Onion Tomato Paratha Recipe in Hindi | प्याज टमाटर पराठा बनाने की विधि | आसान ब्रेकफास्ट रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर बहुत स्वादिस्ट प्याज टमाटर पराठा की कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
आप इस पोस्ट में अपने घर पर शानदार प्याज टमाटर पराठा बनाने की अनूठी रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप एक बार में ही बहुत स्वादिस्ट टोमेटो पराठा बना पायेगे बो भी बिना कोई गलती किये।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Onion Tomato Paratha Recipe
Onion Tomato Paratha Recipe Video in Hindi
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Onion Tomato Paratha Recipe in Hindi | प्याज टमाटर पराठा बनाने की विधि | आसान ब्रेकफास्ट रेसिपी
Materials
- 1 cup गेहूं का आटा
- 1 cup मैदा
- नमक स्वादानुसार
- 2 tbsp तेल
- 1 tsp जीरा
- 1/4 tsp हींग
- 1/2 tsp अजवायन
- 3 हरी मिर्च
- 1 अदरक
- 6 लहसुन
- 2 कटा हुआ प्याज
- 4 कटा हुआ टमाटर
- नमक स्वादानुसार
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1/2 tsp जीरा पाउडर
- 1/2 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1 tsp चाट मसाला
- 1/2 tsp गरम मसाला
- धनिए के पत्ते
Instructions
- इस प्याज टमाटर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप गेहूं का आटा डालें.
- अब इसमें 1 कप मैदा, स्वादानुसार नमक, 1 टेबल-स्पून तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.
- अब आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच हींग, 1/2 छोटी चम्मच अजवायन, तीन बारीक कटी हरी मिर्च, 1 इंच बारीक कटी अदरक, छह कटी हुई लहसुन कलियां डालकर धीमी आंच पर भूनें।
- एक मिनट के बाद, दो कटे हुए प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह से पारभासी होने तक भूनें।
- अब चार कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब ढक्कन बंद करके टमाटर को 2 मिनिट तक पकाएं
- 2 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच डाल दीजिए. गरम मसाला, और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- अब पेन में 3 टेबल स्पून बेसन डाल कर सब कुछ अच्छी तरह मिलाइये और 2 मिनिट तक भूनिये.
- 2 मिनिट बाद बारीक कटा हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और ठंडा होने दीजिये.
- 10 मिनिट बाद आटे को चैक करके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए और उसकी लोइया बना लीजिये.
- अब एक लोई लें और उसे मध्यम मोटाई का बेल लें।
- अब तैयार फिलिंग को बेली हुयी रोटी पर रखिये.
- अब किनारों पर पानी लगाकर चारों तरफ से बंद करके एक बॉक्स तैयार कर लें।
- अब एक-एक करके बचे हुए आटे और स्टफिंग से सभी बॉक्स तैयार कर लें.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद इसमें एक तैयार पराठा बॉक्स डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
- सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, एक प्लेट में निकाल लें और अगले पराठे बॉक्स को तल लें.
- अब आपका परफेक्ट यूनिक स्टाइल बॉक्स टमाटर पराठा तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Onion Tomato Paratha Recipe in Hindi – Step By Step
1 – इस प्याज टमाटर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1 कप गेहूं का आटा डालें.
2- अब इसमें 1 कप मैदा, स्वादानुसार नमक, 1 टेबल-स्पून तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें.
4 – अब आटे को गीले कपड़े से ढककर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.
5 – अब एक पैन को मध्यम आंच पर रखें, उसमें 1 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
6 – तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/4 छोटी चम्मच हींग, 1/2 छोटी चम्मच अजवायन, तीन बारीक कटी हरी मिर्च, 1 इंच बारीक कटी अदरक, छह कटी हुई लहसुन कलियां डालकर धीमी आंच पर भूनें।
7 – एक मिनट के बाद, दो कटे हुए प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और अच्छी तरह से पारभासी होने तक भूनें।
8 – अब चार कटे टमाटर, स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
9 – अब ढक्कन बंद करके टमाटर को 2 मिनिट तक पकाएं.
10 – 2 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच चाट मसाला, 1/2 छोटा चम्मच डाल दीजिए. गरम मसाला, और सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
11 – अब पेन में 3 टेबल स्पून बेसन डाल कर सब कुछ अच्छी तरह मिलाइये और 2 मिनिट तक भूनिये.
12 – 2 मिनिट बाद बारीक कटा हरा धनिया डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और ठंडा होने दीजिये.
13 – 10 मिनिट बाद आटे को चैक करके छोटे छोटे टुकड़े कर लीजिए और उसकी लोइया बना लीजिये.
14 – अब एक लोई लें और उसे मध्यम मोटाई का बेल लें।
15 – अब तैयार फिलिंग को बेली हुयी रोटी पर रखिये.
16 – अब किनारों पर पानी लगाकर चारों तरफ से बंद करके एक बॉक्स तैयार कर लें।
17 – अब एक-एक करके बचे हुए आटे और स्टफिंग से सभी बॉक्स तैयार कर लें.
18 – अब एक पैन को गैस पर रख कर धीमी आंच पर तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
19 – तेल गरम होने के बाद इसमें एक तैयार पराठा बॉक्स डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
20 – सुनहरा और कुरकुरे होने के बाद, एक प्लेट में निकाल लें और अगले पराठे बॉक्स को तल लें.
21 – अब आपका परफेक्ट यूनिक स्टाइल बॉक्स टमाटर पराठा तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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