Nankhatai Recipe in Hindi | नानखटाई बनाने की विधि | नानखटाई कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत बाज़ार-शैली की नानखताई कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
मैं इस पोस्ट में आपके घर पर बाज़ार-शैली के नानखताई बिस्किट बनाने के लिए एक आसान और चरण-दर-चरण नुस्खा साझा करूँगी।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Nankhatai Recipe
Nankhatai Recipe Video in Hindi
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Nankhatai Recipe in Hindi | नानखटाई बनाने की विधि | नानखटाई कैसे बनायें
Materials
- 1/2 कप मक्खन (घी)
- 3/4 कप चीनी पाउडर
- 1 कप मैदा
- 2 tbsp बेसन
- 2 tbsp सूजी
- 1/2 tsp बेकिंग पाउडर
- 2 चुटकी नमक
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
Instructions
- लाजवाब बेकरी स्टाइल नानखताई बिस्कुट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1/2 कप घी (कमरे का तापमान) डालें।
- अब 3/4 कप चीनी पाउडर डालें और व्हिस्कर की मदद से 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए।
- अब एक भारी बेसन की कढ़ाई को गैस पर रखिये और उसमें एक स्टैंड रख दीजिये.
- अब ढक्कन को बंद करके मीडियम आंच पर 8 मिनिट के लिए प्रीहीट कर लें.
- अब, प्याले में एक व्हिस्कर रखें और 1 कप मैदा, 2 टेबल-स्पून बेसन, 2 टेबल-स्पून सूजी, 1/2 टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें।
- अब सभी सामग्री को एक बाउल में छान लें ताकि गांठ न पड़े।
- अब 2 चुटकी नमक, 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर हल्का नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
- अब एक स्टील की प्लेट लें, उसमें फॉयल पेपर लपेट कर घी लगाकर चिकना कर लें।
- अब मीडियम साइज का आटा लेकर उसकी गोल नानखताई तैयार कर लें.
- अब बची हुई लोई से भी इसी आकार की नानखताई तैयार कर लीजिये, प्लेट में रखिये और थोड़ी दूरी बनाकर रखिये.
- अब सारी नानखताई को कटे हुए पिस्ता और बादाम से सजाएं।
- 8 मिनिट बाद चैक कीजिये, ढक्कन हटाइये और नानखताई प्लेट को कढ़ाई में डाल दीजिये.
- अब ढक्कन बंद करके 15-20 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में केक को चैक कर लें.
- अवन के साथ परफेक्ट नानखताई बनाने के लिए, एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बटर पेपर रखें।
- अब इसके ऊपर तैयार नानखताई रखें और पिस्ते और बादाम से सजाएं.
- अब ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
- 10 मिनट के बाद, ट्रे को ओवन में रखें और 170 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
- 15 मिनिट बाद कढ़ाई नानखताई को चैक कीजिये और अगर वे अच्छे से बेक हो गयी हैं तो नानखताई प्लेट को निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
- 15 मिनिट बाद, अवन नानखताई को चैक कीजिए, ट्रे को ओवन से निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
- अब आपकी परफेक्ट नानखताई पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Nankhatai Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब बेकरी स्टाइल नानखताई बिस्कुट बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1/2 कप घी (कमरे का तापमान) डालें।
2 – अब 3/4 कप चीनी पाउडर डालें और व्हिस्कर की मदद से 5 मिनट तक अच्छी तरह फेंटें जब तक कि यह क्रीमी न हो जाए।
3 – अब एक भारी बेसन की कढ़ाई को गैस पर रखिये और उसमें एक स्टैंड रख दीजिये.
4 – अब ढक्कन को बंद करके मीडियम आंच पर 8 मिनिट के लिए प्रीहीट कर लें.
5 – अब, प्याले में एक व्हिस्कर रखें और 1 कप मैदा, 2 टेबल-स्पून बेसन, 2 टेबल-स्पून सूजी, 1/2 टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें।
6 – अब सभी सामग्री को एक बाउल में छान लें ताकि गांठ न पड़े।
7 – अब 2 चुटकी नमक, 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर डाल कर सभी चीजों को अच्छे से मिला कर हल्का नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.
8 – अब एक स्टील की प्लेट लें, उसमें फॉयल पेपर लपेट कर घी लगाकर चिकना कर लें।
9 – अब मीडियम साइज का आटा लेकर उसकी गोल नानखताई तैयार कर लें.
10 – अब बची हुई लोई से भी इसी आकार की नानखताई तैयार कर लीजिये, प्लेट में रखिये और थोड़ी दूरी बनाकर रखिये.
11- अब सारी नानखताई को कटे हुए पिस्ता और बादाम से सजाएं।
12 – 8 मिनिट बाद चैक कीजिये, ढक्कन हटाइये और नानखताई प्लेट को कढ़ाई में डाल दीजिये.
13 – अब ढक्कन बंद करके 15-20 मिनिट धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में केक को चैक कर लें.
14 – अवन के साथ परफेक्ट नानखताई बनाने के लिए, एक बेकिंग ट्रे लें और उस पर बटर पेपर रखें।
15 – अब इसके ऊपर तैयार नानखताई रखें और पिस्ते और बादाम से सजाएं.
16 – अब ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें।
17 – 10 मिनट के बाद, ट्रे को ओवन में रखें और 170 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
18 – 15 मिनिट बाद कढ़ाई नानखताई को चैक कीजिये और अगर वे अच्छे से बेक हो गयी हैं तो नानखताई प्लेट को निकाल कर ठंडा होने दीजिये.
19 – 15 मिनिट बाद, अवन नानखताई को चैक कीजिए, ट्रे को ओवन से निकाल कर ठंडा होने दीजिए.
20 – अब आपकी परफेक्ट नानखताई पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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