पुरी तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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