Mirchi ka Salan Recipe in Hindi | मिर्ची का सालन कैसे बनाये | मिर्ची का सालन बनाने की विधि

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Mirchi ka Salan Recipe in Hindi | मिर्ची का सालन कैसे बनाये | मिर्ची का सालन बनाने की विधि – Step By Step with images and video.

क्या आप मिर्ची का सालन बनाना चाहते हैं जो आपके मुंह में पानी लाए?
अगर हाँ तो, इस रेसिपी में, मैं आपके साथ सबसे आसान और बेहतरीन ग्रेवी रेसिपी, इस रेसिपी में, टेस्टी ग्रेवी रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ।
यदि आप बिरयानी बना रहे हैं, तो मिर्ची सैलून के बाद, आपकी बिरयानी पूरी नहीं है।

Ingredients of Mirchi Ka Salan Recipe 

  • मूंगफली – 4 बड़े चम्मच
  • Desiccated Coconut – 2 बड़े चम्मच
  • तिल के बीज / तिल – 2 बड़े चम्मच
  • तेल – 2 चम्मच
  • कटा हुआ प्याज – 2
  • हरी मिर्च – २
  • कसा हुआ अदरक – 1 चम्मच
  • कसा हुआ लहसुन – 1 चम्मच
  • हरी मिर्च
  • टमाटर – 4
  • पानी – 1/2 कप
  • तेल – 4 बड़े चम्मच
  • सरसों के बीज – 1/2 चम्मच
  • जीरा बीज – 1/2 चम्मच
  • कलौंजी / निगेला बीज – 1/2 चम्मच
  • कर्ल के टुकड़े
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 2 चुटकी
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
  • इमली का पानी – 2 बड़े चम्मच
  • बारीक कटा हरा धनिया

Mirchi Ka Salan Video Recipe in Hindi 

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मिर्ची का सालन रेसिपी Mirchi Gravy Recipe

क्या आप मिर्ची का सालन बनाना चाहते हैं जो आपके मुंह में पानी ला दे अगर आप फिर भी उसी तरह की रेसिपी देखेंगे।
Prep Time10 mins
Active Time25 mins
Course: Main Course
Cuisine: Italian
Keyword: Mirchi Gravy recipe, mirchi ka salan recipe
Yield: 4 People

Materials

  • 4 tbsp. मूंगफली
  • 2 tbsp. नारियल बुरादा
  • 2 tbsp. तिल
  • 2 tbsp. तेल
  • 2 बारीक़ कटी हुयी प्याज
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 tbsp. कसा हुआ अदरक
  • 1 tbsp. कसा हुआ लहसुन
  • 10 - 12 हरी मिर्च
  • 4 टमाटर
  • 1/2 cup पानी
  • 4 tbsp. तेल
  • 1/2 tbsp. राइ
  • 1/2 tbsp. जीरा
  • 1/2 tbsp. कलौंजी / निगेला बीज
  • करी पत्ते
  • 1 tbsp. लाल मिर्च पाउडर
  • 2 Pinch हल्दी पाउडर
  • 1/2 tbsp. जीरा पाउडर
  • 1 tbsp. धनिया पाउडर
  • 1/2 tbsp. गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 tbsp. इमली का पानी
  • बारीक़ कटा हुआ धनिया

