Mexican Nachos Recipe in Hindi | नचोस बनाने की रेसिपी | घर पर नचोस कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर मेक्सिकन शैली का अद्भुत और उत्तम नाचोस कैसे बनाया जाता है? यदि हाँ, तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर मैक्सिकन स्टाइल नाचोस बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे। नचोस के साथ साथ में आपके साथ कमाल की क्रीमी और चीज़ी डिप बनाने की एक झटपट रेसिपी भी शेयर करूँगी।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Mexican Nachos Recipe
Mexican Nachos Recipe Video in Hindi
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Mexican Nachos Recipe in Hindi | नचोस बनाने की रेसिपी | घर पर नचोस कैसे बनायें
Materials
- मक्के का खाना – 1 कप
- मैदा – 1/2 कप
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- लहसुन पाउडर – 1/2
- काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- दूध – 1/2 कप (125 मिली)
- प्रोसेस्ड चीज़ – 150 ग्राम
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1 चुटकी
- जीरा पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
- आमचूर पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- अजवायन – 1 चम्मच
- लहसुन पाउडर – 1 छोटा चम्मच
Instructions
- अपने घर पर परफेक्ट नाचोस बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप कॉर्नमील डालें।
- अब 1/2 कप मैदा, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा नरम आटा गूंथ लें।
- अब इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें और गीले कपड़े से ढक दें।
- 5 मिनिट बाद आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
- अब नींबू के आकार का आटा लें और गोल लोई बना लें.
- अब आटे को मक्के के आटे से मसल कर मध्यम मोटा बेल लें.
- अब इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें और अतिरिक्त आटा निकाल दें।
- अब स्क्वॉयर को दो टुकड़ों में काट लें और कांटे से चुभें।
- अब, स्ट्रिप्स को त्रिकोण आकार के नाचोस में काट लें।
- अब बाकी के आटे से नाचोस बनाकर तैयार कर लीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल के मीडियम गरम होने के बाद इसमें तैयार किए हुए नाचो डालकर अच्छे से फ्राई कर लें.
- नाचोस के क्रिस्पी और गोल्डन होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
- अब एक बाउल में 1 टेबल-स्पून जीरा पाउडर, 1 टेबल-स्पून धनिया पाउडर, 1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी-स्पून नमक, 1/2 टी-स्पून काला नमक, 1/2 टी-स्पून सूखा अमचूर पाउडर, 1 बड़ा चम्मच अजवायन।
- अब इसमें 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक प्याला लीजिए, इसमें तले हुए नाचोस डाल कर, तैयार मसाला छिड़क कर अच्छी तरह मिला दीजिए.
- अब आपका मेक्सिकन स्टाइल नाचोस पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
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Mexican Nachos Recipe in Hindi – Step By Step
1 – अपने घर पर परफेक्ट नाचोस बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप कॉर्नमील डालें।
2 – अब 1/2 कप मैदा, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
3 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए आधा नरम आटा गूंथ लें।
4 – अब इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें और गीले कपड़े से ढक दें।
5- 5 मिनिट बाद आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
6 – अब नींबू के आकार का आटा लें और गोल लोई बना लें.
7 – अब आटे को मक्के के आटे से मसल कर मध्यम मोटा बेल लें.
8 – अब इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें और अतिरिक्त आटा निकाल दें।
9 अब स्क्वॉयर को दो टुकड़ों में काट लें और कांटे से चुभें।
10 – अब, स्ट्रिप्स को त्रिकोण आकार के नाचोस में काट लें।
11 – अब बाकी के आटे से नाचोस बनाकर तैयार कर लीजिए.
12 – अब एक पैन को गैस पर रखें, तलने के लिए तेल डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें.
13 – तेल के मीडियम गरम होने के बाद इसमें तैयार किए हुए नाचो डालकर अच्छे से फ्राई कर लें.
14 – नाचोस के क्रिस्पी और गोल्डन होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को फ्राई कर लीजिए.
15 – अब एक बाउल में 1 टेबल-स्पून जीरा पाउडर, 1 टेबल-स्पून धनिया पाउडर, 1 टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1/2 टी-स्पून नमक, 1/2 टी-स्पून काला नमक, 1/2 टी-स्पून सूखा अमचूर पाउडर, 1 बड़ा चम्मच अजवायन।
16 – अब इसमें 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
17 – अब एक प्याला लीजिए, इसमें तले हुए नाचोस डाल कर, तैयार मसाला छिड़क कर अच्छी तरह मिला दीजिए.
18 – अब आपका मेक्सिकन स्टाइल नाचोस पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Creamy Cheesy Dip Recipe
1 – क्रीमी चीज़ डिप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में गैस पर रख दीजिये और 1/2 कप दूध डाल दीजिये.
2 – अब 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर, 2 टेबल स्पून मक्खन डालकर मिक्स करें और धीमी, मध्यम आंच पर अच्छी तरह से पिघला लें।
3 – अब इसमें एक चुटकी हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
4 – सॉस के क्रीमी और गाढ़ी होने के बाद आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
5 – अब आपका इंस्टेंट क्रीमी एण्ड चीज़ डिप तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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