Masala Chana Dal Puri Recipe in Hindi | चना दाल पूरी बनाने की विधि | चना दाल की पूरी कैसे बनायें

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Masala Chana Dal Puri Recipe in Hindi | चना दाल पूरी बनाने की विधि | चना दाल की पूरी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

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क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे बढ़िया और उत्तम मसाला चना दाल पुरी कैसे बनाएं? यदि हाँ, तो इस पोस्ट को न चूकें।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मसाला चना दाल पुरी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं मसाला चना दाल पुरी रेसिपी।

Ingredients of Masala Chana Dal Puri Recipe

  • चना दाल – 1/2 कप
  • अदरक – 1 इंच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • सौंफ़ के बीज – 1 चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 2
  • काली मिर्च – 5 से 6
  • लहसुन
  • पानी – 2 से 3 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूजी – 3 बड़े चम्मच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
  • गेहूं का आटा – 3/2 कप
  • तेल

Masala Chana Dal Puri Recipe Video in Hindi

Masala Chana Dal Puri Recipe in Hindi | चना दाल पूरी बनाने की विधि | चना दाल की पूरी कैसे बनायें

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मसाला चना दाल पुरी बनाने की आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 minutes
Active Time14 minutes
Course: Main Course
Cuisine: Indian
Keyword: Masala Chana Dal Puri Recipe in Hindi, चना दाल की पूरी कैसे बनायें, चना दाल पूरी बनाने की विधि
Yield: 4 servings

Materials

  • चना दाल – 1/2 कप
  • अदरक – 1 इंच
  • जीरा – 1 छोटा चम्मच
  • सौंफ़ के बीज – 1 चम्मच
  • सूखी लाल मिर्च – 2
  • काली मिर्च – 5 से 6
  • लहसुन
  • पानी – 2 से 3 चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
  • हींग – 1/4 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • अजवाइन – 1/2 छोटा चम्मच
  • सूजी – 3 बड़े चम्मच
  • तेल – 1 बड़ा चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 छोटा चम्मच
  • गेहूं का आटा – 3/2 कप
  • तेल

Instructions

  • बेहतरीन मसाला चना दाल पुरी बनाने के लिए 1/2 कप चना दाल लें और इसे पानी में भिगो दें.
  • अगला स्टेप – अतिरिक्त पानी हटा दें और भीगी हुई चना दाल को पीसने वाले जार में डालें।
  • अगला स्टेप – 1 इंच अदरक, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच सौंफ, दो सूखी लाल मिर्च, 5-6 काली मिर्च, 6-7 लहसुन की कलियां डालें।
  • अगला स्टेप – 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें, बारीक पेस्ट बनाएं और पेस्ट को एक चौड़ी प्लेट में निकाल लें.
  • अगला स्टेप – 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हींग, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें.
  • अगला स्टेप – 1/2 चम्मच अजवाइन, 3 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 चम्मच कसूरी मेथी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
  • अगला स्टेप – कटा हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
  • 5 मिनिट बाद इसमें 3/2 कप गेहूं का आटा (आवश्यकतानुसार) डालकर अच्छे से गूथ लीजिए और मीडियम सख्त आटा तैयार कर लीजिए.
  • अगला स्टेप – आटे पर तेल लगाएं और इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.
  • 5 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये, आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये और तेल लगा दीजिये.
  • अगला स्टेप- एक-एक करके सारी पूरियां बेल लें और उन्हें कपड़े से ढक दें.
  • अगला स्टेप – गैस पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
  • तेल के मीडियम गर्म होने पर इसमें तैयार पूरी डालकर अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.
  • पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद पूरी को प्लेट में निकाल लीजिए और अगली पूरी को तल लीजिए.
  • अब आपकी परफेक्ट मसाला चना दाल पूरी बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Video

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Masala Chana Dal Puri Recipe in Hindi – Step By Step

1- बेहतरीन मसाला चना दाल पुरी बनाने के लिए 1/2 कप चना दाल लें और इसे पानी में भिगो दें.

Masala Chana Dal Puri Recipe 1
2 – अगला स्टेप – अतिरिक्त पानी हटा दें और भीगी हुई चना दाल को पीसने वाले जार में डालें।
3 – अगला स्टेप – 1 इंच अदरक, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच सौंफ, दो सूखी लाल मिर्च, 5-6 काली मिर्च, 6-7 लहसुन की कलियां डालें।

Masala Chana Dal Puri Recipe 2
4 – अगला स्टेप – 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें, बारीक पेस्ट बनाएं और पेस्ट को एक चौड़ी प्लेट में निकाल लें.
5 – अगला स्टेप – 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच हींग, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें.

Masala Chana Dal Puri Recipe 3
6 – अगला स्टेप – 1/2 चम्मच अजवाइन, 3 बड़े चम्मच सूजी, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 चम्मच कसूरी मेथी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
7 – अगला स्टेप – कटा हरा धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

Masala Chana Dal Puri Recipe 4
8- 5 मिनिट बाद इसमें 3/2 कप गेहूं का आटा (आवश्यकतानुसार) डालकर अच्छे से गूथ लीजिए और मीडियम सख्त आटा तैयार कर लीजिए.
9 – अगला स्टेप – आटे पर तेल लगाएं और इसे 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

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Masala Chana Dal Puri Recipe 5
10- 5 मिनिट बाद आटे को चैक कीजिये, आटे से छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये और तेल लगा दीजिये.
11- अगला स्टेप- एक-एक करके सारी पूरियां बेल लें और उन्हें कपड़े से ढक दें.

Masala Chana Dal Puri Recipe 6
12 – अगला स्टेप – गैस पर एक पैन रखें, उसमें तलने के लिए तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
13- तेल के मीडियम गर्म होने पर इसमें तैयार पूरी डालकर अच्छे से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें.

Masala Chana Dal Puri Recipe 7
14- पूरी के सुनहरे और क्रिस्पी होने के बाद पूरी को प्लेट में निकाल लीजिए और अगली पूरी को तल लीजिए.
15- अब आपकी परफेक्ट मसाला चना दाल पूरी बनकर तैयार है और आप इसका आनंद ले सकते हैं.

Masala Chana Dal Puri Recipe 8

Special Raita Recipe in Hindi

1- लाजवाब स्पेशल रायता बनाने के लिए 1 कप दही, चुटकी भर नमक लें और अच्छे से फेंट लें.

Masala Chana Dal Puri Recipe 9
2 – अगला स्टेप – दो कटी हुई हरी मिर्च, 3 बड़े चम्मच कटी हुई गाजर, एक कटा हुआ खीरा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3 – अगला स्टेप- 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला, कटा हरा धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Masala Chana Dal Puri Recipe 10
4 – अगला स्टेप – आंच पर एक छोटा पैन रखें, उसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें.
5- तेल गर्म होने पर इसमें 1/2 छोटी चम्मच जीरा, 1/2 छोटी चम्मच राई, करी पत्ता, दो चुटकी हींग डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए.

Masala Chana Dal Puri Recipe 11
6 – अगला स्टेप – आंच बंद कर दें, तैयार तड़के को रायते पर डालें और रायते को एक मिनट के लिए ढक दें.
7- एक मिनट बाद आपका परफेक्ट रायता पूरी तरह से तैयार है और आप इसका मजा मसाला चना दाल पूरी के साथ ले सकते हैं.

Masala Chana Dal Puri Recipe 12

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