Moong Dal Papdi Recipe in Hindi | मूंग दाल की पपड़ी बनाने की विधि | आटा मूंग दाल पपड़ी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम और स्वादिष्ट मूंग दाल पापड़ी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर अद्भुत मूंग दाल पापड़ी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं मूंग दाल पापड़ी रेसिपी।
Ingredients of Moong Dal Papdi Recipe
Moong Dal Papdi Recipe Video in Hindi
Moong Dal Papdi Recipe in Hindi | मूंग दाल की पपड़ी बनाने की विधि | आटा मूंग दाल पपड़ी रेसिपी
Materials
- मूंग दाल – 1/4 कप
- गेहूं का आटा – 2 कप
- नमक – 1 चम्मच
- अजवायन – 1/2 छोटी चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 2 चुटकी
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- तिल के बीज – 1 चम्मच
- कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
- कटी हुई करी पत्ता – 1 बड़ा चम्मच
- तेल – 4 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- तलने के लिए तेल
Instructions
- लाजवाब मूंग आटा मूंग दाल पापड़ी बनाने के लिए 1/4 कप मूंग दाल लें, अच्छी तरह धो लें और 1-2 घंटे के लिए भिगो दें.
- 1-2 घंटे बाद दाल को चैक कर लीजिए और अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.
- अगला स्टेप: एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा, भीगी हुई मूंग दाल, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच अजवायन, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 2 चुटकी हींग और 1/ 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डाले.
- अगला स्टेप: 1 चम्मच तिल, 1 चम्मच कसूरी मेथी, 1 चम्मच कटी हुई करी पत्ता, 4 चम्मच तेल, 1 चम्मच नींबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अगला स्टेप: थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लें.
- अगला स्टेप: आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए.
- अगला स्टेप: आटे को जांचें और छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें.
- अगला स्टेप: एक चॉपिंग बोर्ड लें, उस पर बटर पेपर का एक टुकड़ा रखें और इसे तेल से चिकना करें।
- अगला स्टेप: तैयार बॉल्स को चॉपिंग बोर्ड पर रखें.
- अगला स्टेप: तैयार बॉल्स को फॉयल पेपर से ढक दें, कटोरी की मदद से दबा दें और पतली पापड़ी तैयार कर लें.
- अगला स्टेप: पैन को आंच पर रखें, इसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गर्म होने के बाद तैयार पापड़ी को तेल में डालकर धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से तल लें.
- पापड़ी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए.
- अब आपकी परफेक्ट मूंग दाल पापड़ी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Moong Dal Papdi Recipe – Step By Step
1- लाजवाब मूंग आटा मूंग दाल पापड़ी बनाने के लिए 1/4 कप मूंग दाल लें, अच्छी तरह धो लें और 1-2 घंटे के लिए भिगो दें.
2- 1-2 घंटे बाद दाल को चैक कर लीजिए और अतिरिक्त पानी निकाल दीजिए.
3 – अगला स्टेप: एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप गेहूं का आटा, भीगी हुई मूंग दाल, 1 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच अजवायन, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 2 चुटकी हींग और 1/ 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर डाले.
4 – अगला स्टेप: 1 चम्मच तिल, 1 चम्मच कसूरी मेथी, 1 चम्मच कटी हुई करी पत्ता, 4 चम्मच तेल, 1 चम्मच नींबू का रस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5 – अगला स्टेप: थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें और सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लें.
6 – अगला स्टेप: आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए.
7 – अगला स्टेप: आटे को जांचें और छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें.
8 – अगला स्टेप: एक चॉपिंग बोर्ड लें, उस पर बटर पेपर का एक टुकड़ा रखें और इसे तेल से चिकना करें।
9 – अगला स्टेप: तैयार बॉल्स को चॉपिंग बोर्ड पर रखें.
10- अगला स्टेप: तैयार बॉल्स को फॉयल पेपर से ढक दें, कटोरी की मदद से दबा दें और पतली पापड़ी तैयार कर लें.
11 – अगला स्टेप: पैन को आंच पर रखें, इसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
12 – तेल गर्म होने के बाद तैयार पापड़ी को तेल में डालकर धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक अच्छे से तल लें.
13 – पापड़ी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए.
14 – अब आपकी परफेक्ट मूंग दाल पापड़ी पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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