Millet Jowar Dosa Recipe in Hindi | घर पर ज्वार डोसा कैसे बनाएं | ज्वार को डोसा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर उत्तम बाजरा ज्वार डोसा कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और उत्तम बाजरा ज्वार डोसा बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं बाजरा ज्वार डोसा रेसिपी।
Ingredients of Millet Jowar Dosa Recipe
Ingredients of Hotel Style Chutney
Millet Jowar Dosa Recipe Video
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Millet Jowar Dosa Recipe in Hindi – Step By Step
1: उत्तम बाजरा ज्वार डोसा बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें 1.5 कप ज्वार का आटा डालें।
2: 2-3 कटी हुई हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच जीरा, एक कटा हुआ प्याज, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच कटा हुआ अदरक और 1 छोटा चम्मच तिल डालें।
3: 1/2 छोटा चम्मच डालें। काली मिर्च पाउडर, कटा हरा धनिया और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर छाछ जैसा घोल तैयार कर लें।
4: अब एक तवे को आंच पर रखें और उस पर तेल लगाकर अच्छे से गर्म कर लें.
5: तवा गर्म होने पर इसमें एक कटोरी बैटर डालकर कुछ सेकेंड तक भून लें.
6: ऊपरी सतह सूख जाने पर घी या तेल डालकर भून लीजिए.
7: डोसा ब्राउन होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगला डोसा भी भून लीजिए.
8: अब आपका परफेक्ट बाजरा ज्वार डोसा पूरी तरह से तैयार है.
Hotel Style Chutney Recipe
1: बेहतरीन होटल शैली की चटनी बनाने के लिए, एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
2: तेल गर्म होने के बाद इसमें 1/2 छोटी चम्मच जीरा, 3-4 लहसुन की कलियां, कटा हुआ प्याज, 1 इंच अदरक, दो कटे हुए टमाटर, स्वादानुसार नमक, दो सूखी लाल मिर्च, कटा हरा धनिया, थोड़ा सा पानी डालें और अच्छी तरह पका लें।
3: टमाटर नरम हो जाने पर इसमें 1/4 कप सूखा नारियल डालकर अच्छे से मिला लीजिए और गैस बंद कर दीजिए.
4: चटनी मिश्रण ठंडा होने के बाद चटनी मिश्रण को ग्राइंडिंग जार में डालें.
5: अब इसमें थोड़ा सा पानी और नींबू का रस मिलाकर बारीक पेस्ट बना लें.
6: गैस पर एक तड़का पैन रखें और उसमें एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.
7: तेल गरम होने पर इसमें 1/2 छोटी चम्मच राई, दो चुटकी हींग, करी पत्ता और दो सूखी लाल मिर्च डाल दीजिए.
8: अब आंच बंद कर दें और तैयार तड़के को चटनी के ऊपर डालें.
9: अब आपकी परफेक्ट होटल स्टाइल चटनी भी तैयार है, और आप इसका आनंद ज्वार डोसा के साथ ले सकते हैं.
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