Masala Palak Poori Recipe in Hindi | मसाला पालक पूरी बनाने की विधि | मसाला पालक पूरी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर मसाला पालक पूरी कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
इस पोस्ट में, आप अपने घर पर एकदम सही मसाला पालक पूरी बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे जिसकी मदद से आप भी बड़ी आसानी से बहुत स्वादिस्ट पालक पूरी बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय गवाए इस रेसिपी को शुरू करते हैं।
Ingredients of Masala Palak Poori Recipe
Masala Palak Poori Recipe Video in Hindi
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Masala Palak Poori Recipe in Hindi | मसाला पालक पूरी बनाने की विधि | मसाला पालक पूरी कैसे बनायें
Materials
- पालक – 200 ग्राम
- पानी – 1.5 गिलास
- लहसुन – 7 से 8
- अदरक – 1.5 इंच
- हरी मिर्च – 3 से 4
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- जीरा – 1/2 छोटा चम्मच
- हींग – 1/4 छोटी चम्मच
- धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- सौंफ – 1 छोटा चम्मच
- गेहूं का आटा – 1.5 कप
- बेसन – 3 बड़े चम्मच
- सूजी – 2 बड़े चम्मच
- अजवायन – 1/2 छोटा चम्मच
- घी – 1 बड़ा चम्मच
Instructions
- मसाला पालक पूरी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक लें, उसे धोकर डंठल काट लें.
- अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये और 1.5 गिलास पानी डालकर गरम कीजिये.
- पानी में उबाल आने के बाद 1 छोटी चम्मच नमक डाल कर इसमें पालक के पत्ते डालकर 1.5 मिनिट तक उबले.
- अब आंच बंद कर दें, पानी को छान लें और ठंडा होने दें.
- अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें ब्लीच की हुई पालक डालें।
- अब 7-8 लहसुन की कलियां, 1.5 इंच अदरक, 3-4 हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, हरा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच हींग, 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सौंफ डाले।
- अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पेस्ट बना लें।
- अब एक चौड़े प्याले में 1.5 कप गेहूं का आटा, 3 टेबल स्पून बेसन, 2 टेबल स्पून सूजी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच अजवायन डाल कर मिला दीजिये.
- अब इसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
- अब तैयार पालक को प्याले में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
- अब आटे को घी में लपेट कर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.
- 10 मिनिट बाद आटे को चैक कर लीजिए और छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए.
- अब एक लोई लेकर पूरी की तरह प्लेट में बेल लें।
- अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- गरम तेल के बाद तैयार पूरी को कढ़ाई में डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
- पूरी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगली पूरी को फ्राई कर लें.
- अब आपकी मसाला पालक पूरी बनकर तैयार है, आप इनका आनंद ले सकते हैं.
Video
Masala Palak Poori Recipe in Hindi – Step By Step
1 – मसाला पालक पूरी बनाने के लिए सबसे पहले 200 ग्राम पालक लें, उसे धोकर डंठल काट लें.
2 – अब एक कढ़ाई को गैस पर रखिये और 1.5 गिलास पानी डालकर गरम कीजिये.
3 – पानी में उबाल आने के बाद 1 छोटी चम्मच नमक डाल कर इसमें पालक के पत्ते डालकर 1.5 मिनिट तक उबले.
4 – अब आंच बंद कर दें, पानी को छान लें और ठंडा होने दें.
5 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें और उसमें ब्लीच की हुई पालक डालें।
6 – अब 7-8 लहसुन की कलियां, 1.5 इंच अदरक, 3-4 हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला, हरा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच जीरा, 1/4 छोटा चम्मच हींग, 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच सौंफ डाले।
7 – अब सभी चीजों को अच्छे से पीस कर महीन पेस्ट बना लें।
8 – अब एक चौड़े प्याले में 1.5 कप गेहूं का आटा, 3 टेबल स्पून बेसन, 2 टेबल स्पून सूजी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच अजवायन डाल कर मिला दीजिये.
9- अब इसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब तैयार पालक को प्याले में डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए और सख्त आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
11- अब आटे को घी में लपेट कर 10 मिनिट के लिए रख दीजिए.
12-10 मिनिट बाद आटे को चैक कर लीजिए और छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए.
13 – अब एक लोई लेकर पूरी की तरह प्लेट में बेल लें।
14 – अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तलने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
15 – गरम तेल के बाद तैयार पूरी को कढ़ाई में डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से फ्राई कर लें.
16 – पूरी के गोल्डन और क्रिस्पी होने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लें और अगली पूरी को फ्राई कर लें.
17 – अब आपकी मसाला पालक पूरी बनकर तैयार है, आप इनका आनंद ले सकते हैं.
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