Danedar Mohanthal Recipe in Hindi | दानेदार मोहनथाल कैसे बनायें | मोहनथाल बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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अगर आप अपने घर पर स्वादिष्ट दानेदार मोहनथल बनाना सीखना चाहते हैं, तो आप इस पोस्ट को ज़रूर पढ़ें।
इस पोस्ट में मैं आपके साथ बहुत स्वादिस्ट दानेदार मोहनथाल बनाने की बहुत आसान और सरल रेसिपी बताउंगी जिसकी मदद से आप बहुत स्वादिस्ट दानेदार मोहनथाल बना पाएंगे|
तो बिना कोई समय बर्बाद किये इस रेसिपी को शुरू करते है|
Ingredients of Mohanthal Recipe
For Binding
For Preparing mixture
For Sugar Syrup
Mohanthal Video Recipe in Hindi
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Danedar Mohanthal Recipe in Hindi | दानेदार मोहनथाल कैसे बनायें | मोहनथाल बनाने की विधि
Materials
For Binding
- 2 cup बेसन
- 3 tbsp गरम दूध
- 3 tbsp घी
For Preparing mixture
- 180 gram घी
- 1/2 cup दूध
For Sugar Syrup
- 1 cup चीनी
- 1 cup पानी
- 2 चुटकी केसर
- 1/2 tsp इलायची पाउडर
Instructions
- मोहनथल बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें और उसमें 250 ग्राम बेसन डालिए।
- अब एक कटोरे में 3 टेबल स्पून गर्म दूध लें और उसमें 3 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब बेसन में घी और दूध और घी के मिश्रण को धीरे धीरे डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब मिश्रण को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
- अब एक कटोरा लीजिए और उस पर छलनी रख दीजिए.
- अब बेसन के मिश्रण को कटोरा में छलनी की मदद से छान लीजिए.
- अब धीमी आंच पर एक भारी तले की कढ़ाई रखें और उसमें 3/4 कप घी डालकर पिघला लें।
- घी के पिघलने के बाद पैन में बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब लगातार चलाते हुए मिक्सचर को मीडियम आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक 20 मिनट तक पकाएं.
- 20 मिनट के बाद 1/2 कप दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- जब मिश्रण सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक पेन थोडा ठंडा न हो जाये.
- अब इस मिश्रण को एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
- अब हम चाशनी तैयार करेंगे और इसके लिए एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 1 कप चीनी और 1 कप पानी डालिए.
- अब इसे मध्यम आंच पर पिघला कर उबाल लें और आधा तार की चाशनी तैयार कर लें.
- चाशनी में उबाल आने के बाद इसमें दो चुटकी केसर, 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- चाशनी के अच्छी तरह पकने के बाद गैस बंद कर दें.
- अब बेसन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके गरम चीनी की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार चलाते रहें।
- अब एक प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
- अब तैयार मोहन थाल मिक्स को प्लेट में निकाल लीजिए.
- अब इसे कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता से सजाएं.
- अब आपका मोहनथल पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका मजे ले सकते हैं.
Video
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Mohanthal Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मोहनथल बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़ा बर्तन लें और उसमें 250 ग्राम बेसन डालिए।
2 – अब एक कटोरे में 3 टेबल स्पून गर्म दूध लें और उसमें 3 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब बेसन में घी और दूध और घी के मिश्रण को धीरे धीरे डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4 – अब मिश्रण को ढककर 10-15 मिनट के लिए रख दें।
5 – अब एक कटोरा लीजिए और उस पर छलनी रख दीजिए.
6 – अब बेसन के मिश्रण को कटोरा में छलनी की मदद से छान लीजिए.
7 – अब धीमी आंच पर एक भारी तले की कढ़ाई रखें और उसमें 3/4 कप घी डालकर पिघला लें।
8 – घी के पिघलने के बाद पैन में बेसन डालकर अच्छी तरह मिला लें.
9 – अब लगातार चलाते हुए मिक्सचर को मीडियम आंच पर सुनहरा और खुशबूदार होने तक 20 मिनट तक पकाएं.
10 – 20 मिनट के बाद 1/2 कप दूध थोड़ा-थोड़ा करके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
11- जब मिश्रण सुनहरा हो जाए तो गैस बंद कर दें और 5 मिनट तक लगातार चलाते रहें जब तक पेन थोडा ठंडा न हो जाये.
12 – अब इस मिश्रण को एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
13 – अब हम चाशनी तैयार करेंगे और इसके लिए एक पैन को गैस पर रख कर उसमें 1 कप चीनी और 1 कप पानी डालिए.
14 – अब इसे मध्यम आंच पर पिघला कर उबाल लें और आधा तार की चाशनी तैयार कर लें.
15 – चाशनी में उबाल आने के बाद इसमें दो चुटकी केसर, 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
16 – चाशनी के अच्छी तरह पकने के बाद गैस बंद कर दें.
17 – अब बेसन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके गरम चीनी की चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार चलाते रहें।
18 – अब एक प्लेट लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें।
19 – अब तैयार मोहन थाल मिक्स को प्लेट में निकाल लीजिए.
20 – अब इसे कटे हुए बादाम, काजू और पिस्ता से सजाएं.
21 – अब आपका मोहनथल पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका मजे ले सकते हैं.
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Very nice, yr measurements r accurate n explanation is simple. thanks for sharing.