Instructions

  • सबसे पहले एक पैन लें और इसे गैस पर आंच पर रखें।
  • अब मूंगफली के 4 बड़े चम्मच लें और उन्हें एक पैन में डालें और इसे थोड़ा भूनें।
  • अब जब मूंगफली भुन जाए तो 2 चम्मच नारियल पाउडर डालकर हल्का सा भून लें।
  • अब इसमें 2 चम्मच सफेद तिल डालकर हल्का सा भून लें।
  • अब सब कुछ एक प्लेट पर छोड़ दें।
  • अब फिर से मीडियम आंच पर पैन को आंच पर रखें और उसमें 2 चम्‍मच तेल डालें।
  • अब 2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज डालकर हल्का सा भूनें।
  • अब 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। कसा हुआ अदरक, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ लहसुन, और सब कुछ भूनें।
  • अब जब सब कुछ अच्छी तरह से तला हुआ है, तो सब कुछ एक ही प्लेट पर निकाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
  • अब सब कुछ पीसने वाले जार में डालें और 1 कप पानी भी डालें और अच्छी तरह से पीस लें।
  • अब 10-12 हरी मिर्च लें और उन्हें बीच में काट लें।
  • अब 6 टमाटर लें और उन्हें 4 भागों में काट लें।
  • अब एक पैन लें और इसे मध्यम आंच दें।
  • इसमें 8 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
  • अब इसमें सभी मिर्च डालकर हल्का सा भून लें।
  • अब मिर्च को एक प्लेट पर निकाल लें।
  • अब उसी तेल में 1/2 बड़ा चम्मच डालें। सरसों के बीज, 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें। nigella बीज, 10 करी पत्ते, और लौ सहायता 1 बड़ा चम्मच। लाल मिर्च, 2 चुटकी हल्दी पाउडर, और सभी मसालों को आंच पर भूनें।
  • अब सारे पीस पेस्ट को पैन में डालें और आंच पर भूनें।
  • अब इसे 1 टेस्पून में डालें। धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच। स्वाद और हर चीज के अनुसार गरम मसाला और नमक मिलाएं।
  • अब 2 बड़े चम्मच में डालें। इमली का पानी डालकर 2 मिनट भूनें।
  • अब थोड़ा पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
  • अब कटे हुए टमाटर और कटी हरी मिर्च डालें।
  • अब ढक्कन को 3 से 4 मिनट के लिए लगायें और पकने दें।
  • 3 से 4 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें।
  • आपकी मिर्ची का सालन तैयार है और अब आप इसे सर्व कर सकते हैं।

Video

Mirchi Ka Salan Recipe in Hindi – Step By Step

1 – सबसे पहले एक पैन लें और उसे गैस पर आंच पर रखें।

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2 – अब 4 बड़े चम्मच मूंगफली के दाने लें और उन्हें कड़ाही में डालकर थोड़ा सा भून लें।
3 – अब जब मूंगफली के दाने भुन जाएँ तो 2 चम्मच नारियल पाउडर डालकर हल्का भून लें।
4 – अब इसमें 2 चम्मच सफेद तिल डालकर हल्का भून लें।

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5 – अब सब कुछ एक प्लेट पर छोड़ दें।
6 – अब फिर से मीडियम आंच पर पैन को आंच पर रखें और उसमें 2 चम्‍मच तेल डालें।
7 – अब इसमें 2 मध्यम आकार के कटे हुए प्याज डालकर हल्का सा भूनें।
8 – अब 2 कटी हुई हरी मिर्च डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। कसा हुआ अदरक, 1 बड़ा चम्मच। कसा हुआ लहसुन, और सब कुछ भूनें।

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9 – अब जब सब कुछ अच्छी तरह से तला हुआ है, तो बस सब कुछ एक ही प्लेट पर निकाल लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
10 – अब सब कुछ पीसने वाले जार में डालें और 1 कप पानी भी डालें और अच्छी तरह से पीस लें।

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11 – अब 10 – 12 हरी मिर्च लेकर बीच में काट लें।
12 – अब 6 टमाटर लें और उन्हें 4 भागों में काट लें।
13 – अब एक पैन लें और इसे मध्यम आंच दें।
14 – इसमें 2 चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
15 – अब इसमें सभी मिर्च डालकर हल्का फ्राई करें।

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16 – अब मिर्च को एक प्लेट पर निकाल ले।
17 अब उसी तेल में डालें, 1/2 बड़ा चम्मच। सरसों के बीज, 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें। nigella बीज, 10 करी पत्ते, और लौ सहायता 1 बड़ा चम्मच। लाल मिर्च, 2 चुटकी हल्दी पाउडर, और सभी मसालों को आंच पर भूनें।
18 – अब सभी पीस पेस्ट को पैन में डालें और आंच पर भूनें।
19 – अब इसे 1 टेबलस्पून डालें। धनिया पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 बड़ा चम्मच। स्वाद और हर चीज के अनुसार गरम मसाला और नमक मिलाएं।
20 – अब 2 बड़े चम्मच में डाले। इमली का पानी डालकर 2 मिनट भूनें।
21 – अब थोड़ा पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
22 – अब कटे हुए टमाटर और कटी हुई हरी मिर्च डालें।

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22 – अब ढक्कन को 3 से 4 मिनट तक लगाए और पकने दे।
23 – 3 से 4 मिनट के बाद, ढक्कन को हटा दें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालें।
24 – आपका मिर्ची सालन तैयार है और आप इसे अब परोस सकते हैं।

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