Malai Shahi Tukda Recipe in Hindi | घर पर मलाई शाही टुकड़ा कैसे बनाएं | मिठाई की रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
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क्या आप एक स्वादिष्ट, मलाईदार और स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं? मलाई शाही टुकड़ा ट्राई करें! इस शाही मिठाई में सुगंधित चीनी की चाशनी में भिगोई गई कुरकुरी, सुनहरी तली हुई ब्रेड और ऊपर से मलाई की स्टफिंग होती है, जो हर निवाले को एक बेहतरीन स्वाद देती है।
कुरकुरेपन और मलाई के सही संतुलन के साथ, यह मिठाई त्यौहारों पर बहुत पसंद की जाती है, जिसमें केसर, इलायची और कुरकुरे सूखे मेवे का स्वाद भी शामिल है। मुलायम, चाशनी वाली ब्रेड और मखमली रबड़ी का मिश्रण इसे किसी भी अवसर के लिए एक अनूठा व्यंजन बनाता है।
इस रेसिपी में, मैं आपको घर पर मलाई शाही टुकड़ा बनाने की आसान विधि बताऊँगी। कोई जटिल तकनीक नहीं – बस इस स्वादिष्ट मिठाई को आसानी से बनाने का एक आसान तरीका!
तो, चलिए शुरू करते हैं और साथ मिलकर इस शाही व्यंजन को बनाते हैं! 🍞✨
Ingredients of Malai Shahi Tukda Recipe
Malai Shahi Tukda Recipe Video
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Malai Shahi Tukda Recipe in Hindi – Step By Step
1: एक कटोरे में 4-5 बड़े चम्मच मलाई और 4 बड़े चम्मच पिसी चीनी डालें।
2: 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल, कटे हुए बादाम, कटे हुए पिस्ता, केसर के रेशे और इलायची पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला कर स्टफिंग तैयार करें।
3: मध्यम आंच पर एक पैन रखें, उसमें 1 कप चीनी, ½ कप पानी और 2-3 इलायची डालें। चीनी के पिघलने और थोड़ी चिपचिपी चाशनी बनने तक पकाएँ, फिर आंच बंद कर दें और इसे एक तरफ रख दें।
4: 8 ब्रेड स्लाइस लें और उन्हें एक कटोरी या कटर का उपयोग करके गोल आकार में काट लें।
5: एक ब्रेड स्लाइस लें, बीच में तैयार स्टफिंग का एक छोटा सा हिस्सा रखें, फिर उसके ऊपर एक और स्लाइस रखें।
6: किनारों पर पानी लगाएं और उन्हें ठीक से सील करने के लिए धीरे से दबाएं।
7: शेष भरवां ब्रेड के गोलों को तैयार करने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं।
8: एक पैन में तेल गरम करें। गरम होने पर, तैयार शाही टुकड़े डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
9: तले हुए टुकड़ों को एक प्लेट में निकाल लें और बाकी बचे टुकड़ों को भी तल लें।
10: प्रत्येक तली हुई ब्रेड को 30-40 सेकंड के लिए चाशनी में डुबोएं, फिर निकाल कर अलग रख दें।
11: तैयार स्टफिंग मिश्रण में 1 कप दूध, 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी, केसर वाला दूध और कटे हुए सूखे मेवे डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और रबड़ी जैसी गाढ़ी टॉपिंग बनाएँ।
12: परोसने के लिए, एक प्लेट पर रबड़ी की एक परत फैलाएं, उसके ऊपर भिगोए हुए शाही टुकड़े रखें और ऊपर से सूखे मेवे डालकर सजाएँ।
13: आपका मलाई शाही टुकड़ा खाने के लिए तैयार है!
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