Mathura ke Pede Recipe in Hindi | मथुरा के पेड़े कैसे बनाये | मथुरा के पेड़े बनाने की विधि – Step By Step with Images and Video.
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अगर आप मथुरा गए हैं तो आपने मथुरा स्पेशल पेड़ा जरूर खाया होगा, लेकिन अगर आपने कभी अपने घर पर परफेक्ट मथुरा स्पेशल पेड़ा बनाने के बारे में सोचा है तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर मथुरा के पेड़े शेयर करूँगी ताकि आप बहुत जल्दी मथुरा के पेड़े बना सकें।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Mathura Ke Pede Recipe
Mathura Ke Pede Video Recipe in Hindi
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Mathura ke Pede Recipe in Hindi | मथुरा के पेड़े कैसे बनाये | मथुरा के पेड़े बनाने की विधि
Materials
- 2 tbsp घी
- 200 gram दूध पाउडर
- 1/2 कप दूध
- 200 gram बूरा (चीनी पाउडर)
- 1/4 tsp जायफल
- 1/4 tsp इलायची पाउडर
Instructions
- मथुरा के खास पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डाल कर धीमी आंच पर पिघला लीजिये.
- घी के पिघलने पर 200 ग्राम मिल्क पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाइये, लगातार चलाते हुये भूनिये.
- अब फिर से 1 टेबल स्पून घी डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और भूनिये.
- कुछ देर बाद फिर से 1 टेबल स्पून घी डाल कर मिक्स करें और भून लें
- अब 1 टेबल-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और (कुल 5 टेबल-स्पून घी) भून लें।
- मिल्क पाउडर हल्का सुनहरा होने के बाद, टुकड़ो में 1/2 कप दूध डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये
- जब मिश्रण सुनहरा हो जाए और क्रम्बल हो जाए तो गैस बंद कर दें और मिक्सचर को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
- दूध के ठंडा होने के बाद एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें पेड़े का मिश्रण डालें.
- अब इसे थोड़ा सा पीस कर एक प्लेट में निकाल लें.
- अब इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल, 1/2 कप बूरा (चीनी पाउडर) डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
- अब इस मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उसका पेड़ा तैयार कर लें.
- अब पेड़े को बूरा (चीनी पाउडर) से ढक दें।
- अब बचे हुए मिश्रण से पेड़ा तैयार कर लीजिए.
- अब आपका मथुरा स्पेशल पेडे पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका लुत्फ उठा सकते हैं.
Video
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Mathura Ke Pede Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मथुरा के खास पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डाल कर धीमी आंच पर पिघला लीजिये.
2 – घी के पिघलने पर 200 ग्राम मिल्क पाउडर डाल कर अच्छी तरह मिलाइये, लगातार चलाते हुये भूनिये.
3 – अब फिर से 1 टेबल स्पून घी डाल कर अच्छी तरह मिलाइये और भूनिये.
4 – कुछ देर बाद फिर से 1 टेबल स्पून घी डाल कर मिक्स करें और भून लें.
5 – अब 1 टेबल-स्पून घी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और (कुल 5 टेबल-स्पून घी) भून लें।
6 – मिल्क पाउडर हल्का सुनहरा होने के बाद, टुकड़ो में 1/2 कप दूध डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.
7 – जब मिश्रण सुनहरा हो जाए और क्रम्बल हो जाए तो गैस बंद कर दें और मिक्सचर को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें.
8 – दूध के ठंडा होने के बाद एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें पेड़े का मिश्रण डालें.
9 – अब इसे थोड़ा सा पीस कर एक प्लेट में निकाल लें.
10 – अब इसमें 1/4 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर, 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ जायफल, 1/2 कप बूरा (चीनी पाउडर) डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
11 – अब इस मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उसका पेड़ा तैयार कर लें.
12 – अब पेड़े को बूरा (चीनी पाउडर) से ढक दें।
13- अब बचे हुए मिश्रण से पेड़ा तैयार कर लीजिए.
14 – अब आपका मथुरा स्पेशल पेडे पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका लुत्फ उठा सकते हैं.
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