Layered Chocolate Burfi Recipe in Hindi | चॉकलेट बर्फी बनाने की विधि | लेयर्ड बर्फी कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.
क्या आप जानना चाहते हैं कि अपने घर पर अद्भुत स्तरित चॉकलेट बर्फी कैसे बनाई जाती है? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।
इस पोस्ट में, मैं आपके साथ साझा करुँगी, अपने घर पर एक उत्तम स्तरित चॉकलेट बर्फी बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी देखने को मिलेगी।
तो चलिए बिना समय गवाए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Layered Chocolate Burfi Recipe
Layered Chocolate Burfi Recipe Video
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Layered Chocolate Burfi Recipe | How to make Chocolate Burfi | Chocolate Barfi Recipe
Materials
- Biscuits – 12 pcs
- Milk – 1/2 cup
- Peanuts – 1.5 cups
- Milk powder – 2 tbsp
- cardamom powder – 1/4 tsp
- Sugar – 1 cup
- Water – 3/4 cup
Instructions
- To make Perfect chocolate layered Barfi, first take 12 pcs of biscuits and crush them into small pieces.
- Now, add biscuit pieces into a grinding jar and fine powder.
- Now transfer the powder into a bowl, little by little, add 1/2 cup of milk, and make a soft dough.
- Now, place a pan on flame, add 1.5 cups of peanuts, and roast well.
- After peanuts start cranking, turn off the flame, transfer the peanuts to the plate, and let it cool.
- Now rub the peanuts and remove the peel and strain it with a strainer.
- Now, take a grinding jar, add roasted peanuts to it, grind on the pulse, and make a fine powder.
- Now transfer the peanut powder to a bowl.
- Now into peanut powder, add 2 tbsp of milk powder, 1/4 tsp of cardamom powder, and mix well.
- Now place a pan on flame, add 1 cup of sugar, 3/4 cup of water, and melt the sugar on medium flame.
- While melting the sugar, take a tray and grease it with oil.
- After sugar melts completely and sugar syrup is less than one string, consistency turns off the flame.
- Now, little by little, add peanut powder into syrup and mix well.
- After mixing the peanut powder, turn on the flame and cook on a low flame until it starts leaving the pan.
- After the mix starts leaving the pan, turn off the flame and transfer it to the greased plate and spread well, and let it cool for 5 minutes.
- After 5 minutes, add chocolate mix on peanuts barfi layer, spread well, and make the second layer and let it set.
- Now garnish the Barfi with silver leaf, ad cut it into pieces.
- Now your Chocolate layer Barfi is completely ready, and you can enjoy it.
Video
Layered Chocolate Burfi Recipe in Hindi – Step By Step
1 – परफेक्ट चॉकलेट लेयर्ड बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले 12 टुकड़े बिस्किट लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें।
2 – अब, बिस्किट के टुकड़ों को ग्राइंडिंग जार में डालें और बारीक पाउडर डालें।
3 – अब पाउडर को प्याले में निकाल लीजिए, थोड़ा-थोड़ा करके इसमें 1/2 कप दूध डाल कर नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.
4 – अब एक पैन को गैस पर रख दें, उसमें 1.5 कप मूंगफली के दाने डालकर अच्छी तरह से भून लें.
5 – मूंगफली के चटकने के बाद गैस बंद कर दीजिए, मूंगफली को प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.
6 – अब मूंगफली को मसल कर छिलका हटा कर छलनी से छान लें.
7 – अब एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें भुनी हुई मूंगफली डालकर दाल पर पीसकर बारीक पाउडर बना लें.
8 – अब मूंगफली के पाउडर को एक प्याले में निकाल लीजिए.
9 – अब मूंगफली के पाउडर में 2 टेबल स्पून मिल्क पाउडर, 1/4 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 – अब एक पैन को गैस पर रखें, उसमें 1 कप चीनी, 3/4 कप पानी डालकर मध्यम आंच पर चीनी को पिघला लें.
11- चीनी को पिघलाते समय एक ट्रे लें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें.
12 – चाशनी के पूरी तरह से पिघलने और चाशनी के एक तार से कम रह जाने के बाद, चाशनी की चाशनी गैस बंद कर देती है.
12 – अब, थोड़ा-थोड़ा करके, चाशनी में मूंगफली का पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
13 – मूंगफली का पाउडर मिलाने के बाद आंच तेज कर दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह पैन से बाहर न निकलने लगे.
14 – जब मिश्रण पैन से निकलने लगे तो गैस बंद कर दें और घी लगी प्लेट में निकाल कर अच्छी तरह फैला लें और 5 मिनिट तक ठंडा होने दें.
15 – 5 मिनिट बाद मूंगफली की बर्फी की परत पर चॉकलेट मिक्स डालकर अच्छी तरह फैलाइये और दूसरी परत बनाकर सेट होने दीजिये.
16 – अब बर्फी को चांदी के पत्ते से सजाकर, टुकड़ों में काट लें.
17 – अब आपकी चॉकलेट लेयर बर्फी पूरी तरह से बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.
