Masala Soya Chaap Recipe in Hindi | घर पर मसाला सोया चाप कैसे बनाएं | सोया चाप सब्जी रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट मसाला सोया चाप कैसे बनाएं? अगर हाँ, तो आपको यह पोस्ट ज़रूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर बिना किसी गलती या कठिनाई के सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट मसाला सोया चाप बनाने की आसान और स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किए, चलिए इस मसाला सोया चाप रेसिपी को शुरू करते हैं।
Ingredients of Masala Soya Chaap Recipe
Masala Soya Chaap Recipe Video
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Masala Soya Chaap Recipe in Hindi – Step By Step
1: सबसे स्वादिष्ट और बेहतरीन सोया मसाला चाप बनाने के लिए, 500 ग्राम सोया चाप स्टिक लें और सोया चाप से स्टिक निकाल दें।
2: अब सोया चाप को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है।
3: अब एक पैन को आंच पर रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
4: तेल गर्म होने के बाद, सोया के टुकड़े डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
5: जब सोया के टुकड़े सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें एक प्याले में निकाल लीजिए।
6: अब इसमें 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, 3-4 बड़े चम्मच दही और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को धीरे-धीरे मिला लीजिए।
7: अब सोया के टुकड़ों को एक तरफ रख दें और उन्हें मैरीनेट होने दें।
8: अब एक पैन को आंच पर रखें, उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
9: अब इसमें चार साबुत प्याज (छीले हुए), लहसुन की कलियाँ, धनिया डंठल, अदरक और हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से भून लें।
10: अच्छी तरह से भूनने के बाद, तीन मोटे कटे हुए टमाटर डालें और 1-1.5 मिनट तक भूनें।
11: 1-1.5 मिनट के बाद, आंच बंद कर दें और सब कुछ ठंडा होने दें।
12: मिश्रण के ठंडा होने के बाद, मिश्रण और थोड़ा पानी एक ग्राइंडिंग जार में डालें और एक महीन पेस्ट बना लें।
13: अब एक कढ़ाई को आंच पर रखें, उसमें दो बड़े चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
14: तेल गर्म होने के बाद, इसमें एक काली इलायची, एक दालचीनी, दो इलायची के दाने, 3-4 लौंग, एक तेज पत्ता, दो सूखी लाल मिर्च और एक चम्मच जीरा डालकर हल्का सा भून लें।
15: अब इसमें 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च, 2 छोटे चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर और 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर डालकर हल्का सा भून लें।
16: एक मिनट बाद इसमें तैयार पेस्ट डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
17: ग्रेवी से तेल निकलने के बाद, मैरीनेट किया हुआ सोया सॉस डालें और दो मिनट तक पकाएँ।
18: दो मिनट के बाद, 1 कप पानी डालें और ढक्कन बंद करके 5-6 मिनट तक पकाएँ।
19: 5 मिनट बाद इसमें 1/4 चम्मच गरम मसाला और 1 चम्मच कसूरी मेथी डालकर ढक्कन बंद करके 1 मिनट के लिए छोड़ दें।
20. अब आपका परफेक्ट सोया चाप मसाला पूरी तरह से तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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