Masala Baingan Ki Sabji Recipe in Hindi | मसाला बैंगन की सब्जी बनाने की रेसिपी | मसाला बैंगन रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर मसाला बैंगन की सब्जी की सबसे स्वादिष्ट और सबसे अनोखी शैली कैसे बनाएं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए।
इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम मसाला बैंगन की सब्जी बनाने के लिए एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
तो बिना समय बर्बाद किये चलिए शुरू करते हैं मसाला बैंगन की सब्जी बनाने की विधि।
Ingredients of Masala Baingan Ki Sabji Recipe
Masala Baingan Ki Sabji Recipe Video in Hindi
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Masala Baingan Ki Sabji Recipe in Hindi – Step By Step
1 – एकदम सही मसाला बिंगान की सब्जी बनाने के लिए, एक कटोरा लें और उसमें 2 टेबल स्पून धनिया पाउडर, 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1 टी स्पून हल्दी पाउडर डालें।
2 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून जीरा पाउडर, 1/2 टीस्पून गरम मसाला, 1/2 टीस्पून अमचूर और 2-3 चुटकी हींग डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3 – अगला स्टेप – बैंगन लें और उन्हें आधा काट लें।
4 – अगला स्टेप – बैंगन को क्यूब में काट लें जैसा कि नीचे दी गई इमेज में दिया गया है।
5 – अगला स्टेप – तैयार मसाला सभी बैंगन में भरें।
6 – अगला स्टेप – एक तवा गैस पर रखें, उसमें 2 टेबल स्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म करें।
7 – अगला स्टेप – तैयार बैंगन को तवे पर रखें, बैंगन के ऊपर तेल लगाकर 3 मिनट तक अच्छे से भूनें।
8 – 2-3 मिनिट बाद बैंगन को पलट दीजिए और 2-3 मिनिट तक अच्छे से भून लीजिए.
9- 2-3 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए और भुने हुए बैंगन को अलग रख दीजिए.
10 – अगला स्टेप – एक पैन को आंच पर रखें, उसमें 2 टीस्पून तेल डालें और अच्छी तरह गर्म करें।
11 – अगला स्टेप – 1 टीस्पून जीरा और 1/2 टीस्पून राई डालें और थोड़ा सा भूनें।
12 – अगला स्टेप – 2 कटे हुए प्याज और मध्यम-तेज आंच पर हल्का ब्राउन होने तक अच्छी तरह भून लें।
13 – प्याज के हल्का सुनहरा होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और एक मिनट तक अच्छे से भून लें.
14 – अगला स्टेप – 2 टमाटर का पेस्ट, स्वादानुसार नमक, 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पकाएँ।
15 – ग्रेवी से तेल छूटने के बाद, बचा हुआ तैयार मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ।
16 – एक मिनट के बाद, 1 कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3 मिनट तक पकाएँ।
17 – 3 मिनिट बाद भुने हुये बैंगन को ग्रेवी में डालिये और मध्यम आंच पर 3 मिनिट तक पकाइये.
18 – 3 मिनिट बाद सारे बैंगन पलट कर अच्छी तरह भून लें.
19 – 2-3 मिनिट बाद हरा धनिया और कटी हुई हरी मिर्च डाल कर ढक्कन बंद करके 2 मिनिट तक पकने दीजिये.
20 – दो मिनट के बाद आपका बढ़िया मसाला बैंगन मसाला पूरी तरह से तैयार है, और आप इसका आनंद ले सकते हैं।
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