Crispy Masala sticks Recipe in Hindi | मसाला स्टिक बनाने की विधि | मसाला स्टिक कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर आसान और मसालेदार नाश्ता बनाना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर परफेक्ट क्रिस्पी मसाला स्टिक बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Crispy Masala sticks Recipe
Crispy Masala sticks Recipe Video in Hindi
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Crispy Masala sticks Recipe in Hindi | मसाला स्टिक बनाने की विधि | मसाला स्टिक कैसे बनायें
Materials
- 1/2 cup गेहूं का आटा
- 1 cup मैदा
- 1 tsp नमक
- 1 tsp जीरा
- 4 tbsp तेल
- 1/2 cup मूंग दाल नमकीन
- 1 cup आलू भुजिया
- 1/2 कप मिक्स करें नमकीन
- काजू (वैकल्पिक)
- 1/2 tsp नमक
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- किशमिश (वैकल्पिक)
- 1 tbsp रेड चिल्ली सॉस
Instructions
- खस्ता मसाला स्टिक बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 कप मैदा डालें।
- अब इसमें 1/2 कप गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 छोटा चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
- अब, थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम नरम आटा गूंथ लें।
- अब आटे को तेल से कोट कर 10-15 मिनिट के लिए रख दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप आलू भुजिया, 1/2 कप मूंग दाल नमकीन, 1/2 कप मिक्स नमकीन, काजू, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच सूखा आम पाउडर डालें।
- अब अच्छी तरह से पीस कर दरदरा पाउडर बना लें अगर आपको मीठा पसंद है तो आप इसमें किशमिश (वैकल्पिक) मिला सकते हैं.
- अब 1 टेबल स्पून रेड चिल्ली सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, और आपकी फिलिंग तैयार है।
- 10-15 मिनिट बाद आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
- अब एक-एक करके आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे गोल लोइयां बना लें.
- अब लोई लेकर उसे पूरी की तरह बेल लें.
- अब इसमें एक टेबल स्पून फिलिंग डालें।
- अब पूरी को दूसरी तरफ से पहले एक तरफ से फोल्ड करें जैसा कि निचे दिए गए चित्र में है।
- अब पूरी को तीसरी साइड से फोल्ड करें, फिर पानी लगाकर चौथी साइड को फोल्ड करके रोल तैयार कर लें।
- अब एक-एक करके बचा हुआ आटा और सख्त बेल कर तैयार कर लें.
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- तेल गरम होने के बाद तैयार रोल को पैन में डालकर मध्यम आंच पर सभी तरफ से अच्छे से तल लें.
- स्टिक गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल कर अगले बैच को फ्राई कर लें.
- अब आपके कमाल के खस्ता मसाला स्टिक तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Crispy Masala sticks Recipe in Hindi – Step By Step
1 – खस्ता मसाला स्टिक बनाने के लिए एक बाउल लें और उसमें 1 कप मैदा डालें।
2- अब इसमें 1/2 कप गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 छोटा चम्मच नमक, 4 बड़े चम्मच तेल डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम नरम आटा गूंथ लें।
4 – अब आटे को तेल से कोट कर 10-15 मिनिट के लिए रख दें.
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें 1 कप आलू भुजिया, 1/2 कप मूंग दाल नमकीन, 1/2 कप मिक्स नमकीन, काजू, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच सूखा आम पाउडर डालें।
6 – अब अच्छी तरह से पीस कर दरदरा पाउडर बना लें अगर आपको मीठा पसंद है तो आप इसमें किशमिश (वैकल्पिक) मिला सकते हैं.
7 – अब 1 टेबल स्पून रेड चिल्ली सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, और आपकी फिलिंग तैयार है।
8 – 10-15 मिनिट बाद आटे को चैक करके एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
9 – अब एक-एक करके आटे का एक छोटा सा हिस्सा लेकर उससे गोल लोइयां बना लें.
10 – अब लोई लेकर उसे पूरी की तरह बेल लें.
11 – अब इसमें एक टेबल स्पून फिलिंग डालें।
12 – अब पूरी को दूसरी तरफ से पहले एक तरफ से फोल्ड करें जैसा कि निचे दिए गए चित्र में है।
13 – अब पूरी को तीसरी साइड से फोल्ड करें, फिर पानी लगाकर चौथी साइड को फोल्ड करके रोल तैयार कर लें।
14 – अब एक-एक करके बचा हुआ आटा और सख्त बेल कर तैयार कर लें.
15 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
16 – तेल गरम होने के बाद तैयार रोल को पैन में डालकर मध्यम आंच पर सभी तरफ से अच्छे से तल लें.
17 – स्टिक गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इन्हें एक प्लेट में निकाल कर अगले बैच को फ्राई कर लें.
18 – अब आपके कमाल के खस्ता मसाला स्टिक तैयार हैं, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
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