Methi Dhebra Recipe in Hindi | मेथी मक्के के ढेबरा कैसे बनायें | मेथी मक्के के ढेबरा रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
You can also read this post in English and Marathi.
क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मेथी भेबरा कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मेथी ढेबरा बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं मेथी ढेबरा रेसिपी।
Ingredients of Methi Dhebra Recipe
For Dahi Tadka
Methi Dhebra Recipe Video
Methi Dhebra Recipe in Hindi | मेथी मक्के के ढेबरा कैसे बनायें | मेथी मक्के के ढेबरा रेसिपी
Materials
- अदरक – 1 इंच
- हरी मिर्च – 2 से 3
- लहसुन
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- मक्के का आटा – 2 कप
- गेहूं का आटा – 1 कप
- अजवायन – 1 चम्मच
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- तिल के बीज – 1 बड़ा चम्मच
- शुद्ध घी – 1 बड़ा चम्मच
- दही – 1/2 कप
- मेथी – 1 कप
- कटा हुआ हरा धनिया
- उबले आलू – 2
- घी
For Dahi Tadka
- तेल – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 चम्मच
- सरसों – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 2 चुटकी
- सूखी लाल मिर्च-1
- कटा हुआ प्याज – 1
- कटी हुई हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच
- लहसुन
- दही -1/2 कप
- पानी
- कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- चीनी
- कसूरी मेथी
- कटा हुआ हरा धनिया
Instructions
- उत्तम मक्का मेथी ढेबरा बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 इंच अदरक, 2-3 हरी मिर्च, 10-12 लहसुन की कलियाँ और नींबू का रस डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
- एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप मक्के का आटा, 1 कप गेहूं का आटा, तैयार पेस्ट, 1 चम्मच अजवायन, 1/4 चम्मच हींग, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/ 4 चम्मच हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार।
- अब इसमें 1 बड़ा चम्मच तिल, 1 बड़ा चम्मच घी, 1/2 कप दही और 1 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां, 1/2 कप कटा हरा धनिया और दो उबले हुए कद्दूकस किए हुए आलू डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए।
- अब आटे को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए।
- 5 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये, एक छोटा सा हिस्सा उठाइये, आटे से लपेटिये और मीडियम मोटाई में बेल लीजिये।
- अब इसे मीडियम साइज की कटोरी की मदद से गोल आकार में काट लें।
- एक पैन को आंच पर रखें, इसे घी/तेल से चिकना करें और अच्छी तरह से हिलाएं।
- पैन गरम होने के बाद तैयार ढेबरा को तवे पर डालिये और अच्छे से भून लीजिये।
- थोड़ी देर बाद ढेबरा पर घी लगाएं और सुनहरा होने तक भून लें।
- ढेबरा सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगला ढेबरा भून लीजिए।
Dahi Tadka Recipe in Hindi
- बेहतरीन दही तड़का बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
- तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच राई और एक सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लीजिए।
- कुछ देर बाद इसमें एक कटा हुआ प्याज, एक कटी हुई हरी मिर्च और 1 इंच दरदरा अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लीजिए।
- अच्छे से भूनने के बाद इसमें 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए।
- 30 सेकेंड के बाद आंच बंद कर दें, इसमें 1/2 कप फेंटा हुआ दही, स्वादानुसार नमक, चुटकीभर चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसमें कसूरी मेथी और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब आपका परफेक्ट दही तड़का तैयार है, और आप इसका मजा मक्का मेथी ना ढेबरा के साथ ले सकते हैं।
Video
Trending Post
You can also read this post in English and Marathi.
Methi Dhebra Recipe in Hindi – Step By Step
1: उत्तम मक्का मेथी ढेबरा बनाने के लिए, एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें 1 इंच अदरक, 2-3 हरी मिर्च, 10-12 लहसुन की कलियाँ और नींबू का रस डालें और बारीक पेस्ट बना लें।
2: एक चौड़ी प्लेट लें, उसमें 2 कप मक्के का आटा, 1 कप गेहूं का आटा, तैयार पेस्ट, 1 चम्मच अजवायन, 1/4 चम्मच हींग, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/ 4 चम्मच हल्दी पाउडर और नमक स्वादानुसार।
3: अब इसमें 1 बड़ा चम्मच तिल, 1 बड़ा चम्मच घी, 1/2 कप दही और 1 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां, 1/2 कप कटा हरा धनिया और दो उबले हुए कद्दूकस किए हुए आलू डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
4: अब आवश्यकतानुसार पानी डालकर सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए।
5: अब आटे को ढककर 5 मिनिट के लिए रख दीजिए।
6: 5 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये, एक छोटा सा हिस्सा उठाइये, आटे से लपेटिये और मीडियम मोटाई में बेल लीजिये।
7: अब इसे मीडियम साइज की कटोरी की मदद से गोल आकार में काट लें।
8: एक पैन को आंच पर रखें, इसे घी/तेल से चिकना करें और अच्छी तरह से हिलाएं।
9: पैन गरम होने के बाद तैयार ढेबरा को तवे पर डालिये और अच्छे से भून लीजिये।
10: थोड़ी देर बाद ढेबरा पर घी लगाएं और सुनहरा होने तक भून लें।
11: ढेबरा सुनहरा होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगला ढेबरा भून लीजिए।
Dahi Tadka Recipe in Hindi
1: बेहतरीन दही तड़का बनाने के लिए एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
2: तेल गरम होने पर इसमें 1 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच राई और एक सूखी लाल मिर्च डालकर अच्छे से भून लीजिए।
3: कुछ देर बाद इसमें एक कटा हुआ प्याज, एक कटी हुई हरी मिर्च और 1 इंच दरदरा अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लीजिए।
4: अच्छे से भूनने के बाद इसमें 2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए।
5: 30 सेकेंड के बाद आंच बंद कर दें, इसमें 1/2 कप फेंटा हुआ दही, स्वादानुसार नमक, चुटकीभर चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।
6: अब इसमें कसूरी मेथी और कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7: अब आपका परफेक्ट दही तड़का तैयार है, और आप इसका मजा मक्का मेथी ना ढेबरा के साथ ले सकते हैं।
You can also read this post in English and Marathi.
