Matar Puri Recipe in Hindi | हरी मटर की पूरी रेसिपी | घर पर हरी मटर की पूरी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम हरी मटर की पूरी या हरी मटर की पूरी कैसे बनाई जाती है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मटर पुरी बनाने की आसान और चरण-दर-चरण रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं मटर पूरी रेसिपी।
Ingredients of Matar Puri Recipe
Matar Puri Recipe Video
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Matar Puri Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे स्वादिष्ट और उत्तम हरी मटर की पूरी (हरि मटर की पूरी) बनाने के लिए, 1 कप ताजी हरी मटर लें या आप फ्रोजन मटर ले सकते हैं.
2: एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें हरी मटर, 2-3 हरी मिर्च, 1 इंच अदरक, हरा धनिया, 1 चम्मच सौंफ, 1 चम्मच जीरा और थोड़ा सा पानी डालकर बारीक पेस्ट बना लें.
3: एक चौड़ी प्लेट लें और उसमें तैयार पेस्ट, एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, दो चम्मच धनिया पाउडर, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें.
4: अब इसमें 1 चम्मच गरम मसाला, दो चुटकी हींग, 1 चम्मच अजवायन, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और 1 चम्मच कसूरी मेथी मिलाएं.
5: अब इसमें 1/4 कप सूजी डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
6: अब मिश्रण को ढककर 5 मिनट के लिए रख दें.
7: 5 मिनिट बाद मिश्रण को चैक कीजिये, 2 कप गेहूं का आटा डाल कर अच्छी तरह गूथ लीजिये.
8: दो बड़े चम्मच तेल डालकर दोबारा गूंथ लें और सख्त आटा तैयार कर लें.
9: आटे को ढककर 5 मिनिट के लिये रख दीजिये.
10: आटे का एक बड़ा हिस्सा लें और उसे मध्यम मोटाई का बेल लें.
11: अब इसे एक छोटी कटोरी की सहायता से छोटी पूरी के आकार में काट लीजिये.
12: अब बचे हुए आटे से एक-एक करके पूरी तैयार कर लीजिए.
13: अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म कर लें.
14: तेल गर्म होने के बाद इसमें तैयार पूरी डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
15: पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद पूरी को एक प्लेट में निकाल लीजिए और अगले बैच को तल लीजिए.
16: अब आपकी हरी मटर की पूरी पूरी बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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