Laherria Manchurin Box Recipe in Hindi | लहेरिया मंचूरियन बॉक्स कैसे बनाये | नास्ता रेसिपी – Step By Step with Images and Video.
क्या आप अपने घर पर लहेरिया मंचूरिन बॉक्स बनाना सीखना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको यह पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए?
यह पोस्ट आपके घर पर लेहेरिया मंचूरियन बॉक्स बनाने की एक आसान और सरल रेसिपी साझा करेगी और जिसकी मदद से आप बहुत आसानी से बहुत स्वादिस्ट लेहेरिया मंचूरियन बॉक्स बना पायेगे।
तो चलिए बिना समय बर्बाद किए शुरू करते हैं यह रेसिपी।
Ingredients of Laherria Manchurin Box Recipe
For Dough
For Filling
Laherria Manchurin Box Video Recipe in Hindi
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Laherria Manchurin Box Recipe in Hindi | लहेरिया मंचूरियन बॉक्स कैसे बनाये | नास्ता रेसिपी
Materials
For Dough
- 1 cup सूजी
- नमक स्वादानुसार
- 2 tbsp तेल
- आवश्यकता अनुसार गर्म पानी
For Filling
- 1.5 tbsp सोया सॉस
- 1 tbsp लाल मिर्च की चटनी
- 1 tbsp टमाटर केचप
- 1 tsp सफेद सिरका
- 1 tbsp मक्के का आटा/अरारोट
- 1 tbsp पानी
- 1 tbsp तेल
- 1 tbsp बारीक कटा हुआ लहसुन
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 inch बारीक कटा अदरक
- 1 बारीक कटा प्याज
- 1 बारीक कटी गाजर
- 1 बारीक कटी शिमला मिर्च
- 1/2 cup बारीक कटी पत्ता गोभी
- 2 tbsp बारीक कटी हुई बीन्स
- 1/2 tsp काली मिर्च पाउडर
- 1/2 tsp नमक
- 2 tbsp हरे प्याज़
- तलने के लिए तेल
Instructions
- लहेरिया मंचूरिन का लाजवाब बॉक्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप सूजी डालें.
- अब स्वादानुसार नमक, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और नरम आटा गूंथ लें.
- अब आटे को ढककर 10 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.
- अब एक बाउल लें और उसमें 1.5 टेबल-स्पून सोया सॉस, 1 टेबल-स्पून रेड चिल्ली सॉस, 1 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप, 1 टी-स्पून सफेद सिरका 1 टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें।
- अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
- तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, दो कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटा हुआ अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें.
- लहसुन के हल्का सुनहरा होने पर इसमें एक बारीक कटा प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें और भूनें.
- प्याज थोड़ा पारभासी हो जाने के बाद, एक कटी हुई गाजर, एक कटी हुई शिमला मिर्च, 1/2 कप कटी हुई पत्ता गोभी, 2 टेबल-स्पून कटी हुई बीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
- कुछ देर बाद 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर मिक्स करें, ढक्कन बंद करके 2 मिनट तक पकाएं.
- 2 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर तैयार किया हुआ सॉस का मिश्रण पेन में डाले और अच्छी तरह मिला लीजिये.
- अब 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को प्याले में निकाल कर ठंडा होने दें.
- अब आटे को चैक कर लें और उसमें से एक छोटा सा हिस्सा लेकर के लोई तैयार कर लें.
- अब लोई को निचे दी गयी फोटो की तरह पतला बेल लें।
- अब इसे आयताकार आकार की पट्टी में काट लें।
- अब इस पट्टी पर 1 बड़ा चम्मच फिलिंग रखे और पट्टी के चारो तरह पानी से ब्रश करें|
- अब निम्न चित्र के अनुसार मोड़ें और किनारों को बंद कर दें।
- अब किनारे पर कट के निशान बना लें और उसे ढककर किनारों पर दबा दें।
- अब बचे हुए आटे और स्टफिंग से मंचूरियन बॉक्स तैयार कर लीजिए.
- अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
- अब तैयार मंचूरियन बॉक्स को गरम तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लें
- मंचूरियन बॉक्स सुनहरा होने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तल लें.
- अब आपका लहेरिया मंचूरिन बॉक्स पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
Video
Laherria Manchurin Box Recipe in Hindi – Step By Step
1 – लहेरिया मंचूरिन का लाजवाब बॉक्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें और उसमें 1 कप सूजी डालें.
2 – अब स्वादानुसार नमक, 2 टेबल स्पून तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें.
3 – अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके गुनगुना पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और नरम आटा गूंथ लें.
4 – अब आटे को ढककर 10 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए.
5 – अब एक बाउल लें और उसमें 1.5 टेबल-स्पून सोया सॉस, 1 टेबल-स्पून रेड चिल्ली सॉस, 1 टेबल-स्पून टमॅटो कैचप, 1 टी-स्पून सफेद सिरका 1 टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर डालें।
6 – अब 2 टेबल स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
7 – अब एक पैन को गैस पर रख कर 1 टेबल स्पून तेल डाल कर अच्छी तरह से गरम कर लीजिये.
8 – तेल गरम होने के बाद इसमें 1 टेबल स्पून कटा हुआ लहसुन, दो कटी हुई हरी मिर्च, 1 इंच कटा हुआ अदरक डालकर सभी चीजों को अच्छे से भून लें.
9 – लहसुन के हल्का सुनहरा होने पर इसमें एक बारीक कटा प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लें और भूनें.
10 – प्याज थोड़ा पारभासी हो जाने के बाद, एक कटी हुई गाजर, एक कटी हुई शिमला मिर्च, 1/2 कप कटी हुई पत्ता गोभी, 2 टेबल-स्पून कटी हुई बीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और भूनें।
11 – कुछ देर बाद 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/2 छोटी चम्मच नमक डालकर मिक्स करें, ढक्कन बंद करके 2 मिनट तक पकाएं.
12 – 2 मिनिट बाद ढक्कन हटा कर तैयार किया हुआ सॉस का मिश्रण पेन में डाले और अच्छी तरह मिला लीजिये.
13 – अब 2 टेबल स्पून स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
14 – अब गैस बंद कर दें और मिश्रण को प्याले में निकाल कर ठंडा होने दें.
15 – अब आटे को चैक कर लें और उसमें से एक छोटा सा हिस्सा लेकर के लोई तैयार कर लें.
16 – अब लोई को निचे दी गयी फोटो की तरह पतला बेल लें।
17 – अब इसे आयताकार आकार की पट्टी में काट लें।
18 – अब इस पट्टी पर 1 बड़ा चम्मच फिलिंग रखे और पट्टी के चारो तरह पानी से ब्रश करें|
19 – अब निम्न चित्र के अनुसार मोड़ें और किनारों को बंद कर दें।
20 – अब किनारे पर कट के निशान बना लें और उसे ढककर किनारों पर दबा दें।
21- अब बचे हुए आटे और स्टफिंग से मंचूरियन बॉक्स तैयार कर लीजिए.
22 – अब एक पैन को गैस पर रख कर डीप फ्राई करने के लिए तेल डालकर अच्छी तरह गर्म करें.
23 – अब तैयार मंचूरियन बॉक्स को गरम तेल में डालकर अच्छी तरह से भून लें.
24 – मंचूरियन बॉक्स सुनहरा होने के बाद, इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और अगले बैच को तल लें.
25 – अब आपका लहेरिया मंचूरिन बॉक्स पूरी तरह से तैयार है, और आप इनका आनंद ले सकते हैं।
