Mini Masala samosa Recipe in Hindi | मिनी मसाला समोसा की बनाये | मसाला समोसा बनाने का तरीका

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Mini Masala samosa Recipe in Hindi | मिनी मसाला समोसा की बनाये | मसाला समोसा बनाने का तरीका – Step By Step with Images and Video.

If You want to read this post in English then click Here – Mini Masala Samosa Recipe.

होली कॉमिंस है और हर कोई इस फेस्टिवल में कुछ नया खाना पसंद करता है और इस पोस्ट में, मैं घर पर नए अद्भुत मिनी मसाला समोसा बनाने के लिए एक रेसिपी साझा करने जा रहा हूं।

यह बहुत ही सरल और आसान रेसिपी है और इस रेसिपी के बाद आप इस मसाला समोसे को बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना लेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं यह रेसिपी।

Ingredients of Mini Samosa Recipe

  • ऑल-पर्पस आटा – 1.5 कप
  • गेहूं का आटा – 1/2 कप
  • स्वादानुसार नमक
  • अज्वैन – 1 चम्मच
  • तेल – 1/4 कप
  • नींबू का रस – 1 चम्मच

Ingredients To make stuffing

  • आलू भुजिया – 1 कप
  • मूंग की दाल – 1 कप
  • मिक्नस मकीन – 1/2 कप
  • नमकीन मूंगफली – 2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • चाट मसाला – 1 चम्मच
  • नमक – 1/2 चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
  • काजू – 10
  • किशमिश
  • शेज़वान सॉस – 1.5 बड़ा चम्मच

Mini Samosa Video Recipe

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Mini Masala Samosa Recipe – Step By Step

1 – मसाला समोसा बनाने के लिए सबसे पहले हम आटा गूंथेंगे और उसके लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें 1.5 कप ऑल पर्पस आटा डालें।
2 – अब बाउल में 1/2 कप गेहूं का आटा, स्वादानुसार नमक, 1 टीस्पून अजवाईन, 1/4 कप ऑयल, 1 टीस्पून नींबू का रस

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3 – अब अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
4 – अब बैचों में पानी डालें और सेमी-सॉफ्ट आटा तैयार करें।

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5 – अब डो के सभी तरफ तेल लगाकर इसे ढक दें और इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
6 – अब हम मसाला समोसा के लिए स्टफिंग बनाएंगे और इसके लिए एक पीस जार लें।
7 – अब जार में, 1 कप एलो भुजिया नमकीन, 1 कप मूंग दाल नमकीन, 1/2 कप बॉम्बे मिक्सचर, 2 टेबलस्पून नमकीन मूंगफली डालें।

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8 – अब इसमें 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून चाट मसाला, 1/2 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून पीपर पाउडर, 10 काजू डालें।
9 – अब सब कुछ अच्छे से पीसकर मोटे पाउडर तैयार कर लें।

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10 – अब मसाले में 1 टेबलस्पून किशमिश डालकर अच्छे से मिलाएं।
11 – अब इसमें 1.5 टेबलस्पून शेजवान सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
12 – अब मसाला से छोटी गेंदें तैयार करें और उन्हें एक तरफ रख दें।

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13 – अब 10 मिनट के बाद आटे की जाँच करें और फिर से गूंधें।
14 – अब आटे को 2 भागों में काट लें।
15 – अब तेल और रोल मध्यम मोटाई के साथ चिकना मंच।

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16 – अब इसे काटें काजू कतली की तरह आप निम्न छवि में देख सकते हैं।

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17 – अब सभी टुकड़ों के किनारों पर पानी लगायें और उन्हें कपड़े से ढँक दें।
18 – अब उस पर मसाला बॉल रखें।

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19 – अब पलटें और किनारों को बंद करके सील कर दें।

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20 – अब किनारों पर कांटे से दबाएं।
21 – अब उसी प्रक्रिया का पालन करें और सभी आटे से समोसा तैयार करें।

 

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22 – अब मीडियम आंच पर एक पैन रखें और डीप फ्राई करने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह से गर्म करें।

 

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23 – तेल के अच्छी तरह से गर्म होने के बाद आंच को कम कर दें और इसमें तैयार समोसे डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

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24 – अब आपका क्रिस्पी क्रंची मसाला समोसा तैयार है और आप इनका आनंद ले सकते हैं।

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