Moong Dal Atta Mathri Recipe in Hindi | मूंग दाल आटा मठरी कैसे बनाएं | मूंग दाल मठरी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप घर पर ही बेहतरीन मूंग दाल आटा मठरी बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप घर पर ही बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन मूंग दाल आटा मठरी बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए शुरू करते हैं मूंग दाल मठरी रेसिपी।
Ingredients of Moong Dal Atta Mathri Recipe
Moong Dal Atta Mathri Recipe Video
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Moong Dal Atta Mathri Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे स्वादिष्ट मूंग दाल आटा मठरी बनाने के लिए, 1/2 कप मूंग दाल लें, अच्छी तरह से धो लें, और इसे 2 घंटे के लिए भिगो दें।
2: दो घंटे बाद, अतिरिक्त पानी निकाल दें, इसे पीसने वाले जार में डालें और मोटा पेस्ट बना लें।
3. अब पेस्ट को एक चौड़ी प्लेट में डालें और इसमें 1/4 कप बारीक सूजी, 1/2 चम्मच मंगरेला, 1/2 चम्मच अजवायन, 1/2 चम्मच जीरा, 2 चुटकी हींग और स्वादानुसार नमक डालें।
4: अब इसमें 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच कसूरी मेथी, 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर और 2 चम्मच बेकिंग सोडा डालें।
5: अब इसमें 1 चम्मच घी डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
6: अब इसमें 1 कप गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
7: अब एक कटोरा लें, उसमें 1 बड़ा चम्मच घी और 1/2 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8: 10 मिनट बाद आटे को चेक करें और फिर से गूंद लें।
9: अब मध्यम आकार का आटा लें और उसे बेल लें।
10: अब इस पर तैयार पेस्ट लगाएं।
11: अब रोटी के साथ रोल तैयार करें।
12: अब रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और रोलर पिन की मदद से धीरे से चपटा कर लें।
13: अब मठरी में कांटे की मदद से छेद कर दें और बचे हुए आटे से मठरी तैयार कर लें।
14: अब पैन को आंच पर रखें, इसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
15: तेल गर्म होने के बाद इसमें तैयार मठरी डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
16: मठरी के सुनहरा और कुरकुरा हो जाने के बाद, इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगली मठरी तल लें।
17: अब आपकी मूंग दाल आटा मठरी पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
