Masala Poori Recipe in Hindi | मसाला पूरी बनाने की विधि | मसाला पूरी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप अपने घर पर लाजवाब मसाला पूरी बनाना सीखना चाहते हैं, यदि हाँ तो आपको यह पोस्ट अवश्य पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, मैं आपके घर पर लाजवाब मसाला पूरी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी शेयर करूँगी जिसकी मदद से आप भी बहुत स्वादिस्ट मसाला पूरी बना पायेगी।
तो चलिए बिना समय गवाए यह रेसिपी शुरू करते हैं।
Ingredients of Masala Poori Recipe
Masala Poori Recipe Video in Hindi
Masala Poori Recipe in Hindi | मसाला पूरी बनाने की विधि | मसाला पूरी कैसे बनायें
Materials
- 2 cup गेहूं का आटा
- 1/2 cup सूजी
- 1/2 cup बेसन
- 1 tbsp अदरक मिर्च का पेस्ट
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 tsp हल्दी पाउडर
- 1 tsp जीरा पाउडर
- 1 tsp धनिया पाउडर
- 1 tsp मोटी कुटी लाल मिर्च
- 1/2 tsp लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp गरम मसाला
- 1/2 tsp जीरा
- 1 tsp अजवाईन
- 1 tsp हींग
- धनिए के पत्ते
- 1 tbsp तेल
Instructions
- लाजवाब क्रिस्पी मसाला पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप सूजी डालें.
- अब 1/2 कप बेसन, 1 टेबल स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर मिलाएं.
- अब 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर। 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1/4 छोटा चम्मच हींग, बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
- अब 1 टेबल स्पून तेल डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए अच्छी तरह मिला लें और एक हल्का नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लें.
- अब आटे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
- अब आटे को गीले कपड़े से ढककर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- 15 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिए और एक बार फिर से अच्छे से गूंथ लीजिए.
- अब आटे का एक लम्बा लोग तैयार करे और इसे भाग में काट लीजिये.
- अब एक-एक करके सारे आटे के छोटी छोटी लोईया बनाकर तैयार कर लें और उन्हें ढककर रख दें.
- अब एक-एक करके सारी पूरी मध्यम मोटाई में बेल लें.
- अब कढ़ाई को गैस पर रखिये और डीप फ्राई करने के लिए तेल डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
- तेल गरम होने के बाद तैयार पूरी को तेल में डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
- पूरी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद मसाला पूरी को एक प्लेट में निकाल लीजिये और अगली पूरी को फ्राई कर लीजिये.
- अब आपकी मसाला पूरी बनकर तैयार है और आप इनका मजा ले सकते हैं.
Video
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Masala Poori Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लाजवाब क्रिस्पी मसाला पूरी बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 2 कप गेहूं का आटा, 1/2 कप सूजी डालें.
2 – अब 1/2 कप बेसन, 1 टेबल स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 टीस्पून नमक, 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर मिलाएं.
3 – अब 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर। 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1/4 छोटा चम्मच हींग, बारीक कटा हुआ धनिया डालें।
4 – अब 1 टेबल स्पून तेल डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिला लें।
5 – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालते हुए अच्छी तरह मिला लें और एक हल्का नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लें.
6 – अब आटे को तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और एक बार और अच्छी तरह गूंद लीजिए.
7 – अब आटे को गीले कपड़े से ढककर 15 मिनिट के लिए रख दीजिए.
8 – 15 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिए और एक बार फिर से अच्छे से गूंथ लीजिए.
9 – अब आटे का एक लम्बा लोग तैयार करे और इसे भाग में काट लीजिये.
10 – अब एक-एक करके सारे आटे के छोटी छोटी लोईया बनाकर तैयार कर लें और उन्हें ढककर रख दें.
11 – अब एक-एक करके सारी पूरी मध्यम मोटाई में बेल लें.
12 – अब कढ़ाई को गैस पर रखिये और डीप फ्राई करने के लिए तेल डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
13 – तेल गरम होने के बाद तैयार पूरी को तेल में डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
14 – पूरी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद मसाला पूरी को एक प्लेट में निकाल लीजिये और अगली पूरी को फ्राई कर लीजिये.
15 – अब आपकी मसाला पूरी बनकर तैयार है और आप इनका मजा ले सकते हैं.
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