Moong Dal Khichdi Recipe in Hindi | मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनायें | मूंग दाल खिचड़ी बनाने की विधि

- Advertisement -

Moong Dal Khichdi Recipe in Hindi | मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनायें | मूंग दाल खिचड़ी बनाने की विधि Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click Here – Moong Dal Khichdi Recipe.

क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर एक परफेक्ट रिसर्जेंट स्टाइल मसाला मूंग दाल खिचड़ी कैसे बनाएं? यदि हाँ, तो इस पोस्ट को देखना न भूलें?

इस पोस्ट में, आप अपने घर पर एकदम सही रेस्टोरेंट-शैली मसाला मूंग दाल खिचड़ी बनाने के लिए एक आसान और चरण-दर-चरण नुस्खा देखेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह मसाला मूंग दाल खिचड़ी रेसिपी।

Ingredients of Moong Dal Khichdi Recipe

  • चावल- 1 कप
  • मूंग दाल – 1 कप
  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • तेज पत्ता – 2
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • सरसो – 1 छोटा चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटा चम्मच
  • करी पत्ता
  • कटा हुआ प्याज – 2
  • अदरक – 2 इंच
  • लहसुन – 8 से 10
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • कटा हुआ टमाटर – 2
  • स्प्लिट हरी मिर्च – 2
  • कटे हुए आलू – 2
  • कटा हुआ गाजर – 1
  • हरी मटर – 1/2 कप
  • हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • पानी – 6 कप
  • घी – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
  • हींग
  • करी पत्ता/करी पत्ता
  • सूखी लाल मिर्च

Moong Dal Khichdi Recipe Video in Hindi

Trending Post

Moong Dal Khichdi Recipe in Hindi – Step By Step

- Advertisement -

1 – परफेक्ट मसाला मूंग दाल खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चावल (अगर हो सके तो छोटे चावल का इस्तेमाल करें), 1 कप मूंग दाल लें.

- Advertisement -

moong dal khichdi recipe 1
2 – अब चावल और दाल को पानी से धोकर 5 मिनिट के लिए पानी में भिगो दीजिये.
3 – अब एक पैन को गैस पर रखें, 2 टेबल स्पून घी डालकर पिघलाएं.

moong dal khichdi recipe 2
4 – घी पिघलने के बाद इसमें दो तेज पत्ते, 1 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच राई, 1/4 छोटा चम्मच हींग, करी पत्ता, दो मोटे कटे हुए प्याज डालकर अच्छे से भून लें.

moong dal khichdi recipe 4
5 – प्याज को भूनते समय एक पीस लें, उसमें 2 इंच अदरक, 8-10 लहसुन की कलियां, 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छे से क्रश कर लें.

moong dal khichdi recipe 3
6 – प्याज के पारदर्शी होने के बाद इसमें दो कटे टमाटर, दो कटी हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, तैयार अदरक-लहसुन का पेस्ट सभी चीजों को अच्छी तरह मिला कर भून लें.
7 – सब कुछ मिलाने के बाद इसमें दो कटे आलू, एक कटी हुई गाजर, 1/2 कप हरी मटर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

moong dal khichdi recipe 5
8 – 2 मिनिट बाद इसमें 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
9 – 30 सेकंड के बाद, भीगे हुए चावल और मूंग दाल डालें (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें), अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।

- Advertisement -

moong dal khichdi recipe 6
10 – अब 6 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
11 – अब ढक्कन बंद करके तेज आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं और धीमी आंच पर दो सीटी आने तक, कुल 3 सीटी आने तक पकाएं.

moong dal khichdi recipe 7
12 – तीन सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर को पूरी तरह से हटा दें.
13 – प्रेशर निकलने के बाद, ढक्कन हटाकर खिचड़ी को चैक कीजिए.

moong dal khichdi recipe 8
14 – तड़का तैयार करने के लिए एक छोटी कढ़ाई गैस पर रखिये, 1 टेबल स्पून घी डाल कर पिघला लीजिये.
15 – घी पिघलने के बाद 1/2 टीस्पून जीरा, एक चुटकी हींग, करी पत्ता और दो सूखी लाल मिर्च डालें.

moong dal khichdi recipe 9
16 – अब तैयार तड़के को मूंग दाल की खिचड़ी में डालें और खिचड़ी को कटे हुए धनिये से गार्निश करें.
17 – अब आपका परफेक्ट रेस्टोरेंट स्टाइल मसाला मूंग दाल खिचड़ी तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.

moong dal khichdi recipe 10

- Advertisement -

SUBSCRIBE OUR YOUTUBE CHANNEL AND JOIN

cookwithparul
cookwithparulhttps://cookwithparul.com/
Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

Related Articles

1 टिप्पणी

कोई जवाब दें

कृपया अपनी टिप्पणी दर्ज करें!
कृपया अपना नाम यहाँ दर्ज करें

Stay Connected

6,700,000फैंसलाइक करें
914,000फॉलोवरफॉलो करें
6,400,000सब्सक्राइबर्ससब्सक्राइब करें

Must Read

- Advertisement -