Moong Dal Ki Kachori Recipe | मूंग दाल की कचोरी कैसे बनायें | मूंग दाल की कचोरी बनाने की विधि

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Moong Dal Ki Kachori Recipe | मूंग दाल की कचोरी कैसे बनायें | मूंग दाल की कचोरी बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम गेहूं के आटे की मूंग दाल कचौरी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर अद्भुत क्रिस्पी मूंग दाल कचौरी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं क्रिस्पी मूंग दाल कचौरी रेसिपी।

Ingredients of Moong Dal Ki Kachori Recipe

  • मूंग दाल – 2 कप
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • नमक – 1 चम्मच
  • अजवायन – 1 चम्मच
  • साफ़ मक्खन – 4 बड़े चम्मच
  • धनिया बीज – 2 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च – 1 चम्मच
  • सौंफ – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 4 से 5
  • तेल – 3 बड़े चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • बेसन – 4 से 5 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
  • तेल

Moong Dal Ki Kachori Recipe Video in Hindi 

Moong Dal Ki Kachori Recipe | मूंग दाल की कचोरी कैसे बनायें | मूंग दाल की कचोरी बनाने की विधि

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर अद्भुत क्रिस्पी मूंग दाल कचौरी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 minutes
Active Time15 minutes
Course: Snack
Cuisine: Indian
Keyword: Moong Dal Ki Kachori Recipe, मूंग दाल की कचोरी कैसे बनायें, मूंग दाल की कचोरी बनाने की विधि
Yield: 4 services

Materials

  • मूंग दाल – 2 कप
  • गेहूं का आटा – 2 कप
  • नमक – 1 चम्मच
  • अजवायन – 1 चम्मच
  • साफ़ मक्खन – 4 बड़े चम्मच
  • धनिया बीज – 2 बड़े चम्मच
  • काली मिर्च – 1 चम्मच
  • सौंफ – 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा – 1 चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 4 से 5
  • तेल – 3 बड़े चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • बेसन – 4 से 5 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • काला नमक – 1/2 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच
  • तेल

Instructions

  • मूंग दाल की बेहतरीन कचौरी बनाने के लिए 2 कप मूंग दाल लें और इसे 2 घंटे के लिए भिगो दें।
  • 2 घंटे बाद भीगी हुई मूंग दाल को छलनी में निकाल लीजिए और पानी पूरी तरह निकाल दीजिए।
  • अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट में 2 कप गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन और 4 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – बैचों में पानी डालें और नरम आटा तैयार करें।
  • अगला स्टेप – आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए।
  • अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भीगी हुई मूंग दाल डालें और एक मोटा पेस्ट तैयार करें।
  • अगला स्टेप – एक छोटा ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच जीरा और 4-5 सूखी लाल मिर्च डालें और मोटा पाउडर बना लें।
  • अगला स्टेप – आंच पर एक पैन रखें, उसमें 3 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
  • अगला स्टेप – इसमें तैयार मसाला पाउडर और 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर अच्छे से भून लीजिए।
  • अगला स्टेप – 4-5 बड़े चम्मच बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें।
  • अगला स्टेप – तैयार दाल का मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
  • नमी ख़त्म होने पर गैस बंद कर दीजिये और स्टफिंग को ठंडा होने दीजिये।
  • अगला स्टेप- स्टफिंग से छोटी-छोटी बॉल्स तैयार कर लीजिए (स्टफिंग को आप एक महीने के लिए फ्रिज में भी स्टोर करके रख सकते हैं)।
  • अगला स्टेप – आटे को चैक करें, एक बार और गूथें और आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लें.
  • अगला स्टेप – एक गेंद लें और उसे कटोरी का आकार दें (बीच में मोटा और किनारों पर पतला रखें).
  • अगला स्टेप – स्टफिंग बॉल को आटे की लोई में रखें, कचौरी को अच्छी तरह से सील करें, और इसे निचे दी गयी फोटो की तरह चपटा करें।
  • अगला स्टेप- बचे हुए आटे और स्टफिंग से कचौरी तैयार कर लीजिए.
  • अगला स्टेप – आंच पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और गर्म करें.
  • तेल मीडियम गर्म होने पर इसमें तैयार कचौरी डालें और कचौरी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
  • कचौरी सुनहरी और कुरकुरी होने के बाद सारी कचौरी को एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगली कचौरी तल लीजिए.
  • अब आपकी परफेक्ट मूंग दाल कचौरी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Moong Dal Ki Kachori Recipe in Hindi- Step By Step

1- मूंग दाल की बेहतरीन कचौरी बनाने के लिए 2 कप मूंग दाल लें और इसे 2 घंटे के लिए भिगो दें।
2- 2 घंटे बाद भीगी हुई मूंग दाल को छलनी में निकाल लीजिए और पानी पूरी तरह निकाल दीजिए।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 1
3 – अगला स्टेप – एक चौड़ी प्लेट में 2 कप गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच अजवायन और 4 बड़े चम्मच घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4 – अगला स्टेप – बैचों में पानी डालें और नरम आटा तैयार करें।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 2
5 – अगला स्टेप – आटे को ढककर 10 मिनट के लिए रख दीजिए।
6 – अगला स्टेप – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भीगी हुई मूंग दाल डालें और एक मोटा पेस्ट तैयार करें।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 3
7 – अगला स्टेप – एक छोटा ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच सौंफ, 1 छोटा चम्मच जीरा और 4-5 सूखी लाल मिर्च डालें और मोटा पाउडर बना लें।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 4
8 – अगला स्टेप – आंच पर एक पैन रखें, उसमें 3 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
9 – अगला स्टेप – इसमें तैयार मसाला पाउडर और 1/4 छोटी चम्मच हींग डालकर अच्छे से भून लीजिए।

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Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 5
10 – अगला स्टेप – 4-5 बड़े चम्मच बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें और भून लें।
11 – अगला स्टेप – तैयार दाल का मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 6
12 – अगला स्टेप – 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर, 1 छोटा चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कसूरी मेथी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 7
13 – नमी ख़त्म होने पर गैस बंद कर दीजिये और स्टफिंग को ठंडा होने दीजिये।
14 -अगला स्टेप- स्टफिंग से छोटी-छोटी बॉल्स तैयार कर लीजिए (स्टफिंग को आप एक महीने के लिए फ्रिज में भी स्टोर करके रख सकते हैं)।

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 13
15 – अगला स्टेप – आटे को चैक करें, एक बार और गूथें और आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लें.
16 – अगला स्टेप – एक गेंद लें और उसे कटोरी का आकार दें (बीच में मोटा और किनारों पर पतला रखें).

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 9
17 – अगला स्टेप – स्टफिंग बॉल को आटे की लोई में रखें, कचौरी को अच्छी तरह से सील करें, और इसे निचे दी गयी फोटो की तरह चपटा करें।
18- अगला स्टेप- बचे हुए आटे और स्टफिंग से कचौरी तैयार कर लीजिए.

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 10
19- अगला स्टेप – आंच पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और गर्म करें.
20- तेल मीडियम गर्म होने पर इसमें तैयार कचौरी डालें और कचौरी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 11
21- कचौरी सुनहरी और कुरकुरी होने के बाद सारी कचौरी को एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगली कचौरी तल लीजिए.
22- अब आपकी परफेक्ट मूंग दाल कचौरी पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं.

Wheat flour Moong Dal Kachori Recipe 12

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