Lauki Ki Kheer Recipe in Hindi | लौकी की खीर कैसे बनती है | लौकी की खीर कैसे बनायें

- Advertisement -

Lauki Ki Kheer Recipe in Hindi | लौकी की खीर कैसे बनती है | लौकी की खीर कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click here – Lauki Ki Kheer Recipe.

क्या आप अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट लौकी की खीर बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आप इस पोस्ट को जरूर पढ़ें।

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट लौकी की खीर बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।

तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं लौकी की खीर बनाने की रेसिपी।

Ingredients of Lauki Ki Kheer Recipe 

  • ताजा लौकी – 500 ग्राम
  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • कटे हुए बादाम – 2 बड़े चम्मच
  • काजू – 2 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
  • दूध – 1 लीटर
  • भीगा हुआ साबूदाना – 1/3 कप
  • ताजा दूध मलाई – 4 बड़े चम्मच
  • काजू पाउडर – 2 बड़े चम्मच
  • चीनी – 1 कप
  • हरा भोजन रंग (वैकल्पिक)

Lauki Ki Kheer Recipe Video in Hindi 

- Advertisement -

Trending Post

Lauki Ki Kheer Recipe in Hindi | लौकी की खीर कैसे बनती है | लौकी की खीर कैसे बनायें

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और परफेक्ट लौकी की खीर बनाने की एक आसान और स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखेंगे।
Prep Time15 mins
Active Time15 mins
Course: sweet
Cuisine: Indian
Keyword: Lauki Ki Kheer Recipe in Hindi, लौकी की खीर कैसे बनती है, लौकी की खीर कैसे बनायें
Yield: 4 servings

Materials

  • ताजा लौकी – 500 ग्राम
  • घी – 2 बड़े चम्मच
  • कटे हुए बादाम – 2 बड़े चम्मच
  • काजू – 2 बड़े चम्मच
  • कटा हुआ पिस्ता – 2 बड़े चम्मच
  • दूध – 1 लीटर
  • भीगा हुआ साबूदाना – 1/3 कप
  • ताजा दूध मलाई – 4 बड़े चम्मच
  • काजू पाउडर – 2 बड़े चम्मच
  • चीनी – 1 कप
  • हरा भोजन रंग (वैकल्पिक)

Instructions

  • सबसे लाजवाब लौकी की खीर बनाने के लिए 500 ग्राम हरी लौकी लें.
  • अगला स्टेप – लौकी को धोकर छील लें।
  • अगला स्टेप – लौकी को काट कर बीच वाले हिस्से को निकाल कर पानी में रख दीजिये.
  • अगला स्टेप – लौकी को मीडियम साइज ग्रेटर की मदद से कद्दूकस कर लें.
  • अगला स्टेप – एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
  • घी पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून कटे हुए बादाम, 2 टेबल स्पून कटे हुए काजू और 2 टेबल स्पून पिस्ता डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.
  • कुछ देर बाद भुने हुए मेवे को एक प्लेट में निकाल लें.
  • अगला स्टेप – बचे हुए घी में कद्दूकस की हुई लौकी डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.
  • लौकी के थोडा नरम होने के बाद 1 लीटर दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर 4-5 मिनिट तक पका लीजिये.
  • खीर का मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने के बाद, 1/3 कप भीगा हुआ साबूदाना (साबुदाना) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।
  • अगला कदम – एक बाउल लें, उसमें 4 टेबल स्पून दूध मलाई और 2 टेबल स्पून काजू पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – खीर में 1 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • अगला स्टेप – खीर में तैयार काजू का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • खीर गाढ़ी होने के बाद इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर और तले हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें.
  • अगला स्टेप – एक चुटकी हरा फ़ूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अगला स्टेप – गैस बंद कर दें, खीर को प्याले में निकाल कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
  • अब आपकी सबसे स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाली लौकी की खीर बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.

Video

- Advertisement -

If you want to read this post in English, click here – Lauki Ki Kheer Recipe.

Lauki Ki Kheer Recipe in Hindi – Step By Step

1 – सबसे लाजवाब लौकी की खीर बनाने के लिए 500 ग्राम हरी लौकी लें.

Lauki Ki Kheer Recipe 1 2 – अगला स्टेप – लौकी को धोकर छील लें।
3 – अगला स्टेप – लौकी को काट कर बीच वाले हिस्से को निकाल कर पानी में रख दीजिये.

Lauki Ki Kheer Recipe 2 4 – अगला स्टेप – लौकी को मीडियम साइज ग्रेटर की मदद से कद्दूकस कर लें.

- Advertisement -

Lauki Ki Kheer Recipe 3 5 – अगला स्टेप – एक कढ़ाई को गैस पर रखिये, 2 टेबल स्पून घी डालिये और पिघला लीजिये.
6 – घी पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून कटे हुए बादाम, 2 टेबल स्पून कटे हुए काजू और 2 टेबल स्पून पिस्ता डालकर थोड़ा सा भून लीजिए.

Lauki Ki Kheer Recipe 4 7 – कुछ देर बाद भुने हुए मेवे को एक प्लेट में निकाल लें.
8 – अगला स्टेप – बचे हुए घी में कद्दूकस की हुई लौकी डालकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह से भून लें.

Lauki Ki Kheer Recipe 5 9 – लौकी के थोडा नरम होने के बाद 1 लीटर दूध डाल कर अच्छी तरह मिला कर 4-5 मिनिट तक पका लीजिये.
10 – खीर का मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने के बाद, 1/3 कप भीगा हुआ साबूदाना (साबुदाना) डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर पकाएँ।

Lauki Ki Kheer Recipe 6 11 – अगला कदम – एक बाउल लें, उसमें 4 टेबल स्पून दूध मलाई और 2 टेबल स्पून काजू पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Lauki Ki Kheer Recipe 7 12 – अगला स्टेप – खीर में 1 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
13 – अगला स्टेप – खीर में तैयार काजू का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।

Lauki Ki Kheer Recipe 8 14 – खीर गाढ़ी होने के बाद इसमें 1/2 छोटी चम्मच इलाइची पाउडर और तले हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें.
15 – अगला स्टेप – एक चुटकी हरा फ़ूड कलर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

Lauki Ki Kheer Recipe 9 16 – अगला स्टेप – गैस बंद कर दें, खीर को प्याले में निकाल कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें.
17 – अब आपकी सबसे स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाली लौकी की खीर बनकर तैयार है, और आप इसका मजा ले सकते हैं.

Lauki Ki Kheer Recipe 10

If you want to read this post in English, click here – Lauki Ki Kheer Recipe.

- Advertisement -

SUBSCRIBE OUR YOUTUBE CHANNEL AND JOIN

cookwithparul
cookwithparulhttps://cookwithparul.com/
Cook with Parul is an Indian food channel which showcases the best Indian recipes. My values are Clear crisp presentation, pure neutral Hindi /Hinglish, Easy & smart version of making traditional, new and unique recipes. Explain well the first time.

Related Articles

1 टिप्पणी

कोई जवाब दें

Recipe Rating




कृपया अपनी टिप्पणी दर्ज करें!
कृपया अपना नाम यहाँ दर्ज करें

Stay Connected

774,000फैंसलाइक करें
1,000,000फॉलोवरफॉलो करें
6,880,000सब्सक्राइबर्ससब्सक्राइब करें

Must Read

- Advertisement -