Matar Paneer Pulao Recipe in Hindi | मटर पनीर पुलाव बनाने की विधि | मटर पनीर पुलाव रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि घर पर उत्तम और सबसे स्वादिष्ट इंस्टेंट मटर पनीर पुलाव कैसे बनाया जाता है? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम इंस्टेंट मटर पनीर पुलाव बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं इंस्टेंट मटर पनीर पुलाव रेसिपी।
Ingredients of Instant Matar Paneer Pulao Recipe
Instant Matar Paneer Pulao Recipe Video
Matar Paneer Pulao Recipe in Hindi | मटर पनीर पुलाव बनाने की विधि | मटर पनीर पुलाव रेसिपी
Materials
- बासमती चावल – 1.5 कप
- पनीर – 250 ग्राम
- स्पष्ट मक्खन – 1 बड़ा चम्मच
- काजू – 1/4 कप
- स्पष्ट मक्खन/घी – 2 बड़े चम्मच
- जीरा – 1 बड़ा चम्मच
- तेज पत्ता – 2
- इलायची – 1
- बड़ी इलायची – 1
- स्टार ऐनीज़/चक्रफूल
- लौंग – 4
- काली मिर्च – 5 से 6
- दालचीनी छड़ी – 2
- कटा हुआ प्याज – 1
- कटी हुई हरी मिर्च
- कटी हुई लाल मिर्च
- कटी हुई गाजर – 1
- हरी मटर – 1 कप
- लाल मिर्च – 1/2 छोटी चम्मच
- गरम मसाला – 1 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- काजू
- पानी – 2.50 कप
- नींबू का रस – 1/2 छोटा चम्मच
- स्पष्ट मक्खन/घी
Instructions
- बेहतरीन इंस्टेंट मटर पनीर पुलाव बनाने के लिए 1.5 कप बासमती चावल लें, अच्छी तरह धो लें और 15-20 मिनट के लिए भिगो दें.
- अगला स्टेप: 250 ग्राम पनीर लें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और पनीर को टिश्यू की मदद से पोंछ लें.
- अगला स्टेप: पैन को आंच पर रखें, इसमें तलने के लिए एक बड़ा चम्मच घी डालें और अच्छी तरह से गर्म करें.
- अगला स्टेप: पैन में पनीर के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें.
- पनीर के टुकड़े सुनहरे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: पैन में 1/4 कप काजू डालें और सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें.
- काजू के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
- अगला स्टेप: गैस पर कुकर रखें, इसमें दो बड़े चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
- अगला स्टेप:- 1 चम्मच जीरा, दो तेजपत्ता, एक बड़ी इलायची, चार छोटी इलायची, 1 चक्र फूल, चार लौंग, 5-6 काली मिर्च और दो दालचीनी की छड़ें डालकर धीमी आंच पर भून लें.
- अगला स्टेप: एक कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
- अगला स्टेप: 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च काट कर डालें और थोड़ा सा भून लें.
- अगला स्टेप: एक कटी हुई गाजर, 1 कप हरी मटर डालें और थोड़ा सा भून लें.
- अगला स्टेप: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- अगला स्टेप: भीगे हुए चावल डालें (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें) और कुछ देर तक भूनें.
- अगला स्टेप: भुना हुआ पनीर और काजू, 2.5 कप पानी डालें और धीरे से मिलाएं और उबालें।
- एक उबाल आने पर इसमें 1/2 चम्मच नींबू का रस डालकर ढक्कन बंद कर दें और तेज आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं.
- एक सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं और 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें और प्रेशर पूरी तरह निकलने दें.
- प्रेशर पूरी तरह निकल जाने पर ढक्कन हटा कर ऊपर से कटे हरे धनिये से सजाइये और ऊपर से घी छिड़क दीजिये.
- अब आपका परफेक्ट मटर पनीर पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
Video
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Instant Matar Paneer Pulao Recipe in Hindi
1 – बेहतरीन इंस्टेंट मटर पनीर पुलाव बनाने के लिए 1.5 कप बासमती चावल लें, अच्छी तरह धो लें और 15-20 मिनट के लिए भिगो दें.
2 – अगला स्टेप: 250 ग्राम पनीर लें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और पनीर को टिश्यू की मदद से पोंछ लें.
3 – अगला स्टेप: पैन को आंच पर रखें, इसमें तलने के लिए एक बड़ा चम्मच घी डालें और अच्छी तरह से गर्म करें.
4 – अगला स्टेप: पैन में पनीर के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक अच्छी तरह भून लें.
5- पनीर के टुकड़े सुनहरे होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
6 – अगला स्टेप: पैन में 1/4 कप काजू डालें और सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें.
7- काजू के सुनहरा होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए.
8 – अगला स्टेप: गैस पर कुकर रखें, इसमें दो बड़े चम्मच घी डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
9 – अगला स्टेप:- 1 चम्मच जीरा, दो तेजपत्ता, एक बड़ी इलायची, चार छोटी इलायची, 1 चक्र फूल, चार लौंग, 5-6 काली मिर्च और दो दालचीनी की छड़ें डालकर धीमी आंच पर भून लें.
10 – अगला स्टेप: एक कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आंच पर हल्का गुलाबी होने तक भून लें.
11 – अगला स्टेप: 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च काट कर डालें और थोड़ा सा भून लें.
12 – अगला स्टेप: एक कटी हुई गाजर, 1 कप हरी मटर डालें और थोड़ा सा भून लें.
13 – अगला स्टेप: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला, स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – अगला स्टेप: भीगे हुए चावल डालें (डालने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें) और कुछ देर तक भूनें.
15 – अगला स्टेप: भुना हुआ पनीर और काजू, 2.5 कप पानी डालें और धीरे से मिलाएं और उबालें।
16- एक उबाल आने पर इसमें 1/2 चम्मच नींबू का रस डालकर ढक्कन बंद कर दें और तेज आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं.
17- एक सीटी आने के बाद धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं और 1 मिनट बाद आंच बंद कर दें और प्रेशर पूरी तरह निकलने दें.
18 – प्रेशर पूरी तरह निकल जाने पर ढक्कन हटा कर ऊपर से कटे हरे धनिये से सजाइये और ऊपर से घी छिड़क दीजिये.
19 – अब आपका परफेक्ट मटर पनीर पुलाव पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं.
